'`
| кг живого веса), установлено понижение в использовании каротина с увеличением его уровня в корме. Но абсолютная величина задержавшегося в организме витамина была лем выше, чем больше -поступало © кормом каротина. Критерием усвояемости служили данные о содержании витамина А в плазме крови и в печени поросят. . Для практических целей большое значение имеют исследования уровней витамина А и каротина в молоке и крови, которые могут служить в качестве показателей обеспеченности животных А-витаминным питанием и характеризовать использование каротина. Степень утилизации каротина лактирующими животными принято определять по ‘количеству выделенного в молоке витамина А и каротина (выраженное в интернациональных единицах к содержанию в рационе каротина в интернациональных единицах и умноженное на 100).
Многочисленные данные (В. Е. Кондырев, 1953; И. М. Захарченко, 1954; А. Р. Валдман, 1957; Н. Т. Емелина, 1958) свидетельствуют о том, что количество выделившихся витамина А и каротина в молоке коров составляет неболышной процент от принятого-в корме и колеблется в пределах 1—4%.`. Содержание витамина Аи каротина в_-молоке сельскохозяйственных животных, как показали исследования многих авторов, характеризуется значительными.колебаниями: молоко овец богаче витамином А, чем коровье: Животные отдельных пород обладают различной способностью превращения каротина в витамин А. Опытами подтверждены значительные колебания в использовании каротина при превращении его в витамин А молока в зависимости от условий кормления, от уровня каротина в кормах и других факторов. = \ Усвоение каротина изменяется в зависимости от источников, с которыми он ‘доставлен животному. На усвояемость каротина из различных кормов химический состав, физические свойства корма оказывают не меньков,шее жироввлияние,и чемуглеводовна переваривание(И. С. Попов).и всасываниеМатериаловбел-по этому вопросу ‘еще недостаточно.
В` опытах С. А. Резевской (1954) обогащение зимпих рационов коров каротином за счет силосованной MOpRone He perma por сена сопровождалось увеличе| завел сии В cr | 17
нием А-витаминнойA-BHT активности. Наибольший эффект 4 был получен при ‘скармливанииCK т содержанияморковноговитаминасилоса. А в 1: м получавших морковный силос, может быть Яооо понемостьента каротинаклетчаткиэтогопо сравнениюкорма вследствиес сеном —.. сниженного проц А-витаминная(табл. 5). | Таблица ов5 34 Е- Иценность aeоно рииRg ages разныхeeeисточник : Чуточное потреблецие каротина (wr) aмкг/л О— do o> 3 в основном | 8 noneapae витамина А | каротина | _ Pama ОНы ЕР' ОО410 230 00 60 0 | мИННОМваннойсене)моркови) 7447 0 4218 0 . ‘3 = . aeа рожа hА-витаминнуюкормлении свинейценсупоросныемуку ботвы сахарнойматки ее ae силос ри морковнуюOTTeNEIIItмуку. —CBE-Oc-H ]| жую морковь; морковный жания витамина А в молоOe ae а ees ени Е осят, автор относит к наи| ини НИИ каротина: травяную более 4 ingen ботвы сахарной свеклы и морков| муку люцерны, му у ный силос. ™ ых : Г видов. В сене определялось содержание каротина, `
Г видов. В сене определялось содержание каротина, в сыворотке крови исследовали концентрацию каротина и витамина А. Во всех случаях содержание каротина HO витамина А было выше при скармливании люцерны, чем при скармливании клевера. : Испытание естественных источников каротина в сравнении с синтетическим витамином А при скармливании . курам показало высокую биологическую активность ка- | а . F.Е.й Hentgesмуки (В., 1952)Krieg,скармливание1963). свиньям новой муки оказало более эффективное влияние на ‘ 18
уровень каротина в плазме крови, чем кристаллический В-каротин (из листьев хлопчатника). Причина этого явления еще недостаточно изучена. Предполагается, что. в препаратах каротин изолирован от тех факторов, которые сопутствуют ему в натуральных источниках и повышают его активность. Из имеющихся в литературе данных о влиянии пищевых факторов Ha усвоение каротина значительный интерес представляют исследования по выяснению влияния уровня и качества белков. Ha обмен каротина. По исследованиям К. М. Леутского и - К. Леутской (1955), величение белка в рационе лабораторных животных боемина А. брани НЕЮ запасов витаВ 1964 году-О. $. Deshmukh и $. Ganguly изучали обмен витамина А на лабораторных животных, получавших диету с содержанием протеина в количестве 5, 10, превращение20%' or питательносВ-каро ти нарациона.в ретинол.Авторысильн о тмечают,понижаетсячто при недостатке протеина. Возможно, что ферменты, учатствующие в процессеактивностьподдержанияво время протеиновой,уровня ‘витаминанедоста-А, UrmillaЯ (1964) отмечает, что как дефицит, так и избыток протеина снижают. использование каротина. _ При изучении на лактирующих коровах влияния уровня протеина на использование каротина зеленого корма установлено, что избыточное содержание переваримого протеина (155 г на 1 корм. ед.), заданного в виде белковых концентратов, ухудшает усвоение каротина и показатели белкового обмена (Н. Т. Емелина, ЕЕ те eden Geta (до 96% }: Е ae рактеризует нарушение белкового обмена Te camer Пе озона iunrotenta a npedtreéagnния бобовых трав в мешанках также снижает усвояемоть каротина (А. С. Солун, М. Г. Саморукова, 1958) a a tenes Uke ; ь sone eee ков м ИТ | James, Elgindi (1963) ир а (1958). Несмот й на различныйSar e tates экспериментальный„ ODE материал; и разныер ду, рац у р } 19
