174 И Глава 3. Основные Основные принципы нормированного кормления. . . В практике следуют обязательно учитывать, что если норма на ЭКЕ увеличивается за счет дополнительных факторов, то соответственно она возрастает и по другим нормируемым показателям. Единственным источником энергии, жизненно необходимых элементов В среднемпитания молочные является коровысухое потребляютвещество. 2,8—3,2 кг сухого вещества на 100 кг живой массы, высокопродуктивные — 3,5—4 кг, коровы-рекордистки — до 7 кг Чем больше продуктивность, тем выше должна быть удое концентрация обменной энергии в сухом веществе. Если при 1,12 ЭКЕ.8 kr достаточно 0,84 ЭКЕ, то при 20 кг — 0,98 SKE, а при 36 кг —
Среди питательных веществ протеин занимает одно из основных мест, так как из него синтезируются белки тела и молока. Недостаток протеина в рационах ведет к снижению продуктивности, уменьшению содержания в молоке белка и жира, снижению упитанности, нарушению функции воспроизводства, увеличению затрат кормов на единицу продукции. На | SKE требуется высокопродуктивным коровам 100—105 г, среднепродуктивным — 85—90 т, низкопродуктивным — 80 г переваримого протеина. При дефиците протеина в рационы лактирующих коров включают высокобелковые корма (комбикорма, шроты, зерно бобовых, добавки BBA, БМВД, CAB, а также объемистые корма высокого качества, приготовленные из бобовых, бобово-злаковых и других высокобелковых культур. и Особенностью протеинового питания лактирующих коров, как стельных сухостойных, является способность микрофлоры их преджелудков синтезировать полноценный микробный белок. За счет синтеза белка микроорганизмами лактирующие коровы (как и стельные сухостойные)чески во многом обеспечивают свою потребность в биологи10 кгорганическогополноценном вешествапротеине. в прелжелудках синтезируютсяВ среднем при потреблении 2коровой кг микробного белка. При этом одновременно решается вопрос удовлетворения потребности коров в критических аминокислотах. Если коровы с невысокой продуктивностью в основном обеспечивают свою потребность в незаменимых аминокислотах за счет микробиального белка, то для высокопродуктивных животных важно, чтобы в нерастворимом в рубце протеине, который расщепляется в сычуге и кишечнике, содержалось необходимое количество незаменимых аминокислот.
Рее)+7+———щ———3.3. Кормление лактирующих коров ~ 175 EEE В связи с этим при организации сбалансированного полноценного кормления высокопродуктивных коров важно учитывать расшепляемость протеина и аминокислотный состав нерасщепляемого в рубие протеина. Оптимальное количество расщепляемого протеина (% от сырого) составляет для коров в первые 100 дней лактации 60—65 %. от 101—200 день — 67—70 %, в заключительную треть лактации — 70 % обе Рекомендуемый уровень расшеплясмого протеина сушественно зависити от величины суточного улоя: по мере его увеличенияс 8 ло 44 кг доля расщепляемого протеина в кормовом рационе дойных коров должна снижатьсяс 73 до 57 %. Для снижения расщепляемого протеина необходимо включать в рацион корма с низкой и средней расшепляемостью: зерна кукурузы, соевый шрот; сеном др. Для балансирования аминокислотного состава рационов высокопродуктивных коров в состав комбикормов включают различные белковые ингредиенты: соевый и подсолнечный шроты, кукурузный глютен, а также вводят синтетические аминокислоты в защищенной форMe, чтобы они He расшеплялись в рубие. Жиры являются не только самым концентрированным источником энергии, но и поставщиком незаменимых жирных кислот, растворителем витаминов А, О. Е, К. Количество жиров в рационах дойных коров обычно составляет 60—65 % от UX содержанияв суточном удое. Оптимальным считается соотношение крахмала к сахару 1,5:1, сахаропротеиновое соотношение 0,8—1,2:1. Недостаток сахара и крахмала в рационах лойных коров снижает эффективность использования протеина, минеральных веществ, витаминов, являстся причиной спала молочной продуктивности, яловости, сокрашения сроков хозяйственTapolnenomeeeneran При недостаточном поступлении в организм легкоусвояемых углеволов, особенно при больших дачах концентратов, у коров нередко развивается анетонемия. Чтобы сбалансировать рационы по сахарам. в них необходимо включать корнеплоды или патоку. Дефицит крахмала устраняется главным образом за счет картофеля и концентратов. Солержание сырой клетчатки в сухом вешестве рапионов по мере роста продуктивности должно снижатьсяс 28 до 17 %. При избытке клегчатки в рационе снижается переваримость кормов. При недостатке клетчатки уменьшается слюноотделение. снижается
образование в рубце уксусной кислоты, уменьшается жирность молока, пропадает аппетит, возникает ацидоз, нарушается плодовитость.
Недостаток минеральных веществ в рационах дойных коров приводит к снижению продуктивности, ухудшению воспроизводительных функций, возникновению незаразных заболеваний. Из расчета на | SKE дойным коровам требуется около 6 г поваренной соли, столько же кальция, 4,5 г — фосфора, 1,8 — 1,4 г магния, 6,5—6,0 г — калия, 2,2—1,9 г — серы.
Продуктивность коров, их резистентность, функции производства существенно зависят от обеспечения животных витаминами. Из расчета на | ЭКЕ дойным коровам требуется 40—50 мг каротина, 0,9—1 тыс. МЕ — витамина О, 33—40 мг витамина Е.
Суточные дачи кормов и структура рапионов для лактирующих коров зависят от их продуктивности. Примерные суточные дачи объемных кормов в зимнестойловый период на 100 кг живой массы лактирующих коров следующие: сена — 0,5—1,5 кг, сенажа — 2-3 кг, силоса 3—4 кг, корнеплодов — 1,5—2 кг (оптимальныедачи свеклы кормовой — 0,8—1 кгна | кгмолока). Концентраты в условиях республики дефинитные, относительно дорогие корма, поэтому их скармливают с учетом качества объемистых кормов и фактического суточного удоя. Например, низкопродуктивным коровам на | кг молока дают 50—150 г концентратов, высокопродуктивным — 250—450 г.
По наличию антипитательных, вредных и ядовитых веществ (нитраты, нитриты, некоторые химические элементы, госсипол и др.) к кормам для лактирующих коров предъявляются те же требования, что и для стельных сухостойных. При этом корма также должны быть доброкачественными.
Для балансирования рационов лактирующих коров по минеральным вешествам и витаминам применяют соответствующие, в том числе и комплексные добавки, а также используют комбикорма, в состав которых вводят премиксы и макроэлементы. В условиях республики рационы лактирующих коров часто дефицитны по фосфору (особенно при низких дачах концентратов), магнию, сере, микроэлементам (йоду, кобальту, меди, цинку), каротину и витамину О. В первой половине стойлового периода недостаток витаминов и некоторых минеральных веществ может компенсироваться за счет резервов, отложенныхв теле при избыточном поступлении их в пастбищный период. Ценным источником прежде всего витаминов, а также минеральных элементов
