9.7. Зоотехническая и хозяйственная характеристика зерновых кормов _
ся, что может привести к плесневению корма. При влажности зерна более 40 % резко возрастают потери при комбайнировании, при плющении получается «каша». Зерно с влажностью менее 20 % силосовать нецелесообразно, потому что требуются повышенные дозы консервантов, в сухой массе образуются возлушные мешки, которые способствуют загниванию зерна, поражению плесенью.
Внесение консервантов ведет к угнетению деятельности микрофлоры, снижению интенсивности дыхания зерна, предотврашает самонагревание, плесневение. Чаше используютконсерванты А!У-3+ и AIV-2000 (Финляндия), PROMIR (Швеция), пропионовую, муравьиную, уксусную, бензойную кислоты и их смеси. Консервант AIV-3+ содержит следующие компоненты: муравьиную кислоту — 62 %, формиатаммония — 24, воду — 14; консервант AIV-2000 — муравьиную кислоту — 55, формиат аммония — 24, пропионовую кислоту — 5, эфиры бензойной кислоты — 1, бензойную кислоту — 1 и воду — 14 %.
Для обработки плющеного зерна следует использовать специальные зерновые консерванты, где содержание пропионовой кислоты превышает 15 %. К ним относятся шведский консервант PROMIR и финский AIV2 5. Эти консерванты не только высокоэффективные, но и наиболее дешевые: примерно 5 долларов США на | т зерна.
Равномерность внесения консервантов должна быть не менее 95 %, в противном случае эффективность их действия снижается. При использовании консервантов потери энергии и протеина минимальные — 4—5 %, без консервантовдаже при тщательном соблюдении технологии потери питательных веществ достигают 15—18 %. Закладка на хранение производится в зернохранилища или другие закрытые помещения, облицованные, водо- и воздухонепроницаемые бетонные траншеи, сенажные башни, полимерные рукава.
Самое главное — создать в хранилишах анаэробные условия, препятствующие развитию нежелательных микробиологических процессов. Для этого необходимы тшательная трамбовка до 0,75—0,85 т/мз, быстрая (не более 3 дней) закладка в хранилище, укрытие (герметизация), исключающее попадание воздуха. При закладке корма в зерносклады рекомендуют их делить на отсеки объемом 80—100 т. Бока и дно отсековтрамбовке, затемкой. Наполнениеустилают начинаютукрывают.пленкой от Сенажныеи дальнейзаполняют стенки.траншеизерном Плюшеное такжепривыстилаютодновременной зерно разрав- пленнивается и трамбуется трактором. В случаях прекращения закладки
(погодные условия, недостаток зернаи др.) хранилише закрывают полиэтиленовой пленкой, которую открывают при возобновлении работ.
Для защиты от грызунов корм сверху посыпают поваренной солью слоем 1—2 см, затем укрывают пленкой в виде сплошного полотнища, желательно в два слоя: нижний — более тонкий, чтобы плотнее прилегал к зерну, второй, верхний — более толстый. На пленку укладывают груз из расчета 200—300 кг/м? (автопокрышки, мешкис песком и др.). Менее эффективны для этой цели рулоны (тюки) сена и соломы. В наземных траншеях можно поверх пленки укладывать и слой земли в 10 см. В процессе хранения необходимо следить, чтобы пленка не порвалась или ее не повредили грызуны.
Хранение зерна наземно в пленчатых рукавах по общим затратам не уступает хранению его в бетонных траншеях, но на 30 % дешевле, чем при уборке зерна по базовой технологии.
Использование плющеного зерна можно начинать через 2—3 недели после заготовки. Хранилище открывают с одной стороны, груз снимается по мере выемки. Необходимый объем корма отбирают с торца хранилища до дна. Поверхность среза после отбора корма тщательно укрывают пленкой, чтобы предотвратить плесневение и гнилостные процессы. Приучают животных к силосованному зерну постепенно втечение 5—7 дней, исключают из рациона также постепенно. Скармливание данного корма повышает удои коров на 7—10 %, среднесуточные приросты крупного рогатого скота на 9—11 %.
Силосованным плющеным зерном можно полностью заменить концентраты в рационах молодняка крупного рогатого скота, дополнив их БВМД в количестве 20—25 %. Дойным коровам такое зерно можно давать до 50 % отдневной нормы концентратов, также при введении 25 % БВМД.
2.8. Характеристика ОТХОДОВ ТЕХНИЧЕСКИХ производств
Большое количество сельскохозяйственной продукции не используется для питания человека и направляется на промышленную переработку. Часть продукции становится после этого непригодной для питания человека, хотя и содержит значительное количество питательных вешеств. Такие продукты заслуживают особого внимания как кормовые средства для животных.
в качестве кормовых средств для животных показало, Изучение отходов ‘110 OL или непосредственно могут быть использованы в животноводстве, или в составе комбикормови рационов. Однако при использовании таких отходов необходимо иметь хорошее представление об их составе, питательных достоинствах и возможных побочных действиях на организм. К ним относят отходы мукомольного производства (отруби, мука и мучка), отходы маслоэкстракционной промышленности (жмыхи и ироты), свеклосахарного производства (жом, патока), спиртового и пивоваренного производства (барда и дробина, кормовые дрожжи), крахмального производства (мезга).
Отруби (TYPB 0095944, 018-95) являются поточным продуктом переработки зерна. Состав отрубей зависит от состава исходного продука помола. Они богаты пленками зерна с приставшими к ним частицами эндосперма. Отруби богаты сырой клетчаткой (8—10 %), всвязи счем их энергетическая ценность по сравнению с зерном значительно ниже (0,8 ЭКЕ (8,9—10,9МДж) в | кг. В отрубях содержится сырого протеина 140—150 г/кг (15 %), лизина — 5,5—7,8 г/кг, жира — 35—49 г/ кг. Отруби богаты калием и витаминами группыВ (тиамином, рибофлавином), но челны кальцием.
еничные отруби оказывают благоприятное влияние на молочную продуктивность коров и коз, а масло, полученное из такого молока, имсет приятный вкус. Приготовленные в виде болтушки с теплой вопой, они действуют слегка послабляюше, но при даче в сухом виде мотугиредотврашать поносы у животных.
Пишеничные отруби в концентратные смеси для крупного рогатого скота на откорме, овец и дойных коров вводятло 50—60 %, лошадей — ло AO % по массе, для телят старше 6 месяцев, супоросныхиподсосных сви- номаток, хряков-производителей — до 35—40 %, молодняка и беконного откорма свиней — до 20—25 %. Из-за высокого содержания клетчатки (30-90 г/кг) отруби нежелательно включать в рационы поросят. Ржаные отруби обычно вводят в рационы и комбикорма дойных KOров, крупного рогатого скота и овец на откорме ло 15—20 %, а для свиней на откорме — S—10 %.
Гороховые отруби содержат до 87 % сухого вешества, до 14 % сырого протеина, 1,6 % жира, 4 % золы и 25 % клетчатки. Несмотря на наличие в гороховых отрубях большого количества клетчатки, переваримость их питательных веществ очень высокая и составляет для органических веществ — 85 %, сырого протеина — 74, клетчатки — 94 %.
