2 месяца хранения 88 мг, ‘а через 12 месяцев (А. Ф. Лагута, 1966). — 36 мг В последние годы большое_ внимание уделяется2 изучению эффективности применения различных антиокислителей, предупреждающих‘ распад каротина в травяной муке. Механизм их действия пока ‘еще не ясен, но | практическое значение не вызывает. сомнений. 1 ‚ В опытах В. М. Газдарова и Л. М. Двинской (1965), | ` Н. С. Дмитраковой (1965) получены положительные ре| зультаты при введении этоксихина в травяную муку в = дозе 0,015%. — 4 Скармливание стабилизированной этоксихином тра| вяной муки курам и цыплятам повысило А-витаминную > ‚ обеспеченность. Следовательно, этоксихин предохраняет каротиноиды от разрушения и в. пищеварительном 4 тракте. ; wet а ; стваВ ЛесостепиНаучно-исследовательскоми Полесья Украиныинституте(В. А.животновод-Максаков) |^ разработан метод стабилизации травяной муки этокси| XHHOM в сочетании с меляссой. Установка для стабили| зации каротина травяной муки монтируется к сушиль| ному агрегату АВМ-04 *. . В j (Н. И.ЛенинградскомЧернышев, 1968)сельскохозяйственномизучали стабилизирующееинститутедей|| ствйе на каротин различных! веществ, получаемых в ка+ честве побочных продуктов масложирового производства,— фосфатидов, ‘соапстока. Соапсток получается в | качестве отхода при рафинации жиров методом нейтрализации их щелочью и состоит из 10% омыленного жира, “| 21% нейтрального жира, 63% воды и 6% примесей. q Добавление 1—3% фосфатидов в травяную муку. | увеличивает сохранность каротина по сравнению с не| обработанной мукой в 1,5—3 раза, а 10% соапстока спо/ ‘собствует стабилизации каротина в первые месяцы хра| нения. Максимальная сохранность каротина (66,5%) 4 была после Э-месячиого хранения травяной муки из | люцерны при включении в-нее 10% свежего подсолнеч| ного соапстока. Введение в травяную муку 10% свежей | патоки уменьшало» распад, каротина зв 2 раза. 4 Введение в рацион цыплят 7% травяной муки, об| работанной. фосфатидами, повысило накопление в их ор|
——
- И. Н. Тихонов, В. А. Максаков. Стабилизатор сохра-`_ няет. витамины, «Сельская жизнь», 21 мая 1968. :
и oeь г полу Скармливание подсвинкам травяной муки, обработанной 10% патоки и 15% соапстока, способствовало лучшей переваримости питательных веществ и депонированию витамина А.
В ОИ здании ооо жоваения срБвяной муки в герметизированных металлических башиях в атмосфере инертного газа. При отсутствии таких хранилищ целесообразно травяную муку гранулировать непосредственно после приготовления и хранить в мешках из двух слоев бумаги, пропитанной битумом, или из плотной ткани. Помещение для хранения муки должно быть темное, сухое, с отпосительной влажностью воздуха около’ 70%. При отсутствии специальных сушильных агрегатов заготовку сенной муки производят из молодых бобовых или бобово-злаковых мешанок при естественной сушке. Получают ее размолом хорошо высушенного витаминного сена.
Для приготовления витаминного сена траву скашивают не позже стадии бутонизации бобовых и начала колошения злаков. Чтобы сохранить в сене каротин, сушку проводят быстро на вешалах и пирамидах, в таком сене содержится or 40 до 70 мг каротина. Сено не надо сильно пересушивать, так как при этом каротин разлагается (за 12 часов сушки теряется до 40% каротина). На витаминную ценность сёна влияют условия хранения. В хорошо высушенном сене (влажность не более 19%), плотно уложенном в скирды, стога или хранящемся под’ навесами, каротин разлагается медленно (в течение девяти месяцев теряется его от 30 до 60%) Особенно большие потери (от 6 до 20% в месяц) бывают в теплое время года. Кормление животных длительно хранившимся сеном не может удовлетворить даже минимальную их потребность в каротине. Хвоя. Витаминной `подкормкой зимой может быть хвоя. Она богата каротином и витамином С. В | кг свежей хвои содержится до 50 мг каротина. Зимнее скармливание свежей хвои сельскохозяйственным животным стимулирует охоту, повышает оплодотворяемость животных и улучшает витаминную ценность молока. | 2 Заказ 8 33
ко Виспользуютхозяйствах,хвойнуюрасположенныхподкормку.в Коровелесной скармливаютзоне; ширб_1—2 кг мелко измельченных хвойных ланок. Новотельным коровам хвою дают не раньше десятого дня после | отела. Взрослые овцы, козы и свиньи получают 1,5 г хвои на’{1 кг живого веса, а молодняк от 0,5 до | г. | °Курам мелко измельченную хвою дают до 5 г на голову. - ; ; Морковь и кормовая тыква богаты кароти-, ном. В | кг разных сортов, красной моркови содержится — | от 60 до 200 мг каротина, а в кормовой тыкве сорта Ви\ таминная —до 150 мг. При хранёнии в свежем виде количество каротина в + этих кормах уменьшается. К концу зимы потери дости* гают 50%. Для лучшей сохранности каротина морковь | хранят в соленой воде (3% соли) в дошниках или при|готовляют. из нее комбинированный силос. Таким образом, в условиях зимнего содержания ос| новными источниками каротина для животных являются силосованный корм и травяная мука` искусственной р можетсушки,Дополнительнымбытьа в пастбищныйводоросльисточником периодDunaliella— каротиназеленыйsalinaкорм.для животных |: левая (В. П. Вендт, И. Г. Дронова, 1963),— дуналиелаона произ-co|| растает в соленых водоемах Крымской области. В | кг. 4 сухой водоросли содержится около 1100 мг каротина. 1 на технологияМикробиологическийполученияпрепараткаротинакаротина.с помощьюРазработа- выращи-°^| вания гриба Blakeslea trispora на питательной среде, | состоящей из ‘соевой и кукурузной муки, с добавлением ~~ в нее В-ионона и подсолнечного масла. Каротин накап| ливается в клетках. мицелия, которые на пресс-фильтрах | отделяют от культуральной жидкости, полученную Mac- . | этосу высушиваютрыхлая рассыпчатаяв вакуум-сушилке.маслянистаяГотовыйбиомассапрепарат—корич| невого цвета. В | г сухого вещества содержится от 8 | до 18 мг каротина. ; : (И.ИспытаниеФ. Ткачев, микробного1968) показало,каротиначто по набиологическойцыплятах | активности он не уступает масляному концентрату мор| ковногоА. Р. каротина.Валдман с сотр. (1969) установил высокую2 .| биологическую активность микробного каротина к де| понированию витамина А в. печени цыплят. При скарм| 34 :
