сенаж, силос — 60, сено — 10, солома яровая — 5 %. Летом смесь состоит из зеленой массы — 85 % и концентратов — 15 % (по питательности).
В период от 12 до 24 месяцев в зимний период используется следующая примерная структура рационов: сенаж и силос 60—65 %, сено — 10—15, концентраты — 25 %. В летний период основу рационов составляют зеленые корма — 80—85 %, на долю концентратов приходится 15—20 %.
Кормление племенных бычков должно обеспечить их интенсивный рост, формирование крепкого костяка, плотной мускулатуры и высокой производительной способности. Уровень кормления племенных бычков 10 6-месячного возраста выше, чем у телок, и зависит от породных особенностей и планируемой живой массы к 16-месячному возрасту.
Бычкам по сравнению с телками скармливают больше молочных и концентрированных кормов и меньше объемистых. Расход цельного молока для вырашивания бычков должен составлять 320—450 кг, снятого — 600—1000 кг. Часть цельного молока можно заменить эквивалентным количеством ЗПМ. В схемах кормления за 6-месячный период бычкам планируют скармливать 220—230 кг сена, около 200 кг силоса, 100—120 кгкорнеплодов, 195—200 кг концентратов. Силос можно заменить эквивалентным по питательности количеством сенажа. В летний период сочные корма и частично сено заменяют зеленой массой, ас 5—6-месячного возраста их выпасают.
При выращивании племенных бычков им необходимо обеспечить ежедневный активный моцион. В противном случае у них нарушается нормальное развитие органов и тканей, происходят нарушения в обмене веществ, появляется склонность к ожирению, что затем отрицательно сказывается на их воспроизводительных функциях.
Выращивание телят под коровами-кормилицами практикуют в мясном скотоводстве. Под одной коровой в течение 80-110 дней содержат 2—4 телят. Возраст при отъеме зависит от продуктивности коров-кормилиц. В кормилицы отбирают здоровых коров со спокойным нравом, имеющих достаточную продуктивность, хорошо развитые соски и вымя. Основу рационов кормилиц составляют качественные травяные корма. Концентраты скармливают в зависимости от продуктивности и упитанности коров. Телята в группе должны быть сходными по возрасту, жиBot массе, темпераменту. Разница по возрасту не должна превышать
10 дней, по живой массе — 5—10 кг. Подпускают телят к корове-кормилице 3—4 раза в день по окончании молозивного периода. Контроль полноценности кормления молодняка. С этой целью проволят анализ схем кормления и рационов на их соответствие детализированным нормам кормления. При необходимости вволят соответствующие кормовые добавки. О полноценности кормления судят также по поеласмости кормов, приростах живой массы, затратах кормов на | кг прироста, упитанности телят, их подвижности, функции желудочно-кишечного тракта, биохимическим показателям крови.
3.6. ИнтенсивноЕ выращивание и откорм крупного рогатого скота
Основным резервом увеличения производства говядины является повышение интенсивности выращивания молодняка на мясо с 20—30дневного возраста до 16 месяцев с получением животных 450—500 кг живой массой. Потребность в питательных веществах выращиваемого на мясо скота связана с продуктивностью, возрастом, состоянием упитанности, ОН FT ONTOS ТЕТЕ Для интенсивного выращивания и откорма животных рацион должен быть полноценным, сбалансированным по всем питательным и биологически активным веществам, обеспечивать максимальное потребление сухого вещества (2,5—3,2 кг на 100 кг живой массы). Важным фактором, определяющим потребление животными обменной энергии, является ее концентрация в сухом вешестве рационов. При этом чем выше содержание энергии вединице сухого вещества, тем эффективнее она используется организмом на поддержание и продукцию. Протеин необходим для синтеза мышечной ткани, его следует задавать в количестве, достаточном для подлержания нормального использования корма. Для этого протеиновое отношение должно быть в пределах 1: 6-10, те. на | часть переваримого протеина приходится 6 — 10 частей переваримых безазотистых веществ (жир, умноженный на 2,25+клетчатка+БЭВ). У молодняка крупного рогатого скота протеиновое отношение не должно быть шире 1: 6,5—7. Потребность в протеине с возрастом снижается. Если у молодняка на 1 ЭКЕ требуется 120 г (до 6-месячного возраста), то в 12—18 месяцев — 90 т. При интенсивном откорме необходимо сбалансировать рацион по расщепляемомуи нерасщепляемому протеину.
Углеводы — главная составная часть сухого вещества растительных кормов и основной источник энергии для животных. Нормируются по клетчатке, сахару и крахмалу. Клетчатка необходима как фактор, нормализующий пищеварение в рубие. Однако избыток ее в рационе снижает переваримость питательных веществ. Количество клетчатки в рационах выращиваемого на мясо молодняка крупного рогатого скота не должно превышать 19—20 %. Очень важно сбалансировать рацион по сахару, потребность в нем составляет 6-8 % от сухого вешества. Сахаропротеиновое отношение должно быть 0,8—1:1. Необходимо соблюдать соотношение крахмала к сахару. На | часть сахара должно приходиться 1,37—1,50 части крахмала. Жир является источником энергии, содержитв 2,25 раза больше ее, чем другие питательные вещества. Потребность в жирес возрастом снижается. Если в 6 месяцев она составляет 6 % от сухого вещества, то в 12—18 месячном возрасте — 4 %. Жир является растворителем витаминов А, О, ЕИК. ; При откорме жир откладывается.. не только в местах скопления сала, но и межлу волокнами мышечной ткани, поэтомуу его влияние сказывается на плотности, цвете, вкусе мяса, особенно у молодых животных. мНа качество мяса неблагоприятно влияют сильно водянистые корма: seas Картофельная мезгариихооильном введении а рационполуй чается оезвкусное мясо. Потребность животных в минеральных элементах питания за счет кормов не удовлетворяется, особенноесли откорм ведется Ha травяных кормах. В данном случае лефицит фосфора достигает 30—40 %. В сухом вешестве рациона должно содержаться фосфора — 0,25—0,28 %, кальция — 0,48, магния — 0,22, серы — 0,30 %. Важно также ког ‹тролировать содержание в рационах микроэлементов (меди, цинка, кобальта, Йода, селена), каротина, витаминов О, Е. В связи с тем что животные на откорме находятся на привязи в помешении, необходимо использовать соответствующие минеральные и витаминные препараты (особенно тшательно следует контролировать Р-витаминную обеспеченность). Продолжительность откорма для молочно-мясных порол — до 18-месячного возраста, при достижении живой массы 450—500 кт. Чтобы достигнутьтаких показателей, необходимо тщательно балансировать рационы на основе детализированных норм кормления. При выращивании и откорме молодняка по высокоинтенсивной системе среднесуточные приросты живой массы от 5—6 до 15—16 меся-
