скорлупы. У цыплят может быть деформирован клюв, a искривлена берцовая кость, позже — характерный параЕ лич шеи, и через два дня они погибают, если в рацион 4 не ввести фолиевую кислоту. У уток развивается малоa кровие, увеличивается печень, возрастает содержание. в ‚ней жира. У гусей наблюдаются параличи, наибольший i ’отход гусят бывает в первые две. недели после вывода. 4 У свиней недостаток фолиевой кислоты может быть . . следствием длительного кормления вареными кормами, : -. продолжительных желудочно-кишечных заболеваний, Heр полноценного белкового кормления, недостатка витами7 на By и применения сульфаниламидных препаратов. 3 Признаки недостатка фолиевой кислоты, выявленные 5 в специальных опытах,— слабость, анемия, ‘выпадение щетины, особенно в области паха и задней части тела. 2 Потребность в фолиевой: кислоте. Потребность сви: ней и птицы в ‘фолиевой кислоте изучена недостаточно. ; В некоторой степени это объясняется наличием‘ актив| | ‘ного синтеза этого витамина кишечной микрофлорой и сравнительно хорошей всасываемостью ‘ее из кишечника. г `Потребность свиней полностью удовлетворяется за счет 4 поступления ее с кормами и главным образом за счет a . биосинтеза кишечной микрофлорой. Контролировать со4 держание фолиевой кислоты в рационе надо только 4 при кормлении птицы или поросят раннего отъема и, a возможно, супоросных маток. & Есть наблюдения, что потребность в фолиевой кис| | лоте увеличивается с повышением уровня протеина и a жира в рационе. Существует определенная взаимосвязь : между обеспеченностью фолиевой кислотой и потребно4 стью в холине. Обеспеченность цыплят фолиевой кисло2 той снижает потребность в холине для предупреждения Е признаков перозиса. При недостатке фолиевой кислоты 4 необходимо увеличить норму холина для предупреж4 дения заболевания. 4 По данным комиссии Всемирной ассоциации по птиi цеводству, потребность в фолацине у цыплят до 4-не4 дельного возраста составляет (мг Ha 1 кг корма): 4 в Японии — 0,55, Англии — 1,5, США —11,2; потребность Я кур-несушек ность племенных— соответственнокур в фолиевой0,24,кислоте,0,3 и 0,25..Потреб-как и в дру_ a гих витаминах, больше. Научно-исследовательский сот вет США определяет потребность в фолиевой кислоте : . племенных кур— 0,35 мг, племенных индеек— 0,8 мг |. 248 pa
. ®
на Гкг корма. По данным английских ученых, племенным курам и индейкам требуется 0,5 мг на 1 кг корма. По Мюллеру (Чехословакия), потребность в фолиевой кислоте (мг на | кг корма): цыплят в возрасте до 8 недель— 0,5—0,7, цыплят от 8- до 14-недельного воз° раста— 0,5—0,9, цыплят Ha откорме и индюшат— 1,0— 1,2, кур-несушек— 0,3, племенных кур— 0,5, индеек — 0,7—1. , Данные исследований о потребности поросят в фолиевой кислоте довольно разноречивы, а нормы потребности не установлены. Kynxa и др. (1947) нашли в непродолжительных опытах с поросятами-отъемышами, что добавление от 0,5 до 1, мг фолиевой кислоты на | Kr к рациону из пшеницы и ячменя при 14—15% протеина улучшали привесы и использование корма. Однако. реакция поросят была различной, а при увеличении протеина в рационе до 16,5% и выше добавка фолиевой кислоты не давала никакого эффекта. В опытах с матка_MH применялись (Ensminger и др.) добавки 2,1 мг. фолиевой кислоты на | кг сухого вещества синтетической диеты, результаты этих опытов разноречивы. у у | - XOJIHH Е =?
В отличие от других витаминов группы В холин не является катализатором обменных процессов, но необходим для формирования важнейших. структурных KOMпонентов тканей. Холин отнесенк группе витаминов В в1940 г., значительно позднее того, как OH был выделен (1862 г.). В 1867 г. была установлена его cTpykтура и осуществлен синтез. . Холин— бесцветная вязкая жидкость солоноватогорького вкуса. В практике используется хлористо-водородная соль холина (СьНи«О›СИУ), белый кристаллический порошок, очень гигроскопичный, растворим в воде, спирте. Слабые растворы : ‹холина устойчивык’ нагреванию. Физиологическое значение. Основное значение холина для организма состоит в его липотропном действии, способностиHHH, бетаин) нарядупрёдупреждатьс другимижировуюсоединениями.инфильтрацию(метиопечени. Его роль в обмене веществ детально изучена Л. А. Черкес. Холин служит источником подвижных метильных групп, которые используются для синтеза ме-
Se on" тионина (через бетаин, гомоцистеин). Он участвует также в. образовании фосфолипидов в кишечной стенке, ускоряет всасывание жира и является компонентом основного фосфолипида печени— лецитина. Лецитин входит в состав клеток и жидкостей ортанизма. Холин .принимает участие в образовании одного из мощных медиаторов— передатчика нервного возбуждения— ацетилхолина и является сильным возбудителем моторной деятельности кишечника. Недостаток холина в организме животных тормозит образование лецитина, в состав которого он входит. Недостаточное--образование лецитина приводит к нарушению процесса удаления из печени жира, его окисления, ‘вследствие чего наступает жировая инфильтрация печени. Кроме того, под влиянием холина наблюдается повышение синтеза и фиксации гликогена в печени, что также способствует удалению из нее жира (А. Л. Мясников). Развитие ожирения печени может быть вызвано и избытком никотиновой кислоты, так как она, выделяясь из организма в виде метилникотинамида, обедняет организм метильными группами, необходимыми для синтеза холина и метионина. Холин необходим для нормального обмена витамина А. При его недостатке снижается отложение витамина А в печени. Холин может быть синтезирован в тканях организма с использованием метильных групп (СНз) метионина, которые присоединяются к Этаноламину, последний образуется из серина и глицина. Эти процессы происходят при участии витамина Bj, фолиевой кислоты и витамина С. Следовательно, потребность в холине зависит от уровня метионина в рационе, а также обеспеченности фолиевой кислотой и витамином В12. Недостаток белка, как источника метионина и серина, а также недостаток витамина В12 и фолиевой кислоты также MOжет приводить к холиновой недостаточности. ` Возможность проявления холиновой. недостаточности резко возрастает и при повышенных количествах в рационе цистина и тиамина, которые способствуют переводу углеводов в жир. С другой стороны, при недостатке белка и В,-авитаминозе XOJIHH До некоторой степени предупреждает жировую инфильтрацию печени (Л. А. Черкес). достатокПризнакихолинанедостаткав организмехолина.можетКаквозникатьуказывалось,не толь-не-
