Витамины в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы

молоке, указывает, что общая А-витаминная активность молокаВ молокене коров,отражаетлишенных‘поступлениякаротина,каротинаобнаруживалосьс кормом. значительное количество эфиров витамина А. Авторы считают, что это явление связано с мобилизацией запасов витамина А из печени. Наши длительные наблюдения за изменением А-витаминной ценности коровьего молока показали, что со снижением содержания каротина в рационе количество витамина А в сывфротке крови понижается раньше, чем в молоке. ‚

• МЕТОДЫeenКОНТРОЛiio

• ews ™ . ибольший ущерб животноводству наносит часто

• i^{речающаясяформаА-авитаминозаА-гиповитаминоз.} ри этом снижается репродуктивная способность жи-

• вотных, сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям, А-витаминная ценность молока, масла, яиц молодняк рождается слабым. ь Такая форма А-авитаминоза опасна еще тем, что ~

• она трудно распознается, так как признаки А-гиповитаминоза весьма разнообразны и проявляются в слабой форме,А-гиповитаминозыособенноу взрослыхвозникаютживотных.главным образом при стойловом содержании животных, особенно в конце зимовки. К этому времени корма теряют большую часть витамина, а летние запасы в теле животных истощаются. Поэтому большое значение- имеет анализ рациона на Hсодержание в нем провитаминрови а А— — каротина. о содержание каротина в рационе может служить

• лишь ориентировочным показателем обеспеченности жи-

• вотных витамином A, так как использование каротина кормарма 3K этому болееживотнымиполноеколеблетсяпредставлениев широкихо степени.пределах.обеспечен-Поности животных витамином А дают. исследования с0держания каротина и витамина AB крови, молоке, в яичном желтке и печени.

• • При этом следует учесть, что однократное определе-A ние : даетностиколичестваправильногоорганизма витамина‘витаминомпредставленияА А.в крови,о степенимолоке,обеспечен-яйце не Только длительные наблюдения за поступлением ка

• ротина из р‘рациона и содержанием витамина А в крови.ee

• 56 у \

молоке, печени могут более полно ‘характеризовать состояние обеспеченности животных витамином А. У полновозрастных здоровых животных, обеспечен-ных каротином по нормам, в зимний период содержание витамина А в крови находится Ha ypoBue -25— 42 мкгф, в пастбищный период— на уровне 50— 180 мкг%. - Наличие в крови менее 25 мкг%ф витамина А свидетельствует об А-витаминной недостаточности. Признаки витаминной недостаточности отчетливо проявляются после уменышения содержания витамина А в крови ниже 18 мкг%. | веньПривитаминадлительномA снижается: недостаткедо каротина3—5 мкг%,в кормечто сигна-уролизирует O06 истощении запасов витамина в организме. Это наглядно иллюстрируют исследования Peirce -(1945)_ на овцах 4—8-месячного возраста (табл. 18). Таблица 18 : р у Снижение запаса витамина "А в печени и плазме крови при необеспеченности животных каротином И нь. ионной ОИ Sih Eee Со^{держание} Период недостаточно- Conepienns Ва: Пернод недостаточноBHTaMU А oA (мкг%) У a) ЕНВАННЫ ЧЕ НН, РНЕ: ‘ 2 : a 102°0 6 wasted 2.8 4 ив 36,0 9 » 13,0 9 месяцев 3,9 13 3 6,0 :

Из приведенных данных видно, что истощение запасов витамина А протекает с большей скоростью,. чем падение уровня витамина A в плазме крови. Снижение содержания витамина А в крови зависит о аса его в печени и от продолжительности периода te “7 р А. В i у ие и ана и г ее а И нь фицитном по каротину. Ч шесть месяцев в их кроfe ao reins Een ee ane ee Oeene 18 мкг%. При этом у них наблюдали дискоординацию й сужение канала глазного нерва, перерожде нивение текстикул,Ты $ прекращениекра `спеспер caeеза.— У молода жении о знаки недостаточностид -А-витаминногоминного ппитания проявыы

ляются раньше, чем у полновозрабстных животных, 4 вследствие малых запасов витамина A B организме. , | | По наблюдению I. Е: Hentges, у поросят, содержавнаступилошихся на рационе,на седьмойдефицитомнеделе. Последующеепо каротину, заболеваниеулучшенное || витаминное кормление сопровождалось повышением | уровня витамина А в крови и увеличением MmpuBecoB | (табл. 19). . ый Таблица19 |

Содержание витамина “A в сыворотке Kposu i печени поросят в вависимости от его количества в рационе (по Г. 1. Егаре с сотр.)

м— CU Показатели оне an NE кг = oe | | tas | 1600 | eo wee^Е. = Е Содержаниеtareо^{витамина} ant,A 0,9-5,5 2,524,0 45-7 5577р 7-20 17: 24 9 ™4Я ORT р еек а у ` (в Уровеньпериод молочноговитамина кормления)А в крови молоднякаколеблется животныхв зависи-| ^^4| мости от кормления матерей. Количество витамина A. | в сыворотке крови ‘телят нарастает с приемом молозива “. и более заметно у TeX, которые получают молозиво, 60© гатое витамином А. Отчетливое влияние кормления | коров-матерейв крови телят напоказаноувеличениев опытахколичестваЕ. Доманскоговитамина Аc 4 . сотр: 1956 (табл. 21). 4