кам-производителям — 5—6 кг и молодняку на откорме — 8—10 кг на голову в сутки.
Сухая картофельная мезга получается в результате сушки сырой мезги и представляет собой хлопьевидную массу серого или серо-коричневого цвета.
Максимальные нормы ввода ес в комбикорма составляют для ремонтного молодняка и беконного откорма свиней, рабочих лощалей и молодняка овец до 5 %, а для супоросных свиноматок, мясного откорма свиней, дойных коров, взрослых овец и крупного рогатого скота на откорме — до 10 %.
2.9. Кормовая характеристика кормов животного происхождения
Корма животного происхождения (КЖП) — это продукты животного происхождения и отходы их переработки, которые используются на корм животным.
Корма животного происхождения подразделяются на три основные группы: молочные корма, отходы мясной и отходы рыбной промышленности. Кроме указанных кормов к КЖП относятся отходы птицефабрик и инкубационных станций (перьевая мука, отходы инкубации яици др.).
Значение в животноводстве кормов животного происхождения. В кормовом балансе сельскохозяйственных животных КЖЛ занимают очень низкий удельный вес по сравнениюс растительными кормами. Однако благодаря высокому содержанию протеина (9—70 %) и в силу его биологической полноценности они играют исключительно важную роль в кормлении отдельных групп животных, особенно молодняка и высокопродуктивных животных, а также определенных производственных групп свиней, птицы, зверей. Высушенные КЖЛ являются наиболее ценными компонентами комбикормов. На их усвоение требуется меньше энергетических затрат; кроме того, стимулируется использование питательных веществ из других видов кормов. По своему химическому составу КЖП отличаются от растительных кормов прежде всего тем, что в них отсутствует клетчатка, поэтому они значительно лучше перевариваются. Корма животного происхождения характеризуются повышенным количеством витаминов, макро- и микроэлементов.
Особенность КЖП — высокое содержание в них кальция, фосфора, натрия. Если в растительных кормах этих элементов содержится менее
| % кажлого, то в мясной и рыбной муке — 6-8 % кальция, 3—6 % фосtbopa, 1,5-2,7 % натрия. Еше больше кальция содержится в мясо-костной муке — 11—13,5 %. Кроме того, минеральные вешества находятся и оптимальных для усвоения животными соотношениях.
В КЖП также содержатся витаминыА и B,,, которые, как правило, отсутствуют в растительных кормах.
Молочные корма. Молозиво — особый продукт, вырабагываемый моночной железой в первые дни после родов. Оно представляет собой густую жидкость желтоватого цвета, солоноватогс вкуса, со своеобразным запахом. По химическому составу молозиво значительно отличаегся от молока: больше содержит сухого вещества, в том числе белков в форме альбуминов и глобулинов; в нем болыше жира, минеральных пешеств и витаминов. Благоларя высокому солержанию альбуминов молозиво при кипячении свертывается. В золе молозива много фос(popuoil кислоты, кальция и магния; соли магния обусловливают послабляющее лействие молозива, способствующее очищению кишечника новорожденного от мекония (первородного кала).
Молозиво богато витамином А и каротином. Важной его особен ностью является наличие связанных с глобулином антител (защитных нешеств), с которыми новорожденному животному передается OT Maтери нассивный иммунитет.
Биологические свойства молозива находятся в тесной зависимости ог характера кормления самки в предроловой период. При недосгаточном поступлении в организм матери протеина и каротина с кормами или при плохой их усвояемости (что часто наблюдается при больших чачах перекисленного кукурузного силоса коровам в предродовой период) молозиво будет бедно иммунными веществами, витамином А и каротином и иметь лониженную кислотность. Если кислотность молозива ниже 20—30 °Т, то для повышения ее на каждый 1°T необхонимо добавлять по 20 мл 2%-го раствора молочной кислоты, но не более 100 мл. С этой же целью используется муравьиная кислота в количестne ло Змл (85%-йЙ) на | л молозива.
Низкокачественное молозиво — главная причина расстройства пиисварения у новорожденных и их гибели в первую неделю жизни. Максимальное количество антител содержится в первых порциях молозива (сразу после отела коров), поэтому крайне важно, чтобы теяенок после рождения как можно быстрее (лучше через 0,54, но не позднее чем через 1,5 ч) получил первую порцию молозива.
ы
146 Глава 2. Корма В идеале теленок втечение первых шести часов после рождения лолжен получать3 л молозивас содержанием иммуноглобулинов не менее 50 гна | 1, что обеспечивает необходимый уровень колострального иммунитета. Об уровне белка, в частности колостральных иммуноглобулинов, можно судить по плотности молозива, определяемой с помощью apeometpa: менее 1040 кг/м? — менее 40 г/л иммуноглобулинов (молозиво плохое).
Повьниенная кислотность молозива препятствует развитию в нем нежелательной микрофлоры. Состав молозива быстро меняется, приближаясь на 4—6-й лень после родов к нормальному молоку. Молоко— естествениая пища молодых животных в первые недели жизни: в нем содержится около 200 различных питательных веществ в легкодоступной для усвоения форме; белки и молочный сахар (лактоза) персвариваются на 98 %, молочный жир — Ha 95 %. При обильном молочном питании в первый месяц жизни телята удваивают массу своего тела, а поросята увеличивают ее в 5—7 раз. Состав коровьего молока постоянно изменяется в течение лактации, а СОДЕРЖАНИЕ сухого вещества в нем наблюдается в самом на‘але и конце лактации, а минимальное — на 3—4-м месяце лактации. Химический состав, питательность коровьего молока и самок разPecos heeeee a Энергетическая питательность коровьего молока изменяется в зависимости от содержания в нем жира: при 3%-м его содержании количество ЭКЕ в | кг молока равно 0,31, при 4%-м — 0,36, при 5%-м — 0,42. Коровье молоко — полноценный корм лля молодняка всех сельскохозяйственных животных. В животноводстве при составлении заменителей молока или комбикормов для рано отнятых телят, поросяти ягнят “aCTO|MCHOnBSyiOTICyXOEIMONOKO! Для кормления животных все в больших количествах используют продукты, получаемые при переработке коровьего молока. — обезжиреннос молоко, молочную сыворотку и пахту.
По энергетической питательности обезжиренное молоко и пахта примернов 2 раза ниже, чем цельное молоко, а сыворотка — в 3 раза. Все эти продукты по сравнению с цельным молоком бедны жирорастворимыми витаминами, но сохраняют весь комплекс водорастворимых витаминов, включая витамин В,,. Молочная сыворотка примерно в 4 раза беднее молока, обрата и пахты белками.
