B 2—3 раза, переваримость протеина снижается до 44,6 %. После загрузки траншеи ее укрывают свежескошенной травой слоем 30—40 см, затем полиэтиленовой пленкой и сверху слоем торфа.
В отличие от силоса сенаж представляет собой некислый корм (рН сенажа колеблется в пределах 4,6—5,5}. Особенностью сенажа является то, что он содержит болыное количество сухого вещества и сахара. Близкое к оптимальному соотношение сахара и протеина повышает его общую питательность. В | кг сенажа в зависимости от вида растений, фазы вегетации и влажности корма содержится 0,35—0,47 ЭКЕ. На | SKE сенажа из клевера приходится 88—137 г переваримого протеина, из люцерны — 92-115 г, из бобово-злаковых смесей — 69—115 г. В | кг клеверного сенажа содержится в среднем 16 г сахара, тимофеечного — 30 г, горохо-овсяного — 30 г. Качественный сенаж содержит не менее 30 мг каротина. Фактически количество 03,„ в МДж/кг СВ вычисляют по формуле O09. =5,594 427 [9 4 204 , CK СП › где СК — % сырой клетчатки в СВ; СП — % сырого протеинав СВ; 5,59;
В связи с тем что сенаж при доступе воздуха скоро портится, необходимо соблюдать при его использовании следующие требования: + выбирать корм только вертикальными слоями (сверху до дна хра-
-
снимать укрытие на ширину, обеспечивающую суточную или * He разрыхлять основную массу, чтобы избежать проникновения в нее воздуха;
-
- завозить корм Ha скотные дворы He больше суточной потребнос-
-
ти, особенно при плюсовых температурах воздуха; * ускоренно расходовать корм при повышении температуры в се-
-
нажной массе;
® выгружать сенаж изтраншей и башен ежедневно во избежание его порчи. При оценке качества сенажа обращают внимание на такие органолептические показатели, как цвет, запах, структура.
В хорошем сенаже полностью сохраняется структура растений, в испорченном — она разрушается, в результате сенаж приобретает
мажущуюся консистенцию, оставляя при растирании на руках грязные пятна.
В доброкачественном сенаже масляная кислота отсутствует, а на долю молочной приходится 60—70 % и более общего количества кислот. Требования ГОСТа к качеству сенажа приведеныв табл. 2.4.
Таблица 2.4. Требования ГОСТ 23637-90 к качеству сенажа
| Ш | |||
|---|---|---|---|
| их | Ароматный | фруктовый | | Ароматный фрукто- вый; допускается или Сао свежеиспеченно- EMER го ржаного хлеба |
| Серовато-зеленый, желто-зеленый; светло-коричневый | Серовато-зеленый, желто-зеленый; |ется вый, светло-коричне- светло-бурый | ||
| ee SS шества в сенаже, %: | SS | aS | ee |
| — | |||
| Массовая’ доля в сухом вс- не менее: | |||
| BOM | |||
| Массовая доля в сухом ве- Е клетчатки, %, в бобовом и бобово-злако- вом злаковом и злаково-бобо- BOM | 30 28 | 33 32 | 35 34 |
| лоты в сенаже, %, не более | ыы кается |
По органолептическим и химическим показателям различают сенаж 1, Ни Ш класса, а также неклассный. К неклассному относится сенаж
бурого и темно-коричневого цвета с сильным запахом меда или свежеиспеченного ржаного хлеба, соответствующий по остальным показателям требованиям стандарта. Сенаж хорошо поедается как взрослыми животными, так и молодняком крупного рогатого скота. Сенаж скармливают в сочетании с кониентратами, корнеклубнеплодами, силосом и другими кормами. Доброкачественный сенаж можно включать в рационы телят с 3-месячного возраста. Полная замена грубых (сена) и сочных кормов сенажом не оказывает отрицательного влияния на физиологическое состояние животных.
Учет количества сенажа в хозяйствах проводят на основании взвешивания закладываемой в хранилище массы со скидкой на потери — 10 %. Если взвешивание массы не производилось, то количество заготовленного сенажа определяют умножением объема траншеи на массу | м?сенажа. Обмерять сенаж следует не ранее чем через 10—15 дней и не позднее 30 дней после закладки. В акте оприходования сенажа, составленном комиссией, указывают место нахождения, номер и объем сооружения, время и продолжительность закладки сенажа, вид сырья, из которого он приготовлен, принятую для расчета массу | м?сенажа, общее количество корма и его качество в данном хранилище.
Согласно классификации сенаж — это объемистый сочный корм, так как он содержит более 40 % ВОДЫ. Однако сенаж готовят из сырья, предназначенного на сено, в рационах он также заменяет сено, поэтому практика относит сенаж к грубым кормам.
Для жвачных и лошадей подготовки к скармливанию не требуется, а для свиней готовят пасту. Суточные дачи коровам — 10—25 кг, молодняку крупного рогатого скота старше года — 10—15 кг, до года — 8—10 кг, овпам — 2—4 кг, свиньям — 0,5—2 кг.
В последнее время все большее распространение получает сенаж в оболочке. Заготавливать корм по такой технологии целесообразно только для кормления высокопродуктивных животных и коров на раздое. Данный вид корма превосходит сено по выходу сухого вещества на 25 %, протеина — на 23, BOB — на 16 и энергии — на 23%.
Сущность технологии состоит в том, что корм можно заготавливать независимо от погоды. Скашивание производят в дневные и вечерние часы, злаковые — в фазу трубкования, бобовые — в фазу бутонизации — начала цветения (с обязательным плющением). Сразу после скашивания для ускорения подвяливания трав (особенно бобовых) формирует-
