У ; чивают потребности животных в витамине A, в-‘частности крупного рогатого скота при аткорме. . Основным затруднением при определении норм потребности в витамине А является отсутствие надежных физиологических критериев, позволяющих правильно оценивать состояние обеспеченности организма витамином A.
Установление оптимальных норм витамина А и каротина осложняется TEM, что эффективность -разных источников.каротина и витамина А колеблется в зависимости от стабильности каждого, а главное от многих факторов, которые оказывают влияние на их усвояемость. Потребность в витамине А и каротине зависит от вида, возраста животных, OT их физиологического состояния, уровня продуктивности. Потребность в витамине А увеличивается при стрессах, вызванных интенсивным ростом, паразитарными и др. заболеваниями. Для установления и обоснования суточных норм каротина и витамина А проводились исследования на животных разных видов и возрастов. Потребность крупного рогатого скота и овец в каротине. При ‘определении потребности жвачных животных в витамине А предусматривают скармливание им каротина, поэтому потребности чаще выражают в единицах каротина. Молодняку этих видов животных: телятаммолочникам и ягнятам— в подсосный период требуется готовый витамин A, следовательно, в нормах приведены соответствующие уровни витамина А: При этом очень важно определить величину взаимозаменяемостиротина. Исследованиявитаминапоказали,А и ero предшественникачто полезное действие— каих не может быть постоянным и оно зависит OT природы каротиноидов, количества каротина в рационе и других - факторов кормления. В опытах на ягнятах (@. $. Myers с сотр., 1959) установлено, что соотношение биологической активности каротина по отношению к витамину A варьирует от 8:1 до 13:1. Это соотношение может быть принято при ограниченном уровне каротина в рационе и не приемлемо для тех случаев, когда животным дают большие количества каротина, обеспечивающие отложение запаса витамина А в организме. Соотношение биоЕ логической активности. этих двух веществ непостоянно, © тем He менее принято‘ считать, что 1 MF витамина A-cnupta соответствует 5 мг В-каротина. 3* 67
Определение потребности животных в витамине А ‘ рассматривается в зависимости от того, какие критерии | при этом используются для оценки обеспеченности организма витамином. Иллюстрацией к этому могут быть |” опыты I. М. Lewis и L. Т. Wilson (1945): телятам дава^' ‚ ли витамин А в виде жира печени акулы в количестве ^ от 8 до 256 мкг на | кг живого веса. Доза 8 мкг обеспечивала минимальную потребность в витамине, но если телятам давали витамин А в болыших дозах, TO результаты были получены следующие: 16 мкг на | кг живого i веса — обеспечивают рост, 32 — отложение витамина BO” печени некоторых телят, 128 — максимальный уровень ~ витамина А в крови, а 256 мкг обеспечивают умеренный ‘ запас витамина А в печени всех подопытных телят. 5 По исследованиям английских ученых разработаны нормы потребности жвачных животных в каротине. Mu© нимальная потребность в каротине для всех пород круп~ ного рогатого скота была принята 80 мкг на | кг живого веса, Для сухостойных коров считается достаточной а норма каротина 150 мкг, а для лактирующих — 130 мкг | на | кг живого веса. Однако Количество каротина лаж* тирующим коровам рекомендуется довести до 200— ^ 400 мкг на | кг живого веса для обеспечения достаточного“ Потребностьсодержанияягнятвитаминаи овецA вв первуюмолоке.половину суягно;4 стиживогов каротиневеса в можетсутки. быть. обеспечена 50 мкг на | ;кг Во второй период суягности и в период. лактации по: требностБ маток в каротине составляет 100 мкг на | к 2 живого веса. 3 Приведенные минимальные нормы несколько выше норм, рекомендуемых Национальным научно-исследовательским советом США. j (Следует отметить, что при определении потребности ‘ в каротине или витамине А Предусматривался такой . уровень, который предупреждает развитие признаков ° А-витаминной недостаточности и поддерживает мини3 мальные запасы витамина А в печени. Значительно Г большие количества витамина А необходимы для повы' шения содержания витамина А в крови и образования q его запасов в печени: Повышенные резервы витамина А необходимы для $ улучшения воспроизводительной функции животных, а = | также для получения молока с высоким содержанием | 68 ` -
витамина А и для обеспечения оптимального роста мопоДнЯКА. В практических условиях нельзя придерживаться минимальных норм еще и потому, что возможно отклонение от нормальных условий в кормлении: несбалансированность рационов по протеину, углеводам, фосфору— влияет на превращение, каротина в витамин А и на потребность в нем. Высококалорийные концентратные рационы вызывают повышенную потребность в каротиHe. Животные со сниженным запасом витамина Ав организме нуждаются в повышенной ‘доставке каротина. "Многие исследователи (W. Н. Hale, 1962; Е. Robertson, 1963; G. Е. Mitchell, 1967) рекомендуют в дополнение к существующим нормам каротина вводить врационы препараты витамина А, доза которого колеблется от 30. тыс. до 60 тыс. ИЕ в день. Животноводы США широко применяют подкормку крупного рогатого скота витамином А в повышенных дозах. 'Нормы каротина и витамина А для молочного скота, овец и других животных, применяемые в нашей стране, значительно превышают нормы, принятые в СШАи АнNIMH.
Витамин А в кормлении телят и молодняка крупного рогатого скота. Молодые животные очень требовательны к витамину А. В первые дни жизни основным. его источником является молозиво, а затем молоко. Суточная потребность телят-молочников в витамине А в среднем равна 250 ИЕ на 1 кг живого веса. Чтобы обеспечить отложение запаса витамина А в организме, эту норму увеличивают примерно вдвое. Летом с молозивом теленок получает в 5—7 раз больше витамина А, чем предусмотрено этой максимальной нормой. Хорошее зимнее молозиво также с избытком обеспечивает потребность телят в витамине А. Однако в молочный период суточная потребность телят может быть обеспечена только полноценным молоком, содержащим не менее 0,5 мг витамина А BI л. Зимнее молоко, как правило, имеет пониженную А-витаминную ценность. Поэтому с 20-дневного возраста телят следует подкармливать отличным сеном, морковью, а со второго месяца— хорошим силосом из молодых 6060вых растений в смеси с кукурузой.
