звеном в биосинтезе аскорбиновой кислоты. Ha биосинтез витамина С благотворно влияет введение в рационы рыбьего жира, дрожжей, пшеничных отрубей, комплекса микроэлементов, хвойной пасты и’ отвара.. Методы контроля обеспеченности животных и ПТИЦЫ витамином С. Насыщенность организма животных витамином С часто устанавливается по количеству аскорбиновой кислоты, выделяемой с мочой. При недостатке витамина С, особенно при слабом биосинтезе, выделение(табл. 73).‘аскорбиновой кислоты/ в мочеEy уменьшается Контроль за обеспеченностью витамином С животных можно осуществлять, определяя содержание этого витамина в крови и органах. Так, например, уровень аскорбиновой кислоты в крови маток ‘с хорошей способностью к размножению равнялся 0,140 mr%, а у кобыл с низкой способностью к размножению— 0,07 ^ мг% личии(В. Г. определеннойПопов, 1966). Этисвязиданныемеждусвидетельствуютвоспроизводительнойо наспособностью кобыл и уровнем аскорбиновой кислоты в организме. Содержание витамина С в крови здоровых лошадей изменяется по сезонам года. Оно повышается летом (в среднем 0,603 mr%) и в начале осени корма(в среднеми снижается0,408 mr%)зимой при(0,154скармливаниимгф),.когда лошадейзеленого кормят только сеном и OBCOM. Уровень аскорбиновой кислоты в крови лошадей заметно снижается при острых и хронических заболеваниях. В крови взрослой овцыа осеньюлетом— 0,52—0,70по ржитоямг%ф;0,64—0,88у ягнятмг%в первыевитаминанеделиС, жизни— 0,3—0,4 мг%, к 12—13 неделям количество acкорбиновой кислоты в крови ягнят достигает уровня, характерного для полновозрастных овец. В крови новорожденных телят содержится витами- . на С вдвое больше (1,2 мгф), чем в крови матерей, уровень его постепенно снижается с возрастом (0,4 мг% в 3, 4 месяца). . р Наблюдается более высокий уровень витамина С в крови коров на поздних стадиях стельности и в Cyхостойный период (0,6—0,7 мг%). По ‘данным, полученным в Латвии, количество витамина С в крови коров летом снижается до 0,3-0,4 мг%, а исследования, проведенные в Якутии, свидетельствуют об увеличении его уровня с 0,2 мг% (зима) до 0,54 mr% (лето). По-види-
291
мому, эти различия обусловлены особенностями зимнего кормления коров по зонам. При заболевании крупного рогатого скота бруцелле30M, а телят пневмонией содержание витамина Св крови снижается. } Кровь новорожденных поросят отличается высокой | насыщенностью витамином С (0,96—1,6. мг%), к 5-месячному возрасту содержание аскорбиновой кислоты ‘| достигает уровня, характерного для взрослых свиней (0,4—0,6 мг%). При‘дефиците витамина С содержание _ | его в плазме крови поросят может понижаться до 0,5 мг% вместо 1,2—1,8 мг%. Содержание витамина С в органах крупного рогатого скота, овец, свиней, кроликов и птицы меняется в зависимости от возраста животных и исследуемого орrana. . Стенки тонких кишок и пищевода новорожденных более насыщены витамином С, чем взрослых животных (кролики при рождении— 63,5- 85,8 Mr%, полновозраст| ные кролики— 14,4 мг%; телята новорожденные— | 32,0 мг%, телята в возрасте 8—9 месяцев у 15,8 мг%. — 10,3— ° У телят содержание ‘аскорбиновой кислоты в органах увеличивается до .4—6-месячного возраста, а у поросят— до 30—40-го дня и снижается во взрослом со| стоянии. Более высокое содержание витамина С най\ дено в надпочечниках (А. Р. Валдман, 1957; А. Е. Лев, © 1966; Н. Н. Лобанов и В. А. Гудина, 1961; Я. И. Афанасьев, 1961; В. И. Воронянский, 1961). | По’ данным Я, И. Афанасьева (1961), краснола| пость — заболевание пушных зверей сопровождается © резким снижением (на 85,2%) содержания витамина С в печени, почках и сердце (у здоровых зверей 20,3 мг%, у больных — 17— | шечной болезни телят—количество0,81--3,25 витаминамг%), приС Genomeв орга|| | нах также уменьшается на 68,9% (в среднем по всем исследованным органамс 33,1 мг до 10;3 мгф). | Потребность животных в витамине С. Для сельскохозяйственных животных потребность в витамине С еще’ не установлена. Долгое время считали, что все домашние животные вполне удовлетворяют потребность в витамине за счет биосинтеза. Однако свиньи, лошади и, по-видимому, птица нуждаются в поступлении витамина С с кормами. 292 |
У жвачных биосинтез протекает более активно, кро- ме того, некоторое количество аскорбиновой кислоты синтезируется микрофлорой рубца. В одном из опытов в содержимом рубца овец, получавших рацион из 1,5.кг сена, 0,2 кг комбикорма, найдено .1,39 мгф витамина С. Автоклавирование кормовне вызывало к 40-му дню опыта‘снижения аскорбиновой кислоты в рубце (1,34 мг%). В то же. время при скармливании одной соломы отмечено резкое ухудшение бактериального синтеза витамина С (0,69 mr) (Я. А. Бабин, 1966). Таким образом, для удовлетворения потребности жванных животных в витамине С им необходимо скармливать разнообразные корма с достаточным количеством протеина, углеводов и минеральных солей. Полноценa eee Reon ENneEa: Baap биновой кислоты в тканях и микрофлорой рубца. Потребность лошадиввитаминеСсчитаетсяравной 1. TSG там БЕВОВАНИЮ, BO) Te MORSE. и УИДИОНЯ этого количества аскорбиновой кислоты жеребцы проявляли хорошую работоспособность'ивысокуюполовую ных работ и. при заболеваниях потребность в витамине” активность (В. Г. Попов, 1966). В период напряженте cag Лошади более чувствительны к недостатку витамина С, чем жвачные. Скармливание в зимний период однообразных рационов из сена и овса, часто недбстаточ-. ных по каротину, фосфору и белку, создает предпосылки к нарушению биосинтеза аскорбиновой кислоты в организме. Поэтому в условиях неполноценного зимнего кормления у лошадей часто отмечается острый деeS ООО ИОН Добавление к зимним радионам лошадей по 0,5—2 г аскорбиновой кислоты всегда способствует улучшению морфо-биохимических показате‚ лей,таминаповышаетС в.крови, интенсивностьоказывает обмена,положительное содержаниедействие вина работоспособность и воспроизводительные функции (Н. Н. Лобанов, 1956; Е. А. Чалюк; цит, по В. Г. Попару). pe ing poe eemeg Remi Nev an В ного зерна и хвои увеличивает содержание витамина С в рационе и стимулирует его биосинтез в тканях орга: = Исследования по выявлению потребности поросят в витамине С проводили Т. В. Горб и И. Ф. Рось (1956). . 293
