Раскисление силоса. Скармливание перекисленного силоса (РН ниже 3,8), особенно в больших количествах, представляет больную опасность для здоровья животных. От избытка кислот, поступающих с таким силосом в рубец, снижается рН его содержимого и угнетается жизнедеятельность микрофлоры преджелудков, ухудшается аппетит, возникают расстройства пищеварения, уменьшается переваримость питательных веществ, падает продуктивность. Недоброкачественный силос, содержащий избыток масляной и уксусной кислот, может быть причиной кетозов у коров. Накопление кетоновых тел в организме ведет к нарушению многих жизненных функций, гипокальцемии, снижению резервной щелочности, рождению нежизнеспособных телят, заболевающих диспепсией. Более негативно сказывается скармливание такого силоса во второй половине стойлового периода, когда организм животных в значительной мере ослаблен.
Для раскисления силоса используют различные щелочные реагенты. Чаше для этого применяют кальцинированную соду, т. е. натрий углекислый (Ма,СО,) из расчета 5—6 кг на 1 т силоса. Эффективным, но болеевая содалорогим (NaHCO,)раскислителемв дозе 5—6 кгявляется на | тсилоса. Еебикарбонат равномернонатрия или переме-питьешивают с силосной массой. Хорошим средством для раскисления силоса и одновременного обогащения его протеином является аммиачная вода 20—25%-и концентрации в дозе 8—12 л на 1 т.
Раскисленные щелочными реагентами корма можно скармливать примерно через 2 ч после обработки.
Используя щелочные реагенты, следует строго соблюдать технику безопасности. Tak, при работе с аммиачной водой необходимо пользоваться защитными очками, иметь при себе противогаз. В случае попадания на кожу или слизистые оболочки ее следует немедленно смыть обильным количеством воды. Смесьаммиака с воздухом может воспламениться от искры.
Рациональное использование силоса в рационах животных. Не позднее чем за 15 суток до начала скармливания силоса необходимо провести оценку его качества. Силос низкого качества, 3-го класса и неклассный целесообразно скармливать животным на откорме, а лучщий — высокопродуктивным животным и молодняку младшего
2.3. Силос = _99 возраста. Силос, в котором более 20 % масляной кислоты (по COOTHOшениюкислотакислот) в этом случае являетсяи имеющий рН также6,8—7,2, результатомскармливатьгнилостногонельзя. Масляная разложения белков и свидетельствует о накоплении вредных для животных веществ. Не рекомендуется скармливать силос с повышенным содержанием уксусной и масляной кислот стельным сухостойным и отелившимся (до 6 недель) коровам, молодняку. Нейтрализации избыточного количества кислот в силосе способствует совместное его скармливание с физиологически шелочными кормами: измельченными корнеплодами в соотношении 1:5, сеном — 1:10. Коровы должны получать поваренную соль из расчета 10—12 г на | ЭКЕ, поскольку соль является источником для образования в слюне бикарбоната натрия.
При скармливании силоса в больших количествах рационы могут быть дефицитными по сахару, фосфору, а если он из кукурузы (или из других злаков), то и по протеину. Хорошими источниками сахара являются корнеплоды, кормовая патока, которые лучше скармливать одновременно с силосом. Патоку дают из расчета 1,5—2 кг на корову. Ее предварительно разбавляют водой в соотношении 1:3 и скармливают в 2—3 кормовые дачи.
Свеклу кормовую скармливают дойным коровам из рачета до | Kr Ha каждыйДля балансирования килограмм молока.рационов животных по фосфору используют моно- и динатрийфосфат, а если силос из злаковых (чаще кукурузный) перекисший, то для жвачных инелесообразно применять MOHOи диаммонийфосфат. Силос, обработанный САВ, можно скармливать взрослому скоту два раза в сутки, постепенно приучая животных в течение недели. Такой силос скармливают также молодняку крупного рогатого скота старше 6-месячного возраста и взрослым овнам. Не следует аммонизировать силос из бобовых культур, ботвы корнеплодов, а также скармливать его после такой обработки лошадям, свиньям, птице.
Силос следует скармливать после его выемки, в крайнем случае — спустя несколько часов. Иначе в результате аэробного разложения (вторичной ферментации) под действием дрожжей и грибов резко снижается его качество.
Лучше скармливать силос после дойки, так как парное молоко аккумулирует силосный запах. Если силос заготовлен с добавкой мочевины, то его лучше скармливать в холодное время.
Комбинированный силос для свиней при повышенной температуре окружающей среды следует скармливать незамедлительно, иначе он быстро закисает. Нормы скармливания силоса на одну головув сутки: коровам — 10—30 кг, лошадям — 10—15 кг овиам — 3—5 кг свиньям комбинированный сиnoc — 1—4 кг, птице — 100—300 г.
2.4. Научные основы приготовления и рационального использования сЕНажа
Сенаж — консервированный корм, приготовленный из провяленных в поле трав до 50—60%-й влажности, законсервированных в анаэробных условиях. В нем содержится больше сухого вещества, чем в обычном силосе. Сенаж отличается хорошей поедаемостью, усвояемостью питательных веществ и высокой кормовой ценностью. Он характеризуется хорошими вкусовыми и диетическими свойствами. Хороший сенаж по кормовой и биологической ценности приближается к свежескошенной траве.
Основным консервирующим фактором для приготовления сенажа является не молочная кислота, как при силосовании, а физиологическая сухость среды, в условиях которой прекращаются брожение углеводов и гнилостный распад белковых веществ. По мере высыхания растений усиливается водоудерживающая сила рий составляет 50—52 кгс/см?. растительных клеток до 62 кгс/см?, а сосущая сила большинства бакте-
Вторым консервирующим фактором при сенажировании является углекислота (CO,), которая образуется в резульгате биохимических процессов в массе.
В сенаже в меньших размерах по сравнению с силосом происходят процессы броженияс образованием молочной и уксусной кислот, поэтому значение рН в сенаже выше, чем в силосе, и составляет 4,4—5,6. Кислотность сенажа зависит от влажности и вида консервируемого сырья. Существенное значение в консервировании сенажа имеет накопление углекислого газа, который способствует созданию анаэробных условий. Многолетние злаковые травы для приготовления сенажа начинают скашивать в фазе выхода в трубку, а многолетние бобовые травы и их смеси со злаковыми скашивают на сенаж в начале бутонизации и заканчивают в начале цветения бобового компонента.
