щины и.слабое развитие сосудов эндотелия (Н. А. Craроверов). у Недостаток витамина А у молодых животных приводит к задержке роста, общему недоразвитию, а также истощению. | K признакам А-витаминной недостаточности у молодняка свиней относят: характерный наклон головы в CTOрону (в результате инфекции среднего уха), нарушение координации движений, проявляющееся в шатающейся походке, парез задних конечностей, слабость спины, себоррею с выделением коричневого экссудата по всему телу, ущемление и дегенерацию зрительного нерва. Общим для всех животных проявлением А-авитаминоза считается пониженное содержание витамина А в крови. Нормальное содержание витамина А в крови телят составляет 10 мкг и более B 100 мл плазмы. При понижении витамина А в сыворотке крови до _ 4—8 мкгф у телят появляются признаки А-витаминной недостаточности. Когда телята получают концентрат витамина А, уровень.его в крови не превышает 6 мкг%ф, хотя при этом в печени содержится высокое количество витамина Аи у телят не наблюдается признаков А-гиповитаминоза. У коров при содержании витамина А в плазме крови ниже 15 мкг%ф могут появиться признаки А-гиповитаминоза, а резкое и неуклонное понижение А-витаминной ценности молока считают одним из ранних признаков недостаточности витамина А. Признаки А-гиповитаминоза у птиц. Взрослая птица снижает яйценоскость. Среди снесенных яиц многие оказываются неоплодотворенными, уменьшается выводимость цыплят. При недостаточном обеспечении кур-несушек каротином количество витамина А снижается до 2 мкг в [| г желтка (при нормальной обеспеченности | г желтка содержит до 9 мкг витамина). При гиповитаминозе куры становятся сонливыми, больше сидят. Их оперение взъерошено, теряет блеск, в последующем перья начинают выпадать с шеи. При значительном недостатке витамина A у кур Haблюдается заболевание глаз: воспаляются слизистые оболочки век, глаза ‘прикрываются, под третьим веком появляется творожистый налет, затем глазная щель суживается. В острых случаях наступает помутнение и распад роговицы, и глаза полностью разрушаются.
й _3
У взрослой птицы и ‘молодняка старшего возраста в ^^ ° трахее и пищеводе обнаруживаются Рае LesА q из ороговевшего эпителия, они затрудняют дыхание, пти^” . ца «заглатывает» воздух, издавая своеобразные звуки. Если не удалить пленки пинцетом, может наступить ‘› - удушье и. смерть. ИИА Признаки недостатка каротина у кур — исчезновение | желтой окраски ног и клюва, а для желтка яиц харак«| терна бледность. Отсутствие пигментации наблюдается 7 и у птицы, которой скармливают рыбий жир или дают концентрат витамина ; a У взрослой птицы внешние признаки недостатка ви| тамина А развиваются медленно. Но если яйценоскость ~~ и выводимость молодняка снижаются, внимание работников птицеводства должно быть обращено на обеспе2 чение витамином А взрослых кур. _ Не следует забывать о TOM, что гиповитаминоз на^ ступает обычно значительно раньше, чем проявляются = его внешние признаки. > А-гиповитаминозы у животных и птицы могут быть не только при недостаточном поступлении каротина в рационе, но и плохом его усвоении. Несбалансированность кормления, например избыток белка при недостатa ке сахаров, обостряет А-витаминную недостаточность у > коров. ‘ a a Причиной гиповитаминозов могут быть хронические 4 заболевания желудочно-кишечного тракта и печени. При этих заболеваниях нарушено всасывание и превращение ^ каротина в витамин А. a Г ПОТРЕБНОСТЬИ ПТИЦЫ В ВИТАМИНЕСЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХА И МЕРЫ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯЖИВОТНЫХ °_| 3 АВИТАМИНОЗА - т
Исследования по определению потребности животных | в витамине А и каротине проводятся с 30—40-х годов. 4 По мере накопления данных об участии витамина А в 2 обмене веществ были внесены существенные коррективыв нормы, которые рекомендовали ранее XapT uo} Джильберт. От минимальных норм (25—30 мкг каротиЕ на на 1 кг живого веса) перешли к оптимальным, пре4 вышающим в 4—7 раз первые рекомендации.И тем не a менее некоторые исследователи (G. Е. Mitchell, 1967) q `высказывают мнение о том, что и эти нормы не обеспе4
У ; чивают потребности животных в витамине A, в-‘частности крупного рогатого скота при аткорме. . Основным затруднением при определении норм потребности в витамине А является отсутствие надежных физиологических критериев, позволяющих правильно оценивать состояние обеспеченности организма витамином A.
Установление оптимальных норм витамина А и каротина осложняется TEM, что эффективность -разных источников.каротина и витамина А колеблется в зависимости от стабильности каждого, а главное от многих факторов, которые оказывают влияние на их усвояемость. Потребность в витамине А и каротине зависит от вида, возраста животных, OT их физиологического состояния, уровня продуктивности. Потребность в витамине А увеличивается при стрессах, вызванных интенсивным ростом, паразитарными и др. заболеваниями. Для установления и обоснования суточных норм каротина и витамина А проводились исследования на животных разных видов и возрастов. Потребность крупного рогатого скота и овец в каротине. При ‘определении потребности жвачных животных в витамине А предусматривают скармливание им каротина, поэтому потребности чаще выражают в единицах каротина. Молодняку этих видов животных: телятаммолочникам и ягнятам— в подсосный период требуется готовый витамин A, следовательно, в нормах приведены соответствующие уровни витамина А: При этом очень важно определить величину взаимозаменяемостиротина. Исследованиявитаминапоказали,А и ero предшественникачто полезное действие— каих не может быть постоянным и оно зависит OT природы каротиноидов, количества каротина в рационе и других - факторов кормления. В опытах на ягнятах (@. $. Myers с сотр., 1959) установлено, что соотношение биологической активности каротина по отношению к витамину A варьирует от 8:1 до 13:1. Это соотношение может быть принято при ограниченном уровне каротина в рационе и не приемлемо для тех случаев, когда животным дают большие количества каротина, обеспечивающие отложение запаса витамина А в организме. Соотношение биоЕ логической активности. этих двух веществ непостоянно, © тем He менее принято‘ считать, что 1 MF витамина A-cnupta соответствует 5 мг В-каротина. 3* 67
