ней в мочеточниках. Инъекция витамина в желточный мешок. улучшает выводимость, а инъекция витамина в белок не оказывает такого влияния. Особенно сильно на недостаток витамина Bj. реагируют индюшата. Внешних специфических признаков. недостатка витамина Bie у взрослых кур не наблюдается, однако снижаетсяяйценоскость и живой вес за счет уменьше. ния массы мышц. Мюллер отмечает, что у гусей и утят каких-либо ненормальностей, связанных с недостатком витамина Bis, не установлено. Потребность в витамине В12 частично возмещается синтезом его в кишечнике или путем копрофагии. Поэтому при содержании птицы на глубокой подстилке, а ’также при доступе свиней и птицы K почве признаки недостаточности встречаются редко. Проявление у животных и птицы признаков недоста„точности, витамина В12 зависит также от запасов его в печени, почках, поджелудочной железе и других тканях и в некоторой степени от синтеза его в толстом отделе кишечника. Синтез витамина В15 в толстом отделе кишечника. находится в зависимости от характера рациона и наличияв нем солей кобальта. Антибиотики повынгают содержание в кишечнике колиподобных бактерий, синтезирующих витамин В12, и подавляют развитие лактобацилл, потребляющих этот‘. витамин. Сульфамидные препараты подавляют биосинтез витамина в кишечнике. У телят при скармливании синтетического молока с незначительным содержанием Bip наблюдалось пре~ кращение роста, плохой аппетит и в некоторых случаях нарушение координации (Дрейпер и др.). Другие исследователи дополнительно отмечают появление белых пятен на почках. Джонсон и его сотрудники (цит. по Л. Смиту, 1962) вызывали у телят и поросят авитаминоз. В12 с помощью ‘синтетического -молочного рациона. Признаки недостаточности у животных обоих видов были сходны, но у телят замечена некоторая демиелинизаЦИЯ периферических нервов. ‘ У жвачных животных витамин В12 синтезируется микрофлорой рубца при достаточном поступлении с’. кормами солей кобальта. Поэтому жвачные, кроме телят и ягнят, не нуждаются в доставке с кормами витамина By. Недостаточный синтез витамина Bip вруб-.
це приводит к резкому снижению аппетита, нарушению обмена и тяжелому заболеванию. Аппетит у животного снижается вследствие увеличения в крови содержания пропионовой кислоты, которая. поступает из рубца, а при отсутствии витамина By, не может. быть использована тканями организма. При акобальтозе наблюдается резкое истощение животных, слабость, анемия, огрубение и выпадение шерсти.
Источники витамина By. Витамин В12 синтезируется только простейшими организмами— актиномицетами и бактериями, населяющими рубец жвачных, кишечник, почву, навоз и ‘прудовую стоячую воду. Интенсивный синтез витамина происходит в рубие жвачных. В почве, навозе и помете птицы синтезируется значительное количество витамина, KOTOPbIH может затем поступать в организм. ЖИВОТНЫХ и птицы. Установлено, что из 142 форм микробов, найденных в помете птицы, лишь 3% не синтезировали витамин В12. Несмотря на то, что большая часть его в кале представлена псевдоформами, не обладающими биологической активностью для животных, при содержании птицы на глубокой подстилке и при доступе животных к почве потребность их в витамине В1о частично удовлетворяется за счет этих источников. Витамин В1› содержится во всех кормах животного происхождения— рыбной, мясо-костной муке, рыбном соке, молоке, обрате, сыворотке, а также‘в озерном иле (сапропеле), в иле сточных вод, в мицелии (отход OT производства антибиотиков), в незначительных количествах в силосованном корме.. Корма. По исследованиям В. Н. Букина, Л. С. Куцевой и 3. И. Зайцевой (1954), кормовая рыбная мука, приготовленная из целой рыбы, содержит больше витамина В1», чем мука, приготовленная без использования внутренностей. Мука из целой мелкой трески, высушенной вместе с внутренностями, богаче витамином By в 2,6 раза обычной муки, получаемой из голов трески. Мука из внутренностей окуня и` печени зубатки в 6,6 и 10 раз богаче витамином обычной тресковой муки. Мука из засоленной и отмоченной перед сушкой рыбы беднее витамином, чем мука из свежей рыбы (табл. 47, 48). В опытах А. Р. Валдмана (1957) применение мясокостной муки в качестве источника витамина В12 оказалось неэффективным. _ *
‚т
Таблица 47 | 4
2 Содержание =; вJeeразличу; ных ппродуктах: ; 477
:
ы | Количество .
ыы
Источнак Bu ‘ Азтор
|
: Г
>
Мясо-костная мука ...... 25—50 Куцева, 1961 у ;
Рыбная мука... ......Ё 30—50 Куцева, 1961 4
Рыбная мука с использованием
внутренностей рыб ..... 100—200 Куцева, 1961 3 :
ей ИЯ = mail 30 Kynena, 1961 :
Яичный желток 1,2 мгк в те<br>-. т" Гжелтке Смит» 1962 у :<br>> белок...<br>Молоко коровы ...’....... 3—4"0 — Смит,Валдман,19621957 es5<br>» > 4—9 ~ Лагановский, 1957 ,<br>Hea ры. ев ма в до 6.9 Re er F<br>^^» xoOumt |) | ': 238 Куцева, 1961<br>Творог сушеный ....... 10—30 Куцева, 1961 4<br>Рыбный бульон (упаренный ‘до . ;<br>48,6% влажности) ..... “240 — Кабозов, Антонов, 1967 a<br>Китовый бульон (упаренный до a<br>52% влажности) ...... 10 Кабозов, Антонов, 1967. _ _<br>Китовая мука......... 10 Кабозов, Антонов, 1967 7 ©<br>* Сброженный осадок водоочисти- : .<br>> ельвой CLANIEE: ; 4<br>на сырое вещество.... 75—150 Куцева, 1961 т
на сухое вещество .... ne Куцева, 1961 ;
Мицелий актиномицетов (на cy- Г
хое вещество) ....... 600—1800 Pree Куцева, Зайцева, ”
Сапропель влажный 10—130: Куцева, 1961 р
5» суй =... . » 3002000 Куцева, 1961 ,
р
Ь
A
Витамин Bi был найден в ряде водорослей, где, воз- |
можно, он образуется бактериями, обитающими на их №
поверхности. Есть предположения, ‘что сине-зеленые, |
бурые и красные водоросли синтезируют витамин В12, a |
зеленые
ми Вбактериями.силосе— нетвитамин(табл.По данным49).By синтезируетсяЮ. : И. Раецкоймолочнокислы-(1963),| B a||
1 кг силоса содержится 5—10 мкг витамина By. Содер- |
жание витамина By в силосе увеличивается при добав- ©
лении солей кобальта: добавка 0,1 mr% кобальта npn
силосовании овса в стадии колошения повышает содер- ©
2
