„Характеристика зеленых кормов___
пать технологии заготовки кормов и обеспечивать необходимые условия их хранения.
Немаловажное значение в практике кормления отводится технологиям подготовки кормов к скармливанию. Обработка соломы химическими веществами позволяет разрушить целлюлозо-лигниновый компIOKC, повысить переваримость питательных веществ и питательность ланного корма. Дрожжевание зерна злаков повышает содержание про'еина и витаминов группы В. Термическая обработка зерен бобовых но пюляет разрушить антипитательные вещества, снижающие переваримость протеина. Переваримость питательных веществ зерновых кормон повышается при их измельчении, плющении, экструдировании, э«спандировании, микронизации, флакировании.
2.2. Характеристика ЗЕЛЕНЫХ KOPMOB
Зеленые корма — наземная часть растений. до времени, пока не прекратился их рости сохранилась большая часть зеленой массы. Ща корма скармливаются разным видам и производственным группам жипопиих весьма продолжительное время: в среднем 155 дней в году, и южных областях республики — до ИУ дней. Зеленые корма заинмают достаточно высокий удельный вес в рационах жвачных жипогных. В структуре годовых рационов ВамЫх эти корма занимают ло 3540 % по общей питательности, а в летний период могут служить и слинственным кормом. Зеленые корма занимают достаточно большой объем в рационах лошадей, ироко используются при кормлении свиней, скармливают их и птице. Чем больше зеленых кормов скармнивается животным, тем выше их продуктивность, хорошее качество пролукции, лучше здоровьеи воспроизводительные способности, а пролукция получается наиболее дешевой. зеленые корма — это объемистые, сочные корма. К зеленым кормам оосится трава лугов и пастбищ, однолетние культурыЕ горохо-овсяная смеси, зеленая масса кукурузы, подсолнечника, рапса, кормовой капусты), ботва корнеплодов и других культур Наибольшее хозяйственное значение из них имеют злаковые, бобовые и капустные травы.
Из злаков наиболее распространены: ежа Seй TET ИМО рЕОВКА, a) пик луговой, кукуруза, рожь на зеленый кори из бобовых: клевера, вика, люцерна, горох, из капустных на зеленый корм используют редь-
О юж
ку масличную, рапс озимыйи яровой, кормовую капусту, сурепицу. В послелние годы в культуру ввелены такие высокоурожайные культуры, как амарант, галега восточная, сильфия пронзеннолистная.
Зеленые корма характеризуются повышенным содержанием влаги (60—85 %), и питательность этих кормов невысокая: 0,15—0,25 SKE в | кг В сухом веществе зеленых кормов содержится протеина от 8 до 25%, жира 3—5 %, клетчатки 16—40 %, золы до 11 %, БЭВ — ло 40 %. Содержание питательных веществ зависит от вида растения, фазы вегетации, условий произрастания, обеспечения растений элементами питания, климатических условий. Молодые травы наиболее богаты протеином, витаминами, по мере старения в них резко сокрашается количество протеина, витаминов и возрастает количество сырой клетчатки, что снижает поедаемость корма и переваримость питательных веществ. Коэффициенты переваримости питательных веществ молодых зеленых растений достаточно высоки: протеина — до 80 %, органических веществ — до 75 % (у жвачных), у лошадей коэффициенты переваримости ниже: органические вешества перевариваются на 60—70 %. Для свиней необходимо использовать только молодую, сочную траву бобовых и бобово-злаковых смесей из-за невысокой переваримости клетчатки. Траву после цветения свиньи практически не потребляют.
Протеин зеленых кормов характеризуется полноценным аминокислотным составом, в нем в достаточном количестве содержатся все незаменимые аминокислоты, что положительно сказывается на росте и развитии животных. В то же время в протеине молодых зеленых растений солержится много амилов. Изамилов наиболыную опасностьдля животных представляют нитраты и нитриты. Высокие дозы азотных удобренийколичества нанитратов. злаковых травах способствуют накоплению избыточного
Нитраты образуются в скошенных растениях, если они сложены вкучи, большие валки и начинают разогреваться. При недостатке в рационах жвачных животных легкопереваримых углеводов нитраты неблагоприятно влияют на молочную продуктивность, использование каротина, половую функцию, а при значительных количествах они могут привести к гибели животных от метгемоглобинемии. Симптомы отравления проявляются у животных при поедании травы, содержащей всухом вешестве свыше 0,5 % нитрата калия, а при уровне 2 % возможны смертельные случаи.
тринательное действие зеленых кормов с высоким содержанием нитратов может быть значительно снижено при скармливании кормов, боганых крахмалом и сахаром (зерна злаков, патока), а также при совместиом скармливании бобовых растений, так как они в значительно иченыших количествах накапливают нитраты. К поеданию кормов, соержаших даже допустимые количества нитратов, животных необходичо приучать постепенно. Нельзя скармливать корма с высоким уровнем нитратов животным натощак.
олержание минеральных веществ в зеленых кормах изменяется и постаточно высоких пределах и зависит от вида растений и фазы Beгетании, типа почв, их кислотности, количества вносимых удобрений. еленые корма нашей зоны богаты кальцием и калием и значительно пелисс фосфором, магнием, натрием, медью, цинком, марганием, кобальгом и йодом, что может вызывать у животных ряд специфических ие ‘аразных заболеваний, снижение продуктивности, нарушения функHLL воспроизводства, поэтому в практических условиях важно провоWith анализ минерального состава кормов и использовать в рационах кипогных необходимые минеральные подкормки.
еленые корма обладают высокой биологической ценностью из-за солержания в них значительных количеств витаминов. Содержание кавкишиа в зеленых кормах изменяется в течение вегетации. Наибольшее количество каротина в молодых травах: злаки до выхода в трубку содеркат ло 60—70 мг/кг каротина, бобовые до 80—90 мг/кг. К концу вегетании количество каротина резко снижается. В зеленых кормах содеркится также значительные количества витаминов Е и К — всреднем до 50 мгв | кг витамина E u 15—25 мг витамина К. В зеленых кормах солержатся достаточно большое количество витаминов группы В, за искиючением В,,. Кроме того, зеленые корма богаты витамином (© Качество зеленых кормов определяется в соответствии со стандартом. Зеленые корма, скармливаемые животным, должны быть без приников порчи (плесень, гниль, ослизнения), иметь запахи цвет, свойственные растениям. Качество зеленых кормов резко снижается при наличии в них ядовитыхи вредных растений, поедание которых опасно или злоровья животных.
Отравление животных при потреблении ядовитых растений наступаст в результате непосредственного присутствия в них токсических нешеств или при их образовании в процессе пишеварения. Наиболее часто токсикозы возникают при поедании животными растений, со-
