Точка зрения других исследователей сводится к тому, что витамин А благодаря участию в образовании муцина или гликопротеинов предотвращает изменение эпителиальных тканей. Однако сущность нарушений при кератинизации эпителия ‘не выяснена окончательно. Л. О. Натансон (1967) высказывает предположение о том, что витаминА оказывает непосредственное действие на структуру эпителиальных тканей, нормальное {функциональное состояние которых зависит от` воздействия метаболитов витамина А.Таким. образом, одна из ведущих функций витамина А в организме— поддержание в нормальном состоянии эпителия слизистых оболочек дыхательных, пище-х варительных органов и ‘родо-половой системы животHbIX И ПТИЦЫ. л р Когда животные недостаточно обеспечены витамином А, в слизистых оболочках их органов начинает разрастаться эпителий. В последующем он подвергается ороговению. Процесс метаплазии захватывает многие органы и ткани. Он может появиться также в выводных протоках различных желез: слюнных, сальных,. потовых, поджелудочной, а также в железах слизистой кишечника. При этом в железах и их выводных протоках накапливаются желтоватые массы ороговевших клеток, напоминающие скопление гноя. Такие массы обнаруживаются в бронхах, легких. >. B дыхательном тракте вследствие метаплазии бронхиального эпителия происходит проникновение патогенных микробов в легкие и развивается пневмония. В пищеварительном тракте обнаруживается кератинизация слизистой кишечника, что приводит к нарушению процесса пищеварения. Недостаток витамина А вызывает нарушение в’ половой системе самцов и самок. _-. При авитаминозе А происходит перерождение эпителия в мочевых путях, что приводит к нарушению деятельности органов мочеотделения. При повреждении слизистых оболочек -почечных лоханок в них возникают гнойные очажки, отчего затрудняется отток мочи, начипается ‘ее разложение, в почках образуются камни. При недостатке витамина А наблюдаются дегенеративные изменения нервов и спинного мозга. Проявляются они Y животных в неправильных движениях, судорогах, параличе, слабости мышц. ; . 13
При ИЗМЕНЕНИИр ‘эпителия, яCUUSHCTON оболочки} глаз |Е ‚ наблюдается сухость конъюнктивы, утолщение ее STH: | телия, помутнение роговицы, иногда разрушение с по. следующим проникновением инфекции в глазное яблоко. Другое очень серьезное явление— поражение зре| ния. Как известно, восприятие глазом окружающих пред| метов зависит от присутствия в сетчатой оболочке (ре| тине) глаза особого вещества, называемого зрительным | пурпуром или родопсином. Зрительный пурпур— сложное соединение, в его состав входит белок особого состава мин А. — опсин и вита~2 Под действием света родопсин распадается на составные части. В темноте зрительный пурпур восстанавливается. При недостаточном поступлении витами| на А в сетчатку глаза нарушается ресинтез родопсина, поэтому глаза плохо приспосабливаются к темноте, pas-. вивается так называемая «ночная слепота». | ‚ Помимо участия в процессе зрения, в регуляции функционального состояния эпителиальной ткани, витамин А и его производные участвуют в регуляции клеточной проницаемости. Возникновение одного из симптомов А-витаминной недостаточности— изменение дав| ления спинномозговой жидкости связано с нарушением проницаемости сосудистых сплетений мозга (А. О. Ha| тансон, 1967). : Различная обеспеченность витаминами существенным образом изменяет устойчивость организма к возбудителямсобностьинфекционныхвыработки антител.и an ieА. А. BoxesnelКостанян ee изучал влияние добавки концентрата витамина A на | образование поствакционального иммунитета при паратифе телят. После вакцинации у телят опытной группы, получавших в течение двух месяцев дополнительно к | рациону 10 тыс. ИЕ витамина А в день, титр агглютининов по сравнению с исходным (1:10) поднялся 70 1:1400, ау телят контрольной группы— 1:400. Парал| лельно с нарастанием титра агглютининов увеличива^ лось и процентное содержание глобулинов. тивность организма таблицы 4. поросят можно видеть из данных` 3. К. Леутская выполнила серию опытов на цыплятах, зараженных гельминтами, иммунизированными ан14
тигеном Ascaridia galli, и нашла, что снижение антител у И цыплят сопровождается уменьшеУра aanacen GHnema А в, ПЕНИ © 07—06 МЕР RA | ив
р Таблица 4 Титр антители содержание витамина А в сыворотке крови поросят в зависимости от количества этого витамина в рационе (по Ервин с сотр.) ЕНЕЕ on по витамину А | по витаминуА nnу Покавателя nen| достаточный | недостаточныйee Ты в сыворотке крови (uxr 26) fin! 27,9 12,5 ts титр антител (антиген$. pullo$08.6 Ра и" у у
При недостатке витамина А в кормах, как мы уже отмечали, расходуются его запасы в печени животных, в результате чего начинается перерождение паренхиматозной ткани печени, активность этого важного органа надает.
- ПРЕВРАЩЕНИЕ КАРОТИНА В ВИТАМИН А. ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА УСВОЯЕМОСТЬ КАРОТИНА И ВИТАМИНА А * а: А, крайне необходимый для питания живот” ооразуется, в! юрканизме! икивотных: из чкаротия 5 ан , iS аще; зареиве, № ни мин А промохощит иланеыи чозравом стенках тонких. nl ни м ee i не роцесс превращения каротина.в витамин еще достаточно изучен, но считают, что он не является простым гидролитическим расщеплением, а трактуется как. сложный ик on Redfearn 1954)" Ин каротиноидов (К. А. С16уег, Redfearn, 1954). Первоначально В-каротин подвергается окисленн с образованием соответствующих апо-каротиналей. В последующем проДолторый быстрод восстанавливаетсяраз в витамина льдегида,А-спирт. Способность превращать каротин в витамин А у сельскохозяйственных животных разных видов неодина-
