Калий. Наряду с натрием, хлором и ионами бикарбонатов калий играет важную роль в регулировании осмотического давления в биологических жидкостях клеток, функционируя в основном как катион. Необходим калий для синтеза ряда ферментов, нормализации рубцового пищеварения, улучшения аппетита. В практических условиях неизвестны случаи недостаточности калия, хотя его симптомы наблюдались у цыплят, содержащихся на экспериментальных рапионах. Сера. Входит в состав белков, аминокислот, витаминов, гормонов. Острого недостатка этого элемента обычно не бывает, поскольку он потребляется прежде всего с белком, и это указывает на недостаток протеина. Однако у жвачных, в рационах которых лля частичного восполнения недостатка белкового азота используется мочевина, недостаток серы может ограничивать синтез серосодержащих аминокислот, снизить переваримость клетчатки и крахмала.
Магний. Тесно связан с кальцием и фосфором. Около 70 % обшего количества магния содержится в костной ткани. Магний способствует регуляции кислотно-щелочного равновесия и активизации многих ферментных систем, в частности активирует фосфатазы и участвует в углеводном обмене.
Симптом, обусловленный недостатком магния в рационе, у взрослых жвачных — это гипомагниемия, которая известна пол разными названиями: магниевая тетания, лактационная тетания, травяная вертячка. Пастбищная тетания может быть вызвана при низком содержании магния в кормах. Сопутствуют этому плохое всасывание магния, высокое содержание небелковых азотистых веществ, калия в пастбищной траве, резкое похолодание.
Содержится магнийв таких кормах, как злаки — 41 г/кг, бобовые — 2—2,8 г/кг сухого вещества, взерне — 1,5 г/кг; очень много магния всеменах масличных (шроты 3—7,5 г/кг), пшеничные отруби — 5,5 г/кг. При заболевании содержание магния в крови снижаетсяс 1,7-—-4 мг% до 0,5 мг%. Хорошими источниками магния являются пшеничные OTруби, сушеные дрожжи, жмых и шроты, бобовые травы.
Микроэлементы. Они требуются животным в отличие от макроэлементов в малых количествах. Железо. Более 90 % содержащегося в теле животного железа соединено с белками, особенно с гемоглобином. Кроме того, железо в крови находится в соединении с белком (называемым сидерфилином), который участвует в транспорте железа из одной части тела в другую.
насной формой железа служит его включение в состав белка ферритина (содержигдо 20 % железа), который присутствует в селезенке, печени, почках и костном мозгу. Недостаток железа вызывает прежде всего снижение синтеза гемоглобина, что приводит к анемии, потере аппетита, замеллению роста, повышенной восприимчивости к заболеваниям.
Медь. Совместно с железом и витамином B,, медь необходима для нормального течения процесса образования гемоглобина, отдельных ферментных систем, роста волос и их пигментации, воспроизводства и лактации. Недостаток меди вызывает истощение, депигментацию и потерю волос, задержку роста, анемию, хрупкость и недоразвитость костяка, подавленность (скрытость) охоты, извращение аппетита и понос.
Содержание в зерне ячменя — 5 мг/кг, ржи — 3,9 мг/кг в натуральном корме, втимофеевке — 1,57 мг/кг, вико-овсяной смеси — 4,5-7,4 мг/кг Обычно мели не хватает в кормах в Беларуси.
Кобальт. Физиологическая функция кобальта стала понятной только после открытия витамина В, и обнаружения его в составе этого элемента. Кобальг необходим микроорганизмам рубца для синтеза витамина B,,. Недостаток кобальта ведет к авитаминозу В,›и проявляется в слабости, истошении и смертельном исходе.
Йол. Этот элемент присутствует в организме животных в небольшом количестве, хотя распространен во всех тканях и секретах. Он является составным компонентом гормона тироксина, вырабатываемого щитовидной железой. Недостаток йола в рационе вызывает снижение синтеза тироксина, что в свою очерель ведет к образованию эндемического зоба, рождению слабого и нежизнеспособного потомства.
Марганец. Этот элемент содержится в организме в незначительном количестве. Физиологическое его значение — активация ферментативных процессов, связанныхс обменом углеводов, белков и липидов. Недостаток марганца в рационе снижает интенсивность роста животных, нарушает строение костной ткани и функцию размножения. Марганец имеет важное значение в рационе цыплят для предупреждения перозиса. При недостатке его в организме племенной птины уменьшается толщина скорлупы и ухудшается вывод цыллят. Цинк. Содержится во всех тканях. Недостаток цинка вызывает параксратозу телят и свиней. Симптомы этой недостаточности — замедлен-
ный рост, плохая оплата корма продукцией и поражение кожи в виде покраснения на животе с последующей сыпью и образованием струпьсв. Симптомы недостаточности цинка у цыплят проявляются в виде задержки роста, плохого развития оперения, замедленной кальцификации костей и поражения кожи. Лечат паракератоз лобавлением кра- циону свиней 40—100 мг пинка на 1 кг корма в форме карбоната или сульфата. Если в | кг сухого вещества корма содержится 40—60 мгцинка, то это обеспечивает потребности всех животных.
Селен. Минимальная потребность 0.1 мг/кг сухого вешества корма для крупного рогатого скота рекоменлустся всюду; для телят и ягнят — 0,06 мг/кг, свиней и птицы 0,08 мг/кг сухого вещества корма. В районах с влажными и кислыми почвами мало содержится селена. Селен устраняет мышечную дистрофию, ускоряет рост молодняка. Избыток вызывает шелочную болезнь (слепая вертячка).
Фтор. В небольших количествах этот микроэлемент необходим для нормального роста и минерализации скелета, увеличения прочности костей, предотврашения разрушения эмали зубов. Потребность во фторе крупного рогатого скота составляет 10—25 мг, молодняка на откорме и взрослого мясного скота — 30—40 мг на | кг сухого вещества кормов и удовлетворяется полностью за счет обычных кормов.
В практике существует опасение не дефицита, а избыточного поступления фтора, вызывающего хроническое отравление животных. Избыток фтора в рационах сверх 20 мг/кг сухого вещества вызывает фтороз — состояние, при котором животные теряют аппетитиистоща- ются, а удойных коров снижаются удон. При хронических отравлениях у них наблюдаются структурные изменения костной ткани и зубов, неподвижность суставов, поражение почек, печени, серлца, налпочечников, семенников и щитовидной железы. Предполагается, что токсическое действие фтора связано с высокой активностью входить в соединения с металлами — мелью, цинком, железом и другими, которые являются структурными элементами ферментов, гормонов и т. д. Главные источники фтора, которые могут вызвать отравления животных, — сточные воды некоторых предприятий и природные фосфориты, не освобожденные от этого элемента.
В последнее время в качестве источников минеральных элементов широко используются комплексные минеральные добавки из местных источников сырья. При определенных условиях и кониентрациях ми-
