2.3. Силос = _99 возраста. Силос, в котором более 20 % масляной кислоты (по COOTHOшениюкислотакислот) в этом случае являетсяи имеющий рН также6,8—7,2, результатомскармливатьгнилостногонельзя. Масляная разложения белков и свидетельствует о накоплении вредных для животных веществ. Не рекомендуется скармливать силос с повышенным содержанием уксусной и масляной кислот стельным сухостойным и отелившимся (до 6 недель) коровам, молодняку. Нейтрализации избыточного количества кислот в силосе способствует совместное его скармливание с физиологически шелочными кормами: измельченными корнеплодами в соотношении 1:5, сеном — 1:10. Коровы должны получать поваренную соль из расчета 10—12 г на | ЭКЕ, поскольку соль является источником для образования в слюне бикарбоната натрия.
При скармливании силоса в больших количествах рационы могут быть дефицитными по сахару, фосфору, а если он из кукурузы (или из других злаков), то и по протеину. Хорошими источниками сахара являются корнеплоды, кормовая патока, которые лучше скармливать одновременно с силосом. Патоку дают из расчета 1,5—2 кг на корову. Ее предварительно разбавляют водой в соотношении 1:3 и скармливают в 2—3 кормовые дачи.
Свеклу кормовую скармливают дойным коровам из рачета до | Kr Ha каждыйДля балансирования килограмм молока.рационов животных по фосфору используют моно- и динатрийфосфат, а если силос из злаковых (чаще кукурузный) перекисший, то для жвачных инелесообразно применять MOHOи диаммонийфосфат. Силос, обработанный САВ, можно скармливать взрослому скоту два раза в сутки, постепенно приучая животных в течение недели. Такой силос скармливают также молодняку крупного рогатого скота старше 6-месячного возраста и взрослым овнам. Не следует аммонизировать силос из бобовых культур, ботвы корнеплодов, а также скармливать его после такой обработки лошадям, свиньям, птице.
Силос следует скармливать после его выемки, в крайнем случае — спустя несколько часов. Иначе в результате аэробного разложения (вторичной ферментации) под действием дрожжей и грибов резко снижается его качество.
Лучше скармливать силос после дойки, так как парное молоко аккумулирует силосный запах. Если силос заготовлен с добавкой мочевины, то его лучше скармливать в холодное время.
Комбинированный силос для свиней при повышенной температуре окружающей среды следует скармливать незамедлительно, иначе он быстро закисает. Нормы скармливания силоса на одну головув сутки: коровам — 10—30 кг, лошадям — 10—15 кг овиам — 3—5 кг свиньям комбинированный сиnoc — 1—4 кг, птице — 100—300 г.
2.4. Научные основы приготовления и рационального использования сЕНажа
Сенаж — консервированный корм, приготовленный из провяленных в поле трав до 50—60%-й влажности, законсервированных в анаэробных условиях. В нем содержится больше сухого вещества, чем в обычном силосе. Сенаж отличается хорошей поедаемостью, усвояемостью питательных веществ и высокой кормовой ценностью. Он характеризуется хорошими вкусовыми и диетическими свойствами. Хороший сенаж по кормовой и биологической ценности приближается к свежескошенной траве.
Основным консервирующим фактором для приготовления сенажа является не молочная кислота, как при силосовании, а физиологическая сухость среды, в условиях которой прекращаются брожение углеводов и гнилостный распад белковых веществ. По мере высыхания растений усиливается водоудерживающая сила рий составляет 50—52 кгс/см?. растительных клеток до 62 кгс/см?, а сосущая сила большинства бакте-
Вторым консервирующим фактором при сенажировании является углекислота (CO,), которая образуется в резульгате биохимических процессов в массе.
В сенаже в меньших размерах по сравнению с силосом происходят процессы броженияс образованием молочной и уксусной кислот, поэтому значение рН в сенаже выше, чем в силосе, и составляет 4,4—5,6. Кислотность сенажа зависит от влажности и вида консервируемого сырья. Существенное значение в консервировании сенажа имеет накопление углекислого газа, который способствует созданию анаэробных условий. Многолетние злаковые травы для приготовления сенажа начинают скашивать в фазе выхода в трубку, а многолетние бобовые травы и их смеси со злаковыми скашивают на сенаж в начале бутонизации и заканчивают в начале цветения бобового компонента.
Однолетние бобовые смеси на сенаж в отличие от многолетних трав убирают в более поздние сроки — в фазу образования бобов и их молочно-восковой спелости.
-
Технология заготовки сенажа включает следующие операции: + скашивание травы с одновременным плюшением или без него;
-
провяливание и сгребание в валки зеленой массы;
-
подбор, измельчение (20—30 мм) с одновременной погрузкой мас-
-
oe aaa iii СВеатеЧ р . транспортировка и закладка измельченной, провяленной массы
-
в хранилище;
-
тщательное трамбование массы в траншеях;
-
герметизация массы в хранилище.
-
Продолжительность провяливания зеленой массы не должна превы-
-
шать 2 суток. В противном случае при отсутствии такой возможности массу целесообразнее использовать для приготовления силоса.
-
Потери питательных веществ при провяливании массы в оптималь-
-
ных условиях обычно не превышают 5—8 %, но при неблагоприятных условиях могут достигать 10—15 %.
-
Подбор и измельчение провяленной травы начинают, когла влаж-
-
ность се достигает 55—60 %, с тем расчетом, чтобы общая влажность закладываемой массы равнялась 50—55 %.
Перед началом закладки сенажа траншеи тщательно осматривают, имеющиеся трещины затирают цементным раствором, затем их дезинСенажируемую массу в траншее разравнивают и непрерывно тщафицируют.
Сенажируемую массу в траншее разравнивают и непрерывно тщательно трамбуют тяжелыми тракторами до укрытия. Плотность прессования массы должна составлять 450—500 кг/см?. Ежелневно необходимо загружать траншею слоем не менее 0,8—1 м. При закладке сенажа контролируют температуру растительной массы, которая не должна превышать +37...+38 °С. Более высокая температура свидетельствует о наличии воздуха в сенажируемой массе.
Известно, что повышение температуры на каждый градус сверх +38 °С приводит к снижению переваримости протеина на 1,8 %.
Если траншея заполняется более 5 дней, температура в сенажной массе может повыситься до +50...+60 °С. Трава при этом приобретает коричневую и бурую окраску, запах ржаного хлеба или горелого сахара. Такой корм хорошо поедается животными, но продуктивная ценность его невысокая. Потери от «сгорания» питательных веществ возрастают
