Особенно ценна мука излюцерны. Она содержит вещество, оказывающее благоприятное влияние на оплодотворяемость животных и способствующее повышению усвоения азотистых веществ корма.
Важно, чтобы трава была вовремя убрана и с момента скашивания до поступления ее в сушку прошло не больше 2 ч.
Для производства травяной муки зеленую массу измельчаютдо частиц длиной не более 30 мм, а для производства резки — до 10 см. Для приготовления травяной муки и резки используют высокотемпературные пневмобарабанные сушильные агрегаты типа ABM-0,65P, АВМ-1,5А n ABM-3,0. Производительность их составляет 0,65, 1,5 и 3,0 твысушенного корма в | ч при влажности исходного сырья 72—75 %.
Сушественное влияние на питательную ценность травяной муки оказывает фаза вегетации. На травяную муку растения следует убирать В фазе бутонизации (бобовые) и начала колошения (злаковые).
По мере снижения содержания влаги в исходном сырье производительность сушильных агрегатов значительно повышается, а расход топлива снижается, что удешевляет продукцию, поэтому при производстве обезвоженных кормов траву с целью снижения влажности предварительно провяливают в полевых условиях. Однако длительное нахождение травы в поле (более 2—4 4) в солнечную погоду приводит к потере каротина (3 % за | 4).
Сохранение питательных вешеств при производстве обезвоженных кормов зависит от температурного режима работы сушильного агрегата. Пересушивание зеленой массы ведет к снижению производительности сушильного агрегата. Подвезенная масса должна быть высушена в течение 1,5—2 ч, так как в процессе более ллительного времени происходит разогревание массы и потери в ней биологически активных веществ и образование нитритов.
Искусственно обезвоженные корма при хранении требуют значительных по объему хранилищ, в связи с этим травяную муку гранулируют.
Гранулированная травяная мука по сравнению с рассыпной более гранспортабельна, меньше подвергается влиянию внешней среды, что способствует лучшему сохранениюв ней каротина. Гранулы удобны при раздаче, лучше поедаются животными, занимают меньший объем складских помещений. В гранулах сохранность каротина на 10—15 % выше.
Травяная мука должна отвечать требованиям ГОСТ 18691-88. Согласно ГОСТУ, травяная мука делится на три класса.
Ценность травяной муки, ее класс устанавливаются по количеству в ней протеина, каротина и клетчатки. При хранении травяной муки в бумажных (крафт) мешках в течение 6 месяцев теряется 50—75 % каротина. В целях предохранения каротина применяют антиокислитель сантохин. Хорошо сохраняется каротин при длительном хранении травяной муки в герметическом хранилище. Травяная мука является источником протеина и каротина и широко применяется в рационах птипы, свиней и телят. В гранулированном или вбрикетированном виде, а также в составе комбикормов травяную муку скармливают коровам, молодняку крупного рогатого скота. Использование этого вида корма позволяет значительно снизить удельный вес зерна в рационах сельскохозяйственных животных. Травяную муку вводят в состав комбикормов для свиней и птицы от 3 до 8 % по массе.
Солома — грубый корм, полученный из злаковых и бобовых культур после обмолота зерна. Используют солому главным образом в рационах жвачных животных и лошадей. Удельный вес соломы в рационах животных неодинаков. В зимних рационах коров средней продуктивности солома занимает от 3 до 5 %, хотя в отдельные периоды она может составлять и значительно больший удельный вес. Солома характеризуется высоким содержанием клетчатки (30—45 %), низким — протеина (4—7 %), жира (1—3 %) и золы (4—5 %). Солома бедна витаминами, сахарами. Питательные вещества соломы заключены в прочный лигнино-целлюлозный комплекс, который слабо разрушается в желудочнокишечном тракте животных, вследствие чего переваримость их низкая. Жвачные животные переваривают клетчатку соломы на 35—45 %, безазотистые экстрактивные вещества — на 30—40 %, протеин — на 20—25 %. Из-за невысокой переваримости питательных веществ питательность соломы низкая — 0,2—0,30 SKE в | кг Химический состав и питательность соломы разных культур неодинаковы.
Наиболее ценной в кормовом отношении является солома ячменная и овсяная. Солома бобовых культур богаче протеином и минеральными веществами по сравнению с соломой злаков.
Солома, предназначенная на корм скоту, должна иметь свежий запах без признаков затхлого и плесневелого, цвет — характерный для вида растений (от светло-желтого для ржаной, пшеничной, ячменной, овсяной до светло- коричневого для гороховой и темно-бурого для клевер-
ной), массовая доля сухого вещества должна быть не менее 80 %, содержание вредных и ядовитых растений не более | %, неорганических и органических примесей до 3 %.
Животные лучше поедают солому овсяную и ячменную, хуже яровую пшеничную и бобовых культур. Солому озимых злаков обычно используют на подстилку и укрытие корнеплодов при их заклалке на хранение в буртах.
Скармливание соломы в неподготовленном виде малоэффективно ввиду плохой ее поедаемости и низкой переваримости. Обычные нормы скармливания соломы в натуральном виде составляют для сухостойных коров 1—2 кг, для коров с низкой и средней пролуктивностью 1.5-—2,5 кг, для молодняка крупного рогатого скота старше года — 1—2 кг, рабочих лошадей при выполнении легких работ — 1—3 кт, взрослых овец — 0,5—0,7 кг на голову в сутки. Высокопролуктивным коровам в зимних рационах солому не скармливают, оправдано ее использование при недостатке клетчатки в молодой пастбищной траве в начале пастбищного периода.
Поедаемость соломы, а в некоторых случаях и ее питательность можно повысить путем подготовки к скармливанию. В последнее время различают следующие способы обработки соломы: физические, химические, биологические и комбинированные.
Физические способы способствуют улучшению вкусовых свойств соломы и обеспечивают повышение ее поедаемости. Переваримость же и питательность соломы при этом не изменяются. K физическим относятся измельчение, смачивание, сдабри вание, смешивание с другими кормами, запаривание, самосогревание, гранулирование и брикетирование в составе полнорационных кормосмесей. Изфизических способов обработки соломы особое значение имеет измельчение. Для крупного рогатого скота солому измельчают до частиц размером 3—5 см, для овец 2—3 см. Для приготовления кормосмесей солому измельчают до 2—4 см, для брикетирования — 0,8—3 см, при гранулировании — до 0,5 см.
Запаривание соломы не только улучшает ее вкус и запах, но и обеззараживает от плесневых грибов. Пропаривание соломы должно длиться не менее 40 минс начала выделения пара из емкости для запаривания до достижения температуры в корме не менее +80°С. Через 5—6 чсолому в теплом виде скармливают скоту.
Сдабривание и обогащение соломы производится бардой, патокой, пивной дробиной, силосом, корнеплодами, концентратами, жомом,
