Кормление сельскохозяйственных животных

мень, рожь, пшеница, тритикале, овес, комбикорма-концентраты, зернобобовые (горох, люпин). В условиях обычных ферм в кормосмеси также включают минеральные добавки: мел кормовой, преципитат, обесфторенный фосфат, поваренную соль, соли микроэлементов; витаминные препараты. Практика показывает, что максимальное количество вареных пишевых отхолов в полнорационных кормосмесях можно довести до 60—80 % по питательности. Причем в разные периоды откорма удельный вес отходов в кормосмесях неодинаков. В середине откорма на их лолю приходится до 50-70 %, а в конце — до 30--50 %.

ыы ewe)

Беконный откорм — разновидность интенсивного мясного откорма. Он имеет специфические особенности, которые связаны с более молодым возрастом постановки на откорм, особенностями роста в молодом возрасте и требованиями^{ккачеству свинины в конце откорма. Беконом} называется мясная свинина высшего качества, особым способом просоленная и закопченная, высокопитательная и вкусная, стойкая при хранении и привлекательная по внешнему виду. Наиболее ценные копчености получаются из окорока, спинной и поясничной частей туши с хорошо развитой задней и облегченной передней третью, ровной линией верха, неотвислым брюхом, тонкой кожей, негрубым костяком, легкой головой. Копченая грудинка и рулеты особенно ценятся, если пронизаны мышечными прослойками. Таких прослоек на поперечном разрезе груди (за 5—6-м ребром) должно быть не менее двух. Для приготовленияных складок кожи, беконных с тонким копченос (о т ей1,5 нужны до 3,5 MM) плотные хребтовымтуши салом, без поперечДля откорма на бекон используют преимущественно свиней крупной белой породы белорусского типа БКБ-Г и помесей, получаемых при скрещивании маток БКБ-1 с хряками специализированных пород и линий мясного и беконного направления (эстонской беконной, ландрас, белорусской мясной породы). Свинки дают беконные туши луч‘шего качества, чем боровки. Откорм проводят в два периода: первый длится 2 месяца; при суточном приросте не менее 460 г полсвинки достигают массы 53—58 кг. Вто-

рой период также длится 2 месяца,а, но пр ирост — более 600 г/сут, масса в конце откорма- достигает 95c кг > Наиболеер высокого. качества бекон„А получается при скармливании ae ячменя,у ° ржи > гороха, > 7люпина,па, специальн. о пригот.риготовленных полнора a HOUT ER COUмбикормов и комбикормов-концентратов р картофеляыы свеклы, моркови, комб . к ‚ комбисилоса, травяной муки, молодой зеленой 4массы бобовых и бобовоi i мясо-костной и беднойово-злаковых жиром рыбной растений, муки, обрата, кормовыхсыворотки, дрожжеймясной, у 5 . такПшеничные как делают сало и ржаные мягкой отруби,консистенции. кукуруза снижаютЭтих кормов качество можно бекона, давать примерно ло 40 % отнормы концентратов и только в смеси си благоприятно влияющими на качество бекона. Овса дают не более 25 % от общей питательности и только в первую половину откорма | Понижают качество бекона также меласса, барда, рыба, рыбные отon и жирная рыбная мука, льняное семя, жмыхи, мясная мука Три наличии в рационе кукурузы обязательно скармливание обрата во втором периоде откорма. Нормы ko} q =^р рмления для молодняка на беконном откорме практичеси такие же, как и для интенсивного мясного откорма, но требования к кормам и полноценности кормления более высокие. В первом периоде корма должны содержать 120—130 г переваримого протеина на 1 ЭКЕ. . Включениев сост.ав рациона кормов с высокимВ cone 2 ь р Е ‘ pee белка обязательно, травяной муки должно быть He менее ; у НОС Бекон нельзя получить без кормов животного роисхождения — их необходимо обязательно включать в рацион т хорошим кормом является также вареный картофель. oe ed время зеленые корма должны составлять 20 % по питатель. BO втором периоде откорма из рациона полностью исключаются 2 объемисты»инаneta — teea teenгна 1 ЭКЕ. качество бекона.. При откорме Уровеньс высоким переваримого уровнем в рационахпротетых кормовр (картофеля, сахарнойii свеклы)к применяют трехраsonзовое корм рмление. Откорм по принципу «вволю» повышает поедаемость И и скорость у 3 аАLe, ee‘TBO при туш этом ухудшается. затраты корма на | кг прироста =Нормированное р и кормление особенно: важно во втором периоде как OPOOTROp MAS HH Откорм^a еконног ё а пжирнойр коНИИ: Помимо откорма боровов и маток, он олусальны ii 67-мИ остистыы IM, отрост: we toonBe молодняка2 с толщинойik: Ч шпика над м отростком более 4,1 см (свиньи 3-й категории).