: A . Содержание витамина A в моловиве играет большую ар при о новорожденных Sas he Е Е м О ae т воличества. витамина кз с приня: ы ом зависит его концентрация в кровяной ПЛАЗМЕ У в ЖВВОТНЫХ. <> Maen stoKagaa, что уровень витамина А в плазме новорожденных ягнят после приема молозива быстро возрастает, а в после‘дующем понижается параллельно со снижением витамина А в молозиве. А-витаминная активность молока в зависимости от содержания каротина в рационах изучалась многими исследователями (В. Е. Кондырев, И. М.` Захарченко, A.высокийР. Валдман‘уровеньи витаминадр.). БольшинствоА в летнем‘авторовмолокеотмечаюти низкое содержание его в конце стойлового периода. Данные о содержании витамина А в молоке животных в стойловый и пастбищный периоды приведены в таблице 17. Содержание каротина (от витамина А) в молоке коров составляет 50—60% и намного меньше у других животных. ~ : Количество каротина.в рационах оказывает влияние > на витаминную ценность’ молока. Помимо этого, количество витамина А в молоке зависит от структуры рациона, сбалансированности ero по сахарам, минеральным веществам и другим. элементам .питания. Вклюфение сахаристых кормов, а также картофеля в зимний и летний рацион благоприятно влияет на усвоение каротина крупным рогатым скотом (Н. Т. Емелина, 1958, 1968). Применение добавок микроэлементов при недостаткеповышает.их вА-витаминнуюкормах улучшаетценностьиспользовмолок а .ние(Ф.каротина,Е. Левинсон, H. Т. Емелина). ° у Включение витамина О (100—160 ИЕ на 1 кг веса) в зимний рацион, содержащий оптимальное количество каротина, повышает А-витаминную ценность” молока, а при недостаточНом поступлении каротина с кормом задерживает ее снижение. } у : Снижение содержания ‘витамина А в молоке рассматривается некоторыми исследователями как наиболее ранний признак витаминной недостаточности (В. Н. Кондырев, С. А. Резевская). Ченда с сотр. на основании исследований, в которых применяли хроматографический анализ при определении витамина А в
молоке, указывает, что общая А-витаминная активность молокаВ молокене коров,отражаетлишенных‘поступлениякаротина,каротинаобнаруживалосьс кормом. значительное количество эфиров витамина А. Авторы считают, что это явление связано с мобилизацией запасов витамина А из печени. Наши длительные наблюдения за изменением А-витаминной ценности коровьего молока показали, что со снижением содержания каротина в рационе количество витамина А в сывфротке крови понижается раньше, чем в молоке. ‚
-
МЕТОДЫeenКОНТРОЛiio
-
ews ™ . ибольший ущерб животноводству наносит часто
-
iречающаясяформаА-авитаминозаА-гиповитаминоз. ри этом снижается репродуктивная способность жи-
-
вотных, сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям, А-витаминная ценность молока, масла, яиц молодняк рождается слабым. ь Такая форма А-авитаминоза опасна еще тем, что ~
-
она трудно распознается, так как признаки А-гиповитаминоза весьма разнообразны и проявляются в слабой форме,А-гиповитаминозыособенноу взрослыхвозникаютживотных.главным образом при стойловом содержании животных, особенно в конце зимовки. К этому времени корма теряют большую часть витамина, а летние запасы в теле животных истощаются. Поэтому большое значение- имеет анализ рациона на Hсодержание в нем провитаминрови а А— — каротина. о содержание каротина в рационе может служить
-
лишь ориентировочным показателем обеспеченности жи-
-
вотных витамином A, так как использование каротина кормарма 3K этому болееживотнымиполноеколеблетсяпредставлениев широкихо степени.пределах.обеспечен-Поности животных витамином А дают. исследования с0держания каротина и витамина AB крови, молоке, в яичном желтке и печени.
-
- При этом следует учесть, что однократное определе-A ние : даетностиколичестваправильногоорганизма витамина‘витаминомпредставленияА А.в крови,о степенимолоке,обеспечен-яйце не Только длительные наблюдения за поступлением ка
-
ротина из р‘рациона и содержанием витамина А в крови.ee
-
56 у \
молоке, печени могут более полно ‘характеризовать состояние обеспеченности животных витамином А. У полновозрастных здоровых животных, обеспечен-ных каротином по нормам, в зимний период содержание витамина А в крови находится Ha ypoBue -25— 42 мкгф, в пастбищный период— на уровне 50— 180 мкг%. - Наличие в крови менее 25 мкг%ф витамина А свидетельствует об А-витаминной недостаточности. Признаки витаминной недостаточности отчетливо проявляются после уменышения содержания витамина А в крови ниже 18 мкг%. | веньПривитаминадлительномA снижается: недостаткедо каротина3—5 мкг%,в кормечто сигна-уролизирует O06 истощении запасов витамина в организме. Это наглядно иллюстрируют исследования Peirce -(1945)_ на овцах 4—8-месячного возраста (табл. 18). Таблица 18 : р у Снижение запаса витамина "А в печени и плазме крови при необеспеченности животных каротином И нь. ионной ОИ Sih Eee Содержание Период недостаточно- Conepienns Ва: Пернод недостаточноBHTaMU А oA (мкг%) У a) ЕНВАННЫ ЧЕ НН, РНЕ: ‘ 2 : a 102°0 6 wasted 2.8 4 ив 36,0 9 » 13,0 9 месяцев 3,9 13 3 6,0 :
Из приведенных данных видно, что истощение запасов витамина А протекает с большей скоростью,. чем падение уровня витамина A в плазме крови. Снижение содержания витамина А в крови зависит о аса его в печени и от продолжительности периода te “7 р А. В i у ие и ана и г ее а И нь фицитном по каротину. Ч шесть месяцев в их кроfe ao reins Een ee ane ee Oeene 18 мкг%. При этом у них наблюдали дискоординацию й сужение канала глазного нерва, перерожде нивение текстикул,Ты $ прекращениекра `спеспер caeеза.— У молода жении о знаки недостаточностид -А-витаминногоминного ппитания проявыы
