Меры предупреждения недостаточности; потребность. Для предупреждения возникновения у цыплят авитаминоза К необходимо включать в рационы кур, от которых получают яйцо для инкубации, и в рацион цыплят зеленые корма. Недостаточность витамина К может возникать ‘при использовании лечебных доз антибиотиков и сульфаниламидных препаратов, подавляющих бактериальный ‘синтез витамина кишечной микрофлорой, a также при применении метилтиоурацила. Различного рода заболевания печени также могут привести к возникновению К-авитаминоза, так как в. петыванияAnceunrauctabiкрови. по - отношению к витамину К является дикумарин. Последний может образоваться из кумарина белого донника при порче сёна. Поэтому в практике известны случаи заболевания животных с явлениями кровоизлияний при кормлении испорченным А. Добавление витамина К в Е a цыплят при кок: цидиозебольнымрезкококцидиозом,снижает следуетсмертность.вводитьПоэтомув ра ц ыплятам,ионы поМ weаяae a weit > к г а cane | ie ee . д натрий бисульфита на | кг корма при заражении цыплят ооцистами Е. tenella снижало процент смертности с 60 до 0% р . Потребность в витамине К определена только для птицы (цыплят), так как млекопитающие не испытывают в нем недостатка. В рекомендациях США (1962 и 1968 гг.) потребность в витамине К установлена только для цыплят до 8-недельного возраста индюшат того же возраста — 0,53 мг и для Для. остальных групп птицы потребность— 0,7 мг нане1 определена.кг корма. По данным Корнельского‘ университета (М. Нишейм, 1967), цыплятам до 20-недельного возраста требуется витамина К (менадион натрий бисульфита) 1,1 мг на 1 кг корма. Для племенных индеек предусмотрена оптимальная норма | кг, минимальная— 0,5 мг на | кг корма (R. Atkinson, 1968). . В качестве временной нормы обогащения кормовых смесей для птицы в СССР принята норма 2 г витамина
К на 1 т комбикорма. 19° :
В рецептуре комбикормов, принятой в США (1961), вводятся следующие добавки ‘витамина К (менадионнатрий-бисульфит): для ремонтного молодняка до 8- недельного возраста, бройлеров, несушек, племенных кур и уток, индеек всех групп—2 мг; для молодняка старше 8 недель и молодок— 1 мг на 1 кг корма. В кормовые добавки к зерну для цыплят старшего возраста вводят 2 мг витамина при соотношении зерна и добавки 1:1; в концентратные комбикорма, скармливаемые курам и индейкам с равным количеством зерна, добавка витамина увеличивается до 4 мг на | кг комСикорма. : В рецептуре комбикормов, принятой в Канаде (Дж. II. Самерс, В. Ф. Пеппер и др., 1966), предусмотрена к полнорационным комбикормам для птицы до| бавка ‘витамина К 1,1 мг/кг. Добавка витамина K Kk” комбикормам для цыплят и бройлеров вводится для | предупреждения геморрагического заболевания, сниже| ния падежа от кокцидиоза, а для кур и индеек— для ‘уменьшения кровяных пятен в ‘яйце. . Менадион-натрий-бисульфит вводят в премиксы или применяют с наполнителем что35 г менадионна | кг наполнителя.более стабиленСчитают—примукойсмешивании(Дж.соевогоСамерсшрота—с икарбо-др.), © натом кальция и менее устойчив в наполнителе из молотого зерна. Менадион-натрий-бисульфит, наоборот, неустойчив в минеральных наполнителях, но довольно стабилен в наполнителях из молотого зерна. В качестве источника витамина К, если считать по молярному уров| ню, в рационах цыплят менадион-натрий-бисульфит | почти в 2 раза активнее менадиона. }
| ь
j
ь t. р
-
`
у ‘ :
: . : , ‘ 4
;
:
: С-ВИТАМИННОЕ ПИТАНИЕ Животных И ПТИЦЫ
Витамин С — аскообинов ы Cone. кор ая кислота, выделена Сент Гиорги из коры надпочечников в 1927 г. Это вещество предохраняло морских свинок от скорбута. В дальнейшем работами ряда исследователей было доказано его строение: лактон 2,3-диэнол-1-гулоновая кислота. Эмпирическая формула -СеНзОь. ‚В 1933 г. витамин С -был впервые синтезирован Рейхштейном. Промышленный синтез аскорбиновой кислоты осуществляется из простых сахаров. р Витамин С — белый кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде и метиловом спирте, плохо— Соливкальция,этиловомаскорбиновойжелезаспирте,и аммонияацетонекислотытакжеи— нерастворимаскорбинатырастворимыв натрия,вэфире.воде. Аскорбиновая кислота является одноосновной кислотой с константои диссоциации, равной, 4,2. Оптически деятельна, температура плавления 192°. : Аскорбиновая кислота обладает сильной восстановительной способностью. В водных растворах аскорбиновая кислота быстро: окисляется при комнатной температуре, окисление ее ускоряется повышением температуры и щелочности среды, особенно в присутствииTAжелых металлов. В отсутётвие воздуха аскорбиновая кислота выдерживает нагревание до 100°.
Аскорбиновая кислота находится в организме, в свободном и связанном состояниях. Свободная аскорбиновая кислота может содержаться в организме в восстановленной форме (аскорбиновая кислота) и окисленной (дегидроаскорбиновая кислота). В окислительновосстановительных процессах витамин С (аскорбиновая кислота) выполняет роль акцептора водорода, превращаясь в дегидроаскорбиновую кислоту, лишенную кислых свойств. Эта реакция окисления обратимая.В организме система аскорбиновая = дегидроаскорбиновая
