из этого количества выделено ими в молоке 28—41,5%, в кале— 70—57% и около 1,5—2% в моче (цит. по А.Р. Валдман, 1957). . У жвачных часть витамина С синтезируется микроорганизмами рубца. По данным Я. А. Бабина (1966) и А. Е. Лев (1966), добавление к рациону овец хлорэтона (вводили через носоглоточный зонд) подавляло жизнедеятельность микроорганизмов, при этом количество витамина С в содержимом рубца и в кале уменьшалось, а в моче, наоборот, резко увеличивалось. Авторы предполагают, ‘что хлорэтон, как нервнорефлекторный яд, вызывал усиленный тканевой синтез витамина С. Интенсивность биосинтеза витамина С находится в прямой зависимости от уровня протеинового питания. © уменьшением количества протеина .B рационе сниы жался синтез витамина С в тканях, его содержание в крови и резервирование в органах, особенно надпочечниках, печени, почках, селезенке; уменьшалось выделе° ние витамина. С с мочой (табл. 70). : } Е . Таблица 70 Содержание витамина С в молозиве и молоке (мг на I a) п,= —— MRrorice | aapsan ие HMonoxe Примечание удой Horo : ААВ a eg Е Корова 26—35 10—14 12,9—24,5 Овца 50—100 10—30 40—50 В конце лактации aoe ee it sae Кобыла ott — 40 (начало лакта- К концу лактации ; ции) снижается 120 (середина лакСвинья — 120—360 120—130 ——“—— |
Добавление кровяной муки к рациону лошадей, состоящемушало выделениеиз сен а ,ск о рбиновойвса и отрубей,кислотызначительнов моче (Л. А.повы-Галичникова, 1957). Биосинтез витамина С и соответственно содержание его в органах, в крови и в моче уменьшается при авита-
289
$ Таблица 73 a
” :
Содержание витамина С в органах в зависимости
° от полноценности рациона, (мг%) {
и ЕЕ a a
йa ь 5 :
Рацион Надпо- Селе- ровь
. |зечники| Почки | Печень| зенка | Легкие (eee :
:
А
. Овцы (по Я. А. Бабину, А. Е. Лев, 1966) |
г
аяПолноценный поno белкубелку (авто-в ви $208.0: 150' 316., =| 420та071 °%|)<br>клавированные корма) .. 123,0 12,5 23,0 — 24,0 0,63 4<br>Неполноценный по белку и - a<br>RRO, ро козе AEDS ЖА = 300.05<br> Белые крысы (по ? С. Я. Капланскому, Л. М. Машбиц, 1947)
Малобелковая диета .... 114,0 5,4 5,0 15,6 — 15 ||
Нормальная диета ..... 235,9. 15,7 13,5 157,5 — 30—48io 3
(в мо- З
че) a
s Цыплята”(no A. Р. Валдман, 1957) 4<br>. an | , ;
Основной рацион (зерно
а Я+ ло ат BB ete Г 4|
Основной рацион+ 4% сухих ’ Г 4
пивных дрожжей ,‚.. .113,9 9,7 25,3 — — — 3
Рацион: |
р ae Ee ae ИЯ 33° i Cans |
3) дефицитный по белку, .
кальциюи фосфору..: — — 194 — — < q
ь ь 4
минозах А; By и By. В опытах A. Р. Валдман (1957) |
при содержании цыплят на А-авитаминозном рационе = |
было снижёно в печени количество витаминов Аи CY
(витамин А — 0,011 mr%, витамин С — 26 mr%). После |
обогащения рационов препаратами каротина, а также |
при даче отвара хвои содержание витамина С в печени 4
увеличилось до 29,7—30,4 мг%. В печени телят, больных |
- авитаминозом A, содержание аскорбиновой кислоты сни- |
жалось на 66% (Я. И. Афанасьев; 1961). с 4
‚ Многие авторы (цит. по. W. J. Cropper и М. Г. Scott, |
1967) предполагают, что марганец является важным |
|
200 :
‚№
звеном в биосинтезе аскорбиновой кислоты. Ha биосинтез витамина С благотворно влияет введение в рационы рыбьего жира, дрожжей, пшеничных отрубей, комплекса микроэлементов, хвойной пасты и’ отвара.. Методы контроля обеспеченности животных и ПТИЦЫ витамином С. Насыщенность организма животных витамином С часто устанавливается по количеству аскорбиновой кислоты, выделяемой с мочой. При недостатке витамина С, особенно при слабом биосинтезе, выделение(табл. 73).‘аскорбиновой кислоты/ в мочеEy уменьшается Контроль за обеспеченностью витамином С животных можно осуществлять, определяя содержание этого витамина в крови и органах. Так, например, уровень аскорбиновой кислоты в крови маток ‘с хорошей способностью к размножению равнялся 0,140 mr%, а у кобыл с низкой способностью к размножению— 0,07 ^ мг% личии(В. Г. определеннойПопов, 1966). Этисвязиданныемеждусвидетельствуютвоспроизводительнойо наспособностью кобыл и уровнем аскорбиновой кислоты в организме. Содержание витамина С в крови здоровых лошадей изменяется по сезонам года. Оно повышается летом (в среднем 0,603 mr%) и в начале осени корма(в среднеми снижается0,408 mr%)зимой при(0,154скармливаниимгф),.когда лошадейзеленого кормят только сеном и OBCOM. Уровень аскорбиновой кислоты в крови лошадей заметно снижается при острых и хронических заболеваниях. В крови взрослой овцыа осеньюлетом— 0,52—0,70по ржитоямг%ф;0,64—0,88у ягнятмг%в первыевитаминанеделиС, жизни— 0,3—0,4 мг%, к 12—13 неделям количество acкорбиновой кислоты в крови ягнят достигает уровня, характерного для полновозрастных овец. В крови новорожденных телят содержится витами- . на С вдвое больше (1,2 мгф), чем в крови матерей, уровень его постепенно снижается с возрастом (0,4 мг% в 3, 4 месяца). . р Наблюдается более высокий уровень витамина С в крови коров на поздних стадиях стельности и в Cyхостойный период (0,6—0,7 мг%). По ‘данным, полученным в Латвии, количество витамина С в крови коров летом снижается до 0,3-0,4 мг%, а исследования, проведенные в Якутии, свидетельствуют об увеличении его уровня с 0,2 мг% (зима) до 0,54 mr% (лето). По-види-
291
