Экзогенными источниками витаминаС для молодняка | сельскохозяйственных животных являются молозиво и молоко. В’ молозиве и молоке свиноматок содержится в 510 раз больше аскорбиновой кислоты, чем в молоке коров (см. табл. 70). Количество витамина С.в молоке изменятся по периодам лактации, влияют также сроки и условия хранения, солнечный свет и окружающая температура. | А. Р. Валдман (1957), А. Ф. Самойлов“и Б. Б. Балакаев (1961) отмечают, что витамина С больше в молозиве | и молоке после зимних отелов. При переводе на пастбище количество витаминаС в молоке не ‚увеличивается. Значит, уровень этого витамина и его колебания в молозиве и молоке определяются способностью организманим закономерностям.к биосинтезу и подчинены в основном внутрена й Биосинтез витамина С. Все сельскохозяйственные животные и птица способны к синтезу витамина С. На био° синтез этого витамина в органах и тканях животных › оказывают влияние полноценность рационов по белку, | витаминам, минеральным веществам, возраст животных, уровень продуктивности, инфекционные и инвазионные © заболевания, окружающая температура и т. д. | Ряд исследователей отмечают, что в период физиче© скогои физиологического напряжения (тяжелая работа, | интенсивный тренинг, жеребость, суягность, период случ_ ки) лошади и овцы только частично удовлетворяют свою | потребность в витамине С за счет эндогенного синтеза. | В опытах с жеребцами, у которых наблюдалось за.. метное уменьшение спермы и недостаточная подвижность сперматозоидов, применение аскорбиновой кисло| ты (по 1 гв сутки) увеличивало число сперматозоидов примерно до 2—4 млрд.‘и повышало их подвижность » на 70%. Прекращение дачи витамина С сопровождалось снижением качества спермы" (В. Г. Попов, 1966). Лег| кая работа способствует накоплению аскорбиновой кис| лоты в организме лошади, а тяжелая угнетает ее синтез. „ Наиболее работоспособные и резвые лошади ипподромакорбиновойвыделяюткислотыс мочой(7—14значительноеmr%). Во количествовремя болезниас^ |› выделение аскорбиновой кислоты с мочой понижается. Способность животных к биосинтезу витамина С подтверждается ‚данными балансовых опытов. Коровы, не получая витамина С в корме, выделяли пб 1000 мг его, | } 288
из этого количества выделено ими в молоке 28—41,5%, в кале— 70—57% и около 1,5—2% в моче (цит. по А.Р. Валдман, 1957). . У жвачных часть витамина С синтезируется микроорганизмами рубца. По данным Я. А. Бабина (1966) и А. Е. Лев (1966), добавление к рациону овец хлорэтона (вводили через носоглоточный зонд) подавляло жизнедеятельность микроорганизмов, при этом количество витамина С в содержимом рубца и в кале уменьшалось, а в моче, наоборот, резко увеличивалось. Авторы предполагают, ‘что хлорэтон, как нервнорефлекторный яд, вызывал усиленный тканевой синтез витамина С. Интенсивность биосинтеза витамина С находится в прямой зависимости от уровня протеинового питания. © уменьшением количества протеина .B рационе сниы жался синтез витамина С в тканях, его содержание в крови и резервирование в органах, особенно надпочечниках, печени, почках, селезенке; уменьшалось выделе° ние витамина. С с мочой (табл. 70). : } Е . Таблица 70 Содержание витамина С в молозиве и молоке (мг на I a) п,= —— MRrorice | aapsan ие HMonoxe Примечание удой Horo : ААВ a eg Е Корова 26—35 10—14 12,9—24,5 Овца 50—100 10—30 40—50 В конце лактации aoe ee it sae Кобыла ott — 40 (начало лакта- К концу лактации ; ции) снижается 120 (середина лакСвинья — 120—360 120—130 ——“—— |
Добавление кровяной муки к рациону лошадей, состоящемушало выделениеиз сен а ,ск о рбиновойвса и отрубей,кислотызначительнов моче (Л. А.повы-Галичникова, 1957). Биосинтез витамина С и соответственно содержание его в органах, в крови и в моче уменьшается при авита-
289
$ Таблица 73 a
” :
Содержание витамина С в органах в зависимости
° от полноценности рациона, (мг%) {
и ЕЕ a a
йa ь 5 :
Рацион Надпо- Селе- ровь
. |зечники| Почки | Печень| зенка | Легкие (eee :
:
А
. Овцы (по Я. А. Бабину, А. Е. Лев, 1966) |
г
аяПолноценный поno белкубелку (авто-в ви $208.0: 150' 316., =| 420та071 °%|)<br>клавированные корма) .. 123,0 12,5 23,0 — 24,0 0,63 4<br>Неполноценный по белку и - a<br>RRO, ро козе AEDS ЖА = 300.05<br> Белые крысы (по ? С. Я. Капланскому, Л. М. Машбиц, 1947)
Малобелковая диета .... 114,0 5,4 5,0 15,6 — 15 ||
Нормальная диета ..... 235,9. 15,7 13,5 157,5 — 30—48io 3
(в мо- З
че) a
s Цыплята”(no A. Р. Валдман, 1957) 4<br>. an | , ;
Основной рацион (зерно
а Я+ ло ат BB ete Г 4|
Основной рацион+ 4% сухих ’ Г 4
пивных дрожжей ,‚.. .113,9 9,7 25,3 — — — 3
Рацион: |
р ae Ee ae ИЯ 33° i Cans |
3) дефицитный по белку, .
кальциюи фосфору..: — — 194 — — < q
ь ь 4
минозах А; By и By. В опытах A. Р. Валдман (1957) |
при содержании цыплят на А-авитаминозном рационе = |
было снижёно в печени количество витаминов Аи CY
(витамин А — 0,011 mr%, витамин С — 26 mr%). После |
обогащения рационов препаратами каротина, а также |
при даче отвара хвои содержание витамина С в печени 4
увеличилось до 29,7—30,4 мг%. В печени телят, больных |
- авитаминозом A, содержание аскорбиновой кислоты сни- |
жалось на 66% (Я. И. Афанасьев; 1961). с 4
‚ Многие авторы (цит. по. W. J. Cropper и М. Г. Scott, |
1967) предполагают, что марганец является важным |
|
200 :
‚№
