..|
¥
За последние годы в животноводстве все большее применение получают витаминные препараты. Они используются не только для предупреждения авитаминозных заболеваний, но и как средства, повышающие продуктивность животных, снижающие затраты белковых кормов. . i В книге. основное внимание уделено витаминам А, i О, группы В, Е и К; показаны их свойства и биологиЕ ческая активность, роль в обмене веществ и биосинтез в организме животных разных видов. Рассказывается о взаимосвязи витаминов с другими элементами питания, о факторах, влияющих на. усвоение витаминов, об’ антивитаминах, об авитаминозных р ! заболеваниях животных и экономическом ущербе, причиняемом ими. Книга рассчитана на зоотехников, ветеринарных врачей, научных работников, студентов. . р : ВИТАМИНЫ В КОРМЛЕНИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ и ПТИЦЫ. М., «Колос», 1970... - - р Н. ныВ. Бромлей»загл. авт.: H. T. Емелина; В. С. Крылова, Е. А. Петухова, — . ayy é eu oe УДК 636.085:57718 : Редактор А. Истомина. Художник Б. Евсеев. в я Художественный редактор М. Северина, ‘Техн. ред. О. Самойлова. Корректор В. Лебедева. : Изд,ИТ©), №Издательство,225. Т,Ё п. 1970 veKpnocrsг. № cay,127.Москвт,IRТиражtekКЕЙ,22 000 Вэкз.ОаЗаказ № 8. xcsаЦена1/868 teakкоп, | a : .
.|
¥
я ВВЕДЕНИЕ
Повышение продуктивности животных в большой степени зависит от полноценности кормления их и обеспечения высококачественными витаминными кормами. Основную роль в улучшении витаминного питания животных играют природные источники витаминов: зеленый корм, силос, сено, травяная мука и другие. Увеличение производства витаминных кормов, повышение их качества, а также стабилизация витаминов в кормах, предотвращающая потери витаминной активности при хранении, являются надежным средством повышения полноценности кормления животных. За последние годы все большее распространение в животноводстве получает применение витаминных препаратов, выпускаемых, промышленностью. Витаминные препараты используются в животноводстве не только для предупреждения авитаминозных заболеваний, но и как средство повышения продуктивности животных, снижения затрат белкового корма и увеличения оплаты корма.
В настоящее время выделено и изучено более 20 витаминов. Важнейшиеu3 них А, О», Е, Во, Bis, PP, пантотеновая кислота, холин и витамин К. Потребность животных и птицы в витаминах различна, особенно в витаминах группы В: у жвачных витамины комплекса В синтезируются в преджелудках, свиньи и птица— должны получать их с кормом. - При недостаточном поступлении витаминов с кормами у животных возникают авитаминозные заболевания.? - Наиболее часто встречаются скрытые формы витаминной — недостаточности— гиповитаминозы, которые протекают в менее выраженной ` форме, без заметного проявления специфическихГиповитаминозное состояниесимптомов.проявляется главным образом в замедлении роста, нарушении воспроизвод-
ства, снижении продуктивности и плохой оплате корма. | При гиповитаминозах снижается устойчивость организ- - ” ма животных к различным заболеваниям. При недо3 статке витаминов вкормах снижается витаминная цен-_ ность продуктов животноводств— молок а , масла, яиц. ‚ Гиповитаминозное состояниб у животных возникает _ не только на почве недостатка витаминов в рационах, | но. и вследствие плохого их усвоения и недостаточного. биосинтезав организме. Такие явления называются эндогенными гиповитаминозами, они развиваются в. результате расстройства функционального состояния. пищеварительного тракта, a также несбалансированности кормления.
Скрытые формы витаминной недостаточности причиняют большой ущерб животноводству. В. связи © этим в книге уделено большое внимание контролю обеспеченности животных витаминным питанием, биохимическим исследованиям и зоотехническим показателям оценкиденияавитаминозов. состояния животных, а также мерам предупреж-. Усвояемость витаминов зависит от многих факторовг о и прежде всего от соотношения витаминов между собой, их доступности для организма животных, а также от сбалансированности рационов по другим элементам питания. Состав и структура рационов также оказывают влияние на усвояемость витаминов, поэтому в книге показано взаимодействие витаминов с протеином, углеводами, минеральными веществами и энергетической питательностью рационов. на Сусвояемостьучетом изложенноговитаминов во книгевлиянииосвещеныряда. фактороввопросы рационального применения витаминных препаратов в животноводстве при обогащении ими рационов и комбикормов. у
| :
:
|
р
р
:
,
-
р у
й у .
} у
;
| ,
