Признаки недостатка биотина. 'Биотин необходим для нормального обмена животных и птицы. Потребность’ териальнымв нем обычносинтезомудовлетворяетсяего не толькопреимущественноу жвачных, но бак-’`.также у свиней и птицы. Последние исследования (Кунга, 1968) локазали, что у свиней и индюшат бывают заболевания, вызываемые недостатком ‘в организме биотина и пиридоксина, так как иногда потребность в них - не удовлетворяется за счет синтеза в кишечнике. Признакипри даченедостаткасульфаниламидныхв организме препаратовбиотина могутили проявитьсяпри вклювиях)качениии образованиясыроговследствиеAHYHOrOнеусвояемогосвязываниябелка (в биотинаэкспериментальныхкомплекса.с авидином усло-белДля заболевания, ‘вызываёмого недостатком биотина у цыплят, характерны те же признаки, что и для недостатка пантотеновой кислоты. У цыплят грубеет на ногах кожа, покрывается сухими чешуйками, струпьями и трещинами. Позднее трещины и струпья появляются в углах клюва, веки склеиваются выделениями. При недостатке пантотеновой кислоты признаки недостаточности появляются в обратном порядке, вначале поражаются уголки клюва, затем ноги. : Перозис также описан некоторыми исследователями в качестве симптома’ недостатка биотина. Для нормального развития эмбриона необходимо; = чтобы в | г желтка яйца содержалось не менее 0,15 мкг о биотина (М. В. Орлов). От недостатка биотина эмбрио-блюдаетсяны погибают. Максимальная смертность эмбрионов накубации. Наиболеена первойхарактнедел е рныи в дляпоследниенедостаткатри днябиотиин - . на эмбриональные изменения скелета— короткая нижHAA челюсть, верхняя загнута вниз (попугаев клюв), укороченные кости черепа, крыльев, длинных костей ног, иногда наличие широкой перепонки между третьим” й четвертым пальцами, признаки перозиса. Инъекция биотина в яйцо с малым содержанием биотина перед закладкой на инкубацию обеспечивает нормальное развитиеПризнаки’зародыша.биотиновой недостаточности у свиней. выявлены только экспериментальным путем, подавляя его синтезпрепаратов.в кишечникеВ обычныхприменениемусловиях кормлениясульфаниламидныхили на диете без лекарственных добавок не удавалось вызвать
признаков биотинового недостатка, так как потребность восполнялась за счет кишечного синтеза. Признаки недостатка биотина у поросят— дерматиты с выделением коричневого экссудата, воспаление слизистой рта, поперечные трещины на копытах, выпадение щетины, судороги задних конечностей. Потребность в биотине изучена недостаточно. Для цыплят до 4-недельного возраста требуется 0,09 мг на | кг корма, для племенных кур —0,15 мг. Эти нормы основаны на малом числе исследований. Потребность в биотине остальных групп птицы и свиней не установлена. В опытах Лерера (1952) доза 77 мкг биотина на | кг сухого остатка молока была достаточна для поросят Beсом до 20 кг, однако она необязательно оптимальная. В опытах Кунха и др. (1947, 1948), если добавлялись сульфаталидин и сульфасиксидин для подавления биосинтеза в кишечнике, доза 200 мкг на | кг диеты была достаточной для предупреждения авитаминоза. Замечено,. что при обеспеченности биотином менее резко проявляется недостаток пантотеновой кислоты. По данным Кунхаменяют(1968);подкормкув некоторыхбиотиномштатахдля СШАлеченияуспешнослабостипризадних ног у свиней. Точных норм добавки биотина не установлено, ориентировочная норма 55—440 мкг на 1 кг корма: р СОДЕРЖАНИЕ ВИТАМИНОВ ГРУППЫВ В МОЛОКЕ, ; ТКАНЯХр И ОРГАНАХ ЖИВОТНЫХ; ? Наиболее детально изучен витаминный состав коровьего.животныхмолока(табл. 58).и в меньшей степени молоко: других Имеющиеся данные о витамийном составе молока других животных показывают, что особенно богато витаминами группы В молоко овцы (табл. 59). Молозиво, особенно первого и второго удоев, значительно богаче молока тиамином и рибофлавином и беднее биотином. По данным Р. Б. Давидова и Л. А. Кругловой, биотина в молозиве содержится 10 мкг в 1 a, содержитсяа в молоке—в 50концемкг. первогоНаибольшее— началеколичествовторого биотинамесяца лактации. Изменение витаминной ценности молока ко255
COPS HARNANEы SAARz NES ЦЕ-Н 1s)
3
По P.г Б. Давидову По данным разных
(1964) авторов
Витамин > "АИИС: — Pa wk
# среднее | колебания среднее | колебания
Operr
Tamm... , 450 © 400-500-400 130-1000
Рибофлавин . | | |. «1800 900—2000 1400 150—3400
Пантотеновая кислота 3500 1800—6400 — 3500 1000—5500
ОBuoriitНикотиноваяХолин =(мг) ионы.....кислотаизi , 160028050= Е195-800165—40050—70 cae’ =235130 0,14—280ae10—1111—T12
р Содержание витаминов в молоке (мкг в 1 кг) (по даннымТа банка 03a44
Р. Б. Давидова, Л. Е. Гулько, М. А. Ермаковой, 1956) a ee ух Ва: МЕ... ИЕ — - — Втаман ` кобылы | оды BOSH aaa мии Тиамин о... .. 180—390 600 1000 a Рибофлавин sg wy we eee ee , 400 4000 400 a Никотиновая кислота ........ 580-720 3930 ка ой р a
был в зависимости от месяца лактации приведено’ в таблице 60. .. При переработке молока витамины группы В перехо4 дят в значительных количествах в ‘побочные продукты, поэтому обрат, пахта, сыворотка являются хорошими источниками витаминов В, особенно рибофлавина. Так, при обезжиривании молока `72% тиамина переходит ..§ в обрат. В | кг обрата содержится тиамина 340 мкг, в пахте— 350, в сыворотке— 370; рибофлавина—в о0бpate 800, в пахте и сыворотке— 2000 мкг. Рибофлавина | в обрате содержится на 8—13% больше, чем в молоке . (Р. Б. Давидов). Добавление витаминов группы В к pas цнону не оказывает влияния на содержание их в. молоке жвачных, оно зависит в основном от интенсивности CHH- > теза этих витаминов микрофлорой, населяющей. рубец. >
nt
