ника, последующего освобождения, собДинёния ¢ глобу: AWHOM и накопления в печени. В:2-авитаминоз может развиваться при изменении слизистой оболочки кишечника и при нарушении функции печени. К снижению содержания витамина В12 в печени и почках приводит и авитаминоз А. Следовательно, В!2-авитаминоз может иметь и эндогенное происхождение, и в этом случае меры его предупреждения сводятся к устранению основной причины (заболеваний желудочно-кишечного тракта 4 или печени). у Условия эффективного использования витамина Bis для обогащения им рационов свиней и птицы. Недостаток белковых кормов, особенно животного происхождения, и сравнительно высокая стоимость их выдвигают как важнейшую задачу необходимость их рационального использования. Эта проблема связана: а) с выявлением наиболее эффективных способов замены белковых кормов животного происхождения растительными: 6) с возможностью снизить нормы протеина в рационах путем повышения полноценности кормления. пользованыи дляКормаптицы,‘животногов яйцопервуюкоторойпроисхожденияочередьпредназначенодля маточногодолжныдляпоголовьябытьинкуба-ис| | } ции, а также для молодняка раннего возраста. Для мясного откорма свиней можно использовать в основном | белкерастительные корма. В них отсутствует витамин By, в ствие неполноценностиих чаще недостаетпротеинлизинарастительныхи метионина;кормовВслед-ис44 пользуется хуже и повышается расход корма на единицу 4 продукции. Улучшить ‘использование белка растительных 4 кормов можно, обеспечив животных всеми незаменимыми аминокислотами в необходимом соотношении за счет соответствующего подбора кормов в рацион или добавления синтетических аминокислот, а также путем обогащения рационов витаминами, антибиотиками, микроэлементами и другими биостимуляторами. Особенно важ3 но вводить в рационы из растительных кормов вита: мин Big. Это будет способствовать снижению себестои. мостиВитаминпродукции.By занимает особое место среди факторов : егопитания,улучшатьсвязанныхиспользованиес белковымбелкаобменом.растительныхСпособностькормов J связана с многосторонним влиянием на белковый обмен. Известно, что витаминВ12 стимулирует реакцию’ метили: 206 : р г. р
рования гомоцистеина с образованием. метионина. Ряд исследователей показывают, что витамин Byg участвует в прямом синтезе лабильных метильных групп с использованием разных предшественников: Он, по-видимому, входит в фермент, катализирующий включение аминокислот в белковую молекулу. В результате такого влияния витамин В:2 способствует лучшему использованию неполноценного белка растительных кормов, бедных ме-. THOHHHOM. р
Работы американских ученых показали стимулирующее рост молодняка действие добавки витамина By к кукурузно-соевым рационам поросят и цыплят. В настоящее время абсолютное большинство комбикормов, вырабатываемых в США для свиней и птицы, обогащается витамином By. В статье I. Brensike (1955) указывается, что уже в 50-х годах на комбикормовых заводах 75—85% общего количества производимых комбикормов для птицы и для свиней обогащались витамином By. Количество его, главным образом в зависимости от содержания в них кормов животного происхождения, значительно варьировало: для. свиней— от 2,3 до 15 мг, для телят —от 3 до 15, для несушек— от 2 до 20 мг на 1 т корма. В то же время работы английских, голландских и немецких ученых по испытанию витамина By в качестве стимуляторов привесов подсвинков на рационах, принятыхв этих странах, не выявили благоприятного действия таких добавок. Разноречивость, ‘повидимому, объясняется различием в составе рациона. В США откорм свиней ведется на кукурузно-соевых paционах при незначительном количестве мясной муки; в Англии в рационы подсвинков на откорме входят-ячмень, отруби пшеничные, люцерновая мука и в качестве белковой подкормки арахисовый шрот и мясная мука. . ; Карпентер (1956) провел детальные исследования с целью изучить влияние состава рациона на эффективность добавок к нему витамина By. Он нашел, что добавление витамина By к. растительным рационам, содержащим в основном ячмень и арахисовую муку, независимо от присутствия ауэромицина, улучшало рост поросят и использование корма свиньями OT отъема до достижения ими 45 кг живого веса. Однако добавка ви-, тамина Во не оказывала положительного влияния на привесы свиней при включении в их рацион пшеничных
отрубей и сенной люцерновой муки, хотя и увеличивала 7 запасы витамина в печени. р В СССР проведены исследования по изучению влия. ния добавок витамина By на привесы молодняка, на степень использования корма и на репродуктивные качества маточного поголовья. Наиболее детально этот вопрос изучен А. Р. Валдманом, В. Н./^Букиным. Исследования в этом направлении проведены также О. И. Маслиевой, Е. А. Нестеровой, В. С. Крыловой и | другими. . На кафедре кормления сельскохозяйственных живот_ ных Московской ветеринарной академии под руководством профессора А. С. Солуна проведен ряд исследований, направленных на выявление возможности замены 1 кормов животного происхождения растительными, а также возможности снизить уровень протеина в рационах свиней при мясном откорме и кур при клеточном содержании (В. С. Крылова, 3. И. Сенина, С. Я. Герасимов, В. Е. Каждан). Изучалась эффективность добавок ви} тамина В12 совместно с другими микродобавками (анти`биотики, метионин, кобальт, холин, ниацин и т. д.). : В исследовании, проведенном в совхозе «Константиново» Московской области, была показана возможность . замены животных кормов растительными при OTKOpMe . © свиней (Крылова, 1959). В этом опыте протеин рыбной | муки в рационе поросят контрольной группы составлял 4 25% от всего протеина. В рационах остальных трех j групп свиней рыбную муку заменяли подсолнечниковым жмыхом с добавлением 17—20 мкг витамина By на | кг : корма. Группа животных, получавшая растительный раi цион с витамином By, дала привесы Ha 8% выше контрольной, рацион которой включал рыбную муку. При | добавлении к растительному рациону, кроме витами} на By, биомицина, привесы были выше на 84%, а при добавлении By, биомицина и кобальта— на 15,4%. В по* следней группе расход кормов на | кг привеса был наи4 меньшим— 3,65 корм. ед. по сравнению с 3,95 корм. ед. в контрольной группе. В совхозе «Воронцово» Московской области добавление к растительному рациону подсвинков на OTKOpMe 20—30 мкг витамина Bie в виде водной вытяжки из сухого осадка сточных вод повышало привес на 16%, а добавка20,6%. Содержаниевитамина В12витаминасовместноВ12 в с сывороткекобальтомкрови— на 208 ‘
