Кормление сельскохозяйственных животных

100 ропонижаюшее действие сырой клетчатки: 289 гсыройгсырой клетчаткиклетчатки —снижаетх, жироотложение на 14,3 г, x= 289. 14,3/ 100 = 41,3 г. Фактическое жироотложение: 114,5 — 41,5 = 73,2 г. Так как | к. ед. по жироотложению равна 150 г жира, то питательность ! Kr сена составит 0,49 к. ед. (73,2/150). Недостатки овсяных кормовых единиц те же, что и у крахмальных эквивалентов. Эта единица базируется на пролуктивном действии переваримых питательных веществ. Однако разные виды животных, вопервых, по-разному переваривают корма, во-вторых, по-разному используют переваримые вещества.

Жвачные, как уже отмечалось, лучше переваривают корма с большим содержанием клетчатки (грубые). При этом свиньи лучше переваривают корма, богатые крахмалом, сахарами (концентраты, картофель, сахарная свекла). По-разному эти виды животных используют и переваримые вещества: у жвачных с мочой и кишечными газами теряется около 18 % переваримых веществ, а у свиней — около 6 %. Эти различия овсяная кормовая единица не учитывает и питательность одного и того же кормав этих единицах одинакова для всех видов животных, что не соответствует действительности.

Оценка питательности кормов по обменной энергии. Учитывая недостатки овсяных кормовых единиц, на пленуме отделения животноводства Всесоюзной академии сельскохозяйственных наук в 1963 г. ученые предложили оценивать питательность кормов по обменной энергии — в энергетических кормовых единицах (ЭКЕ). Чтобы понять сущность новой единицы питательности, рассмотрим схему баланса энергии у животных (рис. 1.2).

1.8. Оценка энергетической питательности кормов = CSD
_ м = |
Ви |
в моче
—— иезязькиыяыя] [ | =
= | ЕЕи продукции)—
ЕТМ Энергия в молоке, |
энойгиялеплопродуеции к=ssees ?
prone Ве

Рис. 1.2. Схема баланса энергии

Из схемы видно, что обменная энергия равна разности между валовой энергией корма и энергией кала, мочи, кишечных газов. Она представляет собой часть энергии корма или рациона, которую животное использует для обеспечения своей жизнелеятельности (подлержания жизни) и образования продукции, поэтому оценка по обменной энергии более объективно характеризует энергетическую питательность корма для животного, чем оценка в овсяных кормовых единицах по продуктивному действию (по чистой энергии). Однако чистая энергия — это лишь часть энергии корма, затраченной на производство продукции, а животные расходуют доступную энергию не только на образование продукции, но и на поддержание жизни. За | энергетическую кормовую единицу (ЭКЕ) предложено считать 10 000 кДж или 10 МДж обменной энергии.

Предложены индексы, в которых к обозначению ЭКЕ присоединяется буква, означающая вид животных: ЭКЕ крс — для крупного рогатого скота, ЭКЕ о — для овец, ЭКЕ с — для свиней, ЭКЕл — для лошадей, ЭКЕ п — для птицы.

Содержание обменной энергии (OD) в кормах и рационах определяют для каждого вида животных в балансовых (обменных) опытах по формулам: ОЭ крс = Э валовая — (Э кала + Э мочи + Э газов) — для крупного рогатого скота; ; ОЭс= Э валовая — (Э кала + Э мочи) — для свиней; ОЭп = Э валовая — Э помета — для птицы.

Потери энергии с газами для жвачных животных и лошадей устанавливают в респирационных опытах или используют поправки на метан (в процентах от валовой энергии): для концентратов и корнеклубнеплодов — 5, для зеленых кормов и силоса — 10, для грубых кормов — 15. Обменную энергию можно также определить расчетным методом по следующим формулам:

• для крупного рогатого скота:

ОЭкрс = 17,46 пП+ 31,23 WK +13,65 пК +14,78 п BOB;

«aia овен: ° ОЭо= 17,71 пП+ 37,89 пЖ+ 13,44 пК+ 14,78 п BOB; * для лошадей:й

ОЭл = 19,46 пП + 35,43 mK+ 15,95 пК+ 15,95 п BSB; ® для свиней:м ОЭс= 20,85 пп + 36,63 mK + 14,27 nk + 16,95 п БЭВ; * для птицы: ОЭп = 17,84 пП+ 39,78 mK+ 17,71 nK+ 17,71 п BSB,

где ОЭ — обменная энергия, МДж; пП — переваримый протеин, кг; пЖ — переваримый жир, кг; mK — переваримая клетчатка, кг; пБЭВ — переваримые безазотистые экстрактивные вещества, кг. Цифры указывают, сколько обменной энергии содержится в 1 кг переваримого вещества для разных видов животных. Содержание обменной энергии в грубых кормах для жвачных животных выше, чем лля моногастричных, а в концентрированных кормах — наоборот.

При составлении кормовых балансов рекомендуют лля упрощения расчетов питательность кормов выражать в ЭКЕ для крупного рогатого скота.

В Республике Беларусь еще не принят стандарт на ЭКЕ, поэтому наряду с овсяными кормовыми единицами указывается питательность кормов в мегаджоулях (МДж) обменной энергии. Оценка питательности кормов по обменной энергии успешно применяется на птицефабриках, свиноводческих комплексах, что позволило разработать полноценные кормовые смеси и значительно сократить затраты кормов на единицу продукции.