Рационы составляют с таким расчетом, чтобы обеспечить интенсивные процессы биосинтеза в рубце. Это возможно при достаточной обеспеченности углеводами. При недостатке в рационах сахара нарушается обмен веществ, ухудшаются переваримость протеинов и клетчатки, усвояемость азота. Среднесуточный прирост 1009 г и более можно получить, если в 1 кгсухого вещества содержится не менее 9,50—10,60 МДж обменной энергии, достаточно протеина, а соотношение его и сахара близкок 1:1.
Особенно большое внимание необходимо обращать на содержание в рационе кальция и фосфора. Установлено, что на 100 кг живой массы требуется 13—15 г кальция, 6—8 г фосфора, 12 г поваренной соли. Эффективным ТЕН OTKOpMa, балансирующим сухое вещество рациона по жиру на уровне 7 %, является рапсовая мука, составляющая 18 % от структуры концентратов. Использование жиров в рационах бычков позволяет экономить до 150 кг концентрированных кормов Ha | ц прироста. Oavorannad полнорационная mopMocHech = самая orm Mat ьная по физиологичности пищеваренияс реализацией продуктивностив 1100-Tun откорма определяется кормами, преобладающими B рационах. онозеенажноЕконщен типы тра о т корма:ный, сидюснозкониентратный,CHLOGHETH, COuMMEP, KOHUCRTDAQMEIL ОЕ откормceстывать МСПолЕЗОваН специф и еМку барды, преобладающего зеленых кормов. корма, При обеспечить этом необходимо его максималь учи - ное потребление, получить высококачественную пролукцию откорма. Сенажно-концентратный тип откорма скота — наиболее распространенный и экономически выгодный тип откорма. Сенаж характеризуется сравнительно высокой концентрацией обменной энергии в сухом веществе — 8,53 МДжи более. В структуре рациона он может составлять 60—65 %. Структура рациона при сенажно-концентратном типе откорма зависит от качества сенажа, планируемого среднесуточного прироста. Для получения прироста 950-1000 г в сутки количество сенажа в рационе снижают и увеличивают долю концентрированных кормов до 50 %.
Силосно-концентратный MUN откорма скота также достаточно широко распространен в хозяйствах республики. Использование высококачественного кукурузного силоса с початками, убранными в фазе восковой спелости, в составе сбалансированных рационов по протеину,
aq
минеральным веществам и витаминам обеспечивает получение среднесуточных приростов молодняка на уровне 800—1000 г При этом затраты концентрированных кормов составляют 2,5—3 кгна | кг прироста, что равно 40—45 % по питагельности. Успех откорма зависит от качества силоса. В хорошем кукурузном силосе концентрация обменной энергиив | кг сухого вещества может быть доведена до 10—10,5 МДж. Наиболее рационально скармливать силосно-сенажно-коницентратные рационы в виде кормосмесей. Откорм с использованием барды. Барда является отходом спиртовых заводов. она образуется после дистилляции спиртов из бражки. В республике ежегодно поступает на корм скоту до 1,5 млнт барды, в последнее время в основном зерновой. В | кгзерновой барды содержится 0,75—1,19 МДж обменной энергии, 22—28 г сырого протеина или по 233—314 гна | к. ел. Барда содержит много воды и мало сухого вещества (90 и 10 % соответственно), в 1,5—3 раза больше фосфора, чем кальция. При скармливании барды повышается потребность животных в магнии. Лля откорма скота используют барлу в свежем или сухом виле. Наиболее целесообразно скармливать ее в свежем виде на фермах, расположенных вблизи спиртовых заводов. Откорм с использованием барды проводят в течение 100 дней, животные дают достаточно высокие приросты — 800— [000 г в сутки. Затраты кормов на | кг прироста составляют 8--9 ЭКЕ.
Откорм молодняка на жоме. Сахарные заводы республики ежегодно получают около2 млин т жома, который поступает на корм скоту. В | тжома содержится до 120 кг сухого вещества, в том числе 12 кг сырого протеина, 43—65 кг безазотистых экстрактивных веществ, 33 кг сырой клетчатки. В 1 кг свежего жома содержится 0,14 МДЖ обменной энергии. Свекловичный жом богат углеводами (клетчатка и БЭВ), в то же время этот корм содержит мало протеина, фосфора; витаминов вообще не содержит. Жом обычно скармливают кислый, силосованный: в свежем виде он хуже поедается животными. Жом максимально исбольшогопользуют содержанияна фермах иволыкомплексах(88—93 %)вблизиперевозкасахарныхего назаводов.большоеИз-зарасстояние не оправдана. В проиессе хранения потери питательных Beществ в жоме достигают до 35 %. Значительно менышие потери бывают при сушке жома. Невыгодно и отжатие жома, так как с водой уходят питательные вещества.
При жомовом откорме в рационы включают сено хорошего качества, солому не менее 1—1,5 кг в день, силос, сенаж, концентраты. Доращивание и откорм скота можно вести в течение 6 месяцев и более до достижения животными массы 450 кг при условии сбалансированности рационов.
Доращивание и откорм скота на зеленых кормах. Зеленый корм является самым полноценным и дешевым компонентом рациона в летний период для крупного рогатого скота. Сухое вещество мололых растений по концентрации энергии превосходит все другие корма. В | кг сухого вещества зеленых кормов содержится около 9,2 МДж обменной энергии. Молодая трава богата протеином (в том числе аминокислотами), атакже витаминами, некоторыми минеральными и ароматическими веществами. Бобовые травы богаты протеином, злаковые отличаются повышенным содержанием углеволов. Зеленые корма отличаются высокой переваримостью органического вещества (75—80 %). Зеленые корма включают в рационы постепенно, небольшим количеством (10—15 кг), приучают животных втечение7 дней. Солому или сено вводят для восполнения дефицита клетчатки в рационе с зелеными кормами.
Важным резервом увеличения производства говядины является откорм выбракованных коров. Увеличение живой массы коров нижесредней и средней упитанности за период откорма на 50-60 кг способствует увеличению количества мяса. Продолжительность откорма зависит от упитанности животного: перед постановкой на откорм коров нижесредней упитанности откармливают в течение 80—90 дней, средней — 50—60 дней.
Для откорма выбракованных коров используют дешевые корма: взимний период — силос, сенах, сено, солому. жом, барлу, мезгу, в летний — зеленые корма. К основному рациону добавляют 25—30 % по питательности концентрированных кормов.
Выбракованный взрослый скот хорошо нагуливается на дешевых пастбишных кормах. Преимушество нагула перед стойловым содержанием состоитB TOM, что животные потребляют натуральные корма прямо с пастбиш, им не требуется капитальных построек, меньше затрачивается труда по уходу за скотом, при хорошей и правильной организации пастьбы животные без добавочных кормов лают 800—900 г прироста в сутки. При недостатке естественных пастбищ слелует организовать подкормку животных зелеными кормами посевных культур. Обязатель-
