| дой среде в Чашечный способ тели содержания Oninocume dhune основных аналогов | чашках или на жидкой среде в пробирках. дает значительно завышенные показа: витамина `В12 (табл. 41). : Таблица 41 раба iiperuonbemd (SIR оавенкоболонину витамина Byy, отличающияся по нуклеотидной части (по Kony и’Павелкевичу, 1959) а а. | 4 . ` р q |
|---|---|---|
| аль | ||
| Основание нуклеотида | | _вом чаптенный | пРоби- трека vit Bae le hamen- i Цыпленок, метод | рочный als | 4 4 | |
| ee | | | |
| 5,6-диметилбенаи- мидазол” (цианко- | —_ | 4q a |
| боламин).... Нуклеотидная часть | 100 100 100 “= 100% 100 10000 г | 9 |
| 5 Top (или By 6)-метил- (pave | 100. 50 обо о 0 | Е 4 |
| бензимидазол .. и а | 100 70 92 100 50 Be 10 30 10 10 940 ы | ' |
| (фактор Ш). | 100 55 35—50 — 29—71 Активен | | |
| Аденин (псевдови- _ тамин) ..... | 100—217 18—50 40—75 60 9 0 | a |
| ма ОЛЕНИ, (фак- (фак: | 100-250 06 50 17—40 60 0 0 | Г. р |
| 2-метилгипоксантин торG) ..... | 106-4160 2,5 20-100 — 0` _ | q |
| (фактор Н) ... Витамин | 147—280 40° 15—40 — 0 > | a 4 9 |
| тез By, не его в тканях МИ обнаружен. необходимо | синтезируется микроорганизмами; син- растительных и животных организмов Для синтеза витамина микроорганизма- наличие углерода, азота и кобальта. | 4 я 4 |
| История Физиологическое бы витамина ло с пернициозной на установлено | значение и роль в обмене веществ., By связана с поисками средств борь- анемией людей. После того как бы- благоприятное влияние свежей печени | 4 4 | ] |
| больных работа по | пернициозной анемией, началась усиленная изысканию методов выделения активного | 4 q |
| фактора, сотр. и Смитом | находящегося в- печени. В 1948 г. Риксом с был получен витамин Biz (в чистом ви- | q 2 |
| де) из печени. | Это дало возможность расширить иссле- | 4 |
| дования по ществ. 166 | выяснению роли витамина В12 в обмене Be- , у : | | a |
Ёсли в первый период изучения витамина By» основное внимание уделялось его кроветворной функции, TO позже выяснилось его болышое значение для повышения биологическойВ 1946—1947полноценностигг. было установлено,растительныхчто рациопече но в.чные экстракты не только хороший антианемический фактор, OHH улучшают также и рост цыплят, рацион которых состоит только из кормов растительного происхождения. Вважныйкормахэлементрастительногопитания, необходимыйпроисхождениядля’отсутствуетвыводимости и нормального роста цыплят: Этот жизненно важный фактор, отсутствующий в растительных кормах, назвали фактором животного белка. Позже выяснилось, , что он находится в продуктах ферментации, ‘в курином помете, в навозе, в отходах от производства антибиотиков и витамин By является его основой. недостаточно,Роль витаминано установлено,By в физиологиичто он питанияимеет большоеизучена значение для полноценного питания животных и является незаменимым фактором для роста и репродукции, животных, благоприятно влияет на функцию цёнтраль-`^ ной нервной системы, кроветворение. Bufamun Bie принимает участие в обмене белка, жира и углеводов. Витамин В12 оказывает влияние на синтез белка. Он принимает участие в синтезе лабильных метильных групп (CH3) метионина и в ресинтезе метионина из гомоцистеина. В опытах, проведенных под руководством В. Н. Букинаи А. Р. Валдмана, показано, что у. цыплят Ha дефицитной no витамину By диете печень теряет способность к биосинтезу метионина из гомоцистеина как за счет переметилирования, так и за счет синтеза метильных групп. Следовательно; витамин By оказываeT метионинсберегающее ~ действие H способствует повышению биологической ценности растительных paционов, дефицитных по метионину. Лабильные метильные группы могут быть использованы для построения метионина, холина, креатина, метилированных форм пуринов и пиримидинов, входящих в состав транспортной и информационной рибонуклеиновых кислот. Л. Я. Арешкина, В. Н. Букин и др. (1967) считают, что витамин Bj снимает также неблагоприятное действие избытка метионина, поддерживая высокую активность метилтрансферазной системы, и способствует нормальному круговороту фолиевой кислоты.
| 167
° 06та, учабтии витамина fsBy в белковом обмене: а‘евидётельствует также повышение в крови кур концентрации аминокислот, содержания небелкового азота, аминоазота, азота мочевины и снижение белка в плазме при Heдостаточности витамина By. Предполагают, что в присутствии витамина В. улучшается. биосинтез И ИСПОлЛЬ‚зование аминокислот, ускоряется включение их в белковую молекулу. При высоком уровне белка в рационе симптомы недостаточности витамина By, проявляются ` - резче. Витамин By оказывает влияние на использование углеводов, принимает участие в обмене сульфгидрильных групи (в восстановлении дисульфидных групп в сульфгидрильные). При недостатке витамина Bip увеличивается содержание в крови глюкозы, что указывает на его участие в углеводном обмене. При рационе c большим содержанием углеводов снижаются запасы витамина Bi в организме животных. Улучшая обеспеченность метионином, этот витамин оказывает также липотропное действие, снижает содержание жира в печени и улучшает ее метилирующую функцию. Однако отмечено, что при высоком содержании жира в рационе он не проявляет липотропного действия. При недостаточности витамина В1> повышается содержание и снижается активность кофермента-А в печени. у При обеспеченности животных витамином В12 каротин лучше всасывается и используется организмом, в результате чего создаются болышие запасы витамина А в печени. Механизм действия витамина В1› полностью не изучен. Наиболее вероятным считают участие витамина В:2 в следующих реакциях: восстановлении дисульфидных групп в сульфгидрильные; синтезе метильных групи; образовании дезоксирибозидов; биосинтезе белка и в реакциях изомеризации. - Усвоение небольших доз витамина В2, принятых CY кормом, у нежвачных животных происходит при помощи гастромукопротеина, содержащегося в желудочном › соке. q В кишечнике витамин Bg освобождается, затем .в . капиллярах кишечника вступает в более прочное .co} единение с белком плазмы крови, прежде всего с глобулином.
