нятам,томывают токофероломЕ-витаминнойкроликам, цыплятамилинедостаточности,токоферолацетатоми крысам которыевызывает(А.eeВ.-Тру-излечи-симп4||4 фанов, 1959). s Антивитаминным действием обладает и ряд Be© ществ, не встречающихся в обычных рационах живот4 ных: ацетат серебра, хлорное железо (А. Diplock и др., к 1967), четыреххлористый углерод, пиридин, сульфит 4 натрия и некоторые сульфамидные препараты. Они вы| зываютторыефанов, предупреждаютнекротические1959). Особенноепроцессыи излечиваютвниманиев печенинужнотокофероломи мышцах,обратить(Tpy-ко-на = 4|4 антагонистов витамина Е, которые образуются во | многих животных кормах при длительном хранении. | Это продукты прогоркания пищевых жиров: Установле3 но, что сливочное масло и свиное сало после прогорка3 ния приобретают резко выраженные анативитаминные : свойства (Н. Evans, G. Burr, 1927). Окислительное проГ горкание жиров приводит к разрушению содержащих| ся в них витаминов А и Е.`Была найдена строгая кор| реляция между скоростью самоокисления жиров и ак. © тивностью развития Е-авитаминозов у животных, полу| чающих с кормом прогорклые жиры (Cummings, Burr, | 1931). Особенно активна самоокисляемость у рыбьего жира. Основным антивитаминным действием среди = | продуктов прогоркания жиров обладают перекисные | продукты самоокйсления ненасыщенных кислот жира. | - Они разрушают токоферол, содержащийся в кормах. 4 Причиной недостаточности. токоферола в рационах | часто является его малая стабильность при ‘хранении | кормовых продуктов. Предотвращение самоокисления 4 жиров в ‘кормовых смесях имеет большое значение для q промышленного птицеводства. B-TJIP и США с этой | целью в корма добавляют вещества, затрудняющие =| окислительные. процессы,. TAK называемые антиоксидан= ты. В ГДР широко используют этоксихин (EQN), поли: мер 1,2-дигидро-6-этокси:2, 2, 4-триметилхинолина. * Добавка 120 г этого антиоксиданта на 1 т корма 4 хорошо предохраняет ненасыщенные жирные кислоты .G и витамин Е от окислительного разрушения (Е. Kolb, -1965). Следует отметить, что некоторые антиоксиданты, | в том числе и этоксихин, обладают необычайно инте1 . ресныммам с большойбиологическимнедостаточностьюдействием. токоферола,ДобавленныеониK кор-,пре- 4a ‘ 4 158 , a
дупреждают возникновение симптомов Е-авитаминоза, Кроме EQN, наиболее активны в этом. отношении антиоксидант ОРРР (М,М№!-дифенил-р-фенилендиамин) и BHT (бутилированный гидрокситолуен). Оказалось, что DPPD может возвращать репродуктивность крысам (Н. Draper и др., 1965), вызванную недостатком токоферола; у цыплят предотвращать мышечную дистрофию, экссудативный диатез и энцефаломаляцию; у новорожденных ягнят — беломышечную болезнь. Этоксихин хорошо предохраняет цыплят от энцефаломаляции (Е. Kolb, 1965) при добавлении его - 120 г на 1.т корма. Однако биологическое действие токоферолов гораздо сильнее. Для предохранения цыплят от диатеза нужна добавка 0,05% EQN или DPPD и всего лишь 0,01% D,L-a-roxopepunanerata ($. Krishnamurthy, J. Bieri, 1962). Многие другие антиоксиданты, энергично препятствующие окислению‘ ненасыщенных кислот корма, практические вовсе не обладают биологической активностью витамина Е, Нельзя с уверенностью утверждать, что антиоксиданты могут замещать витамин Е в его биологическом действии на организм птицы и млекопитающих. Существует предположение, что антиоксиданты способствуют резервированию токоферола в тканях животных, предохраняют его от разрушения. Поэтому даже малые дозы пищевого или запасенного в организме витамина Е в присутствии антиоксидантов приобретают большуюэффективность (J. Green и др., 1961). В птицеводстве ГДР добавки токоферола к рационам, как правило, со‚четаются с добавками этоксихина. ‘ ПОТРЕБНОСТЬ В ВИТАМИНЕ Е м : ; При определении потребности животных в этом важном витамине необходимо учитывать содержание ceлена, серусодержащих аминокислот и ненасыщенных жиров в рационе. Если рацион полноценный, то 1,5 мг токоферола на | кг сухого вещества корма обеспечивают потребность в нем растущих свиней. Телятам для предотвращения беломышечной болезни достаточно 5 мг витамина Е в сутки на голову. - ° В сводке американских работ об оптимальном содержании токоферола в кормовых смесях для цыплят и индюшат приводятся цифры, варьирующие в широких
: . 159 .
пределах. Часть рекомендаций предусматривает боль^ | шие дозы витамина Е: В 1 т стартеровой смеси для цыпa AAT. H бройлеров должно быть 14—22 тыс. ИЕ общего токоферола {без антиоксидантов) и от 4 до 8 тыс. ИЕ дополнительных добавок р,‚Г-а-токоферилацетата. При | — наличии антиоксидантов величина этих добавок может _ ИЕбытьтокоферола.снижена. ДляЭтаиндющатвеличинана 1близкат кормак надорекоменда-32 тыс. = ции, приведенной в работе Е. Колба (1965), —20 мг | токоферола на 1 кг корма. Вместе с тем другие научные | учреждения предлагают более низкие нормы токофе| рола — 10 тыс. ИЕ на | т корма, а иногда. и меньше } (Feedstuffs, 1965). Недостаток селена в рационе резко | увеличивает потребность животных В токофероле. BO” этом случае для предотвращения беломышечной болез| ни у поросят необходима добавка 40—50 мг токоферил| ацетата к 1 кг корма (или 1—2 мг селенита натрия), ’0,25у телятмг —селена). 20 мг токоферолаРазвитиеэкссудативного` в сутки на головудиатеза (илиу |. цыплятили 0,1 мгпредупреждается селена на 1 кг корма.добавками= + 20 мг токоферола 4} минеУвеличиваетЕ высокое потребностьсодержание животныхжиров в корме.и ПТИЦЕжеднев-В вита_| ная добавка 15—18 мл рыбьего жира в рацион телят «3 неизлечимую 50 мг @ токофе 3 ЗЕ ИИ т =' - | р Повышенные дозы рыбьего жира в корме цыплят в * раннем возрасте способствуют развитию энцефаломаляции. Добавление 0,0125% этоксихина (120 г на Г т) | предохраняет их от этого заболевания. В рационы цып| лят, содержащие 3—5% технического жира, рекоменду^ ется добавлять на 1 т корма 15 г витамина Е в случаях | избытка кукурузы и 10 г при преобладании ячменя и 4 пшеницы (Т. П. Уласевич, 1969). Большое влияние на > потребностьбелкового питания.птиц вМышечнаявитамине дистрофияЕ оказываету цыплятхарактермо©| жет провоцироваться неполноценным белковым кормле| нием, недостатком цистина и метионина в корме. Пре| дотвратить“это заболевание можно добавлением 20 мг > токоферола на 1 кг корма или сочетанием 0,1 мг селе| наи 10 мг токоферола, или 1 мг селена и 5 мг токофе| рола. Мышечная дистрофия цыплят, кроме того, TIpe- _ | дупреждается введением в рацион 0,15% цистина или > 0,38% метионина от основного рациона (Е. Kolb, 1965). 4 160 р
