Кормление сельскохозяйственных животных

Во время заготовки сена происходят разнообразные потери питательных веществ, которые могут достигать 40—50 %. Можно выделить следующие вилы потерь:

1) биохимические;

2) ферментативные;

• 3) фотохимические;

• 4) механические;

5) отвышелачивания дождями;

6) отпродуктовтниения. Потери, 5 связанные с биохимическими п роцессами, происходят при Пани ОаетИ Елены Приaeh протеин. Дыхание клеток растений продолжается до влажности 40 %. CaxparaTESTAMOTE pHIMOKHOWEKORUBTCVIIKy RaCTEHUWNaTOOCTH Ie res проведением ворошения а также и и кон я ne canta : бобовых трав 2 виционирования Ферментативные Процессвг ироисходятри отииранииклетоврастений, когда деятельность ферментов теряет упорядоченный характер и наступает разрушение питательных веществ. Фотохимические процессы происходят под влиянием солнечныхлучей, при этом прежде всего разрушается каротин. Его потери достигают до 60—70 %. Однако под воздействиемо лучей происходит синтез витамина О..

Механические потери связаны с утратой наиболее ценных частей растений — листьев, соцветий. У бобовых растений эти потери наиболее значительны, так как стебли сохнут намного дольше. Велики эти потери при поздней уборке трав.

Потери от вышелачивания дождями наиболее значимы в неблагоприятную погоду. При этом вымываются углеводы, водорастворимые белки, минеральные вещества. Одновременно создаются благоприятные условия для развития гнилостных микроорганизмов, плесеней, что ведет к накоплениюв сене токсических веществ. Снизить эти потери можно, максимально сократив продолжительность сушки, применяя химические консерванты, используя заготовку сена в пластиковую упаковку.

Качество и питательная ценность сена зависят от многих факторов, а именно: исходного сырья (ботанический состав, фаза вегетации, услоВИЯ агротехники); погодных условий; продолжительности заготовки; условий сушки; способа заготовки (рассыпное — неизмельченное, из-

мельченное, TIOKOBAHHOC, брикетированное, в рулонах): хранения (в сенных сараях, под навесами, в башнях, в скирдах, стогах, в полимерной упаковке).

В зависимости от ботанического состава и условий произрастания заготавливаемое сено подразделяют на следующие виды: сеяное бобовое (бобовых растений более 60 %), сеяное злаковое (злаковых растений более 60 % и бобовых менее 20 %), сеяное бобово-злаковое (6060вых растений от 20 до 60 %), естественных кормовых угодий (злаковое, бобовое, злаково-бобовое и др.).

Стандартная влажность сена 17 %.

По качеству сено бывает 1-го, 2-го и 3-го классов. Наилучшим по качеству считают сено 1-го класса. При оценке качества сена устанавливают его цвет, запах, фазу вегетации растений, признаки порчи, влажность, ботанический и химический состав. Требования к качеству сена приведены в табл. 2.5.

Таблица 2.5. Нормативные требования ккачеству сена

Допустимые уровни содержания токсичных элементов в сене, мг/кг: ртуть — 0,05, кадмий — 0,25, свинец — 2,0, мышьяк — 0,50, медь — 30,0, цинк — 30,0, железо — 100,0, никель — 3,0, кобальт — 1,0, йод — 2,0, молибден — 2,0.

Допустимые уровни радионуклидов (РДУ-99), Бк/кг: цезий-137 — при производстве молока цельного — 1300, молока для переработки на масло — 1850, при производстве мяса (заключительный откорм) — 1300; стронций-90 — при производстве молока цельного — 260.

На питательность и качество сена большое влияние оказывают ботанический состав и соблюдение технологии заготовки корма. Химический состав и питате л истьевьнои с теблейть растений значительно отличаются. Содержание протеина в листьях растенийв 2 раза выше, чем в стеблях, минеральных веществ в 3—4 и каротина в 10—12 раз, поэтому потеря листьев при заготовке сена ведет к снижению питательности корма. Бобовое сено содержит в 2 раза больше протеина, чем злаковое. Фаза вегетации растений в период скашивания травостоя оказывает злаковых трав — начало цветения, бобовых — бутонизация. влияние на количество и качество сена. Оптимальные сроки уборки Уборка трав в поздние сроки их развития хотя и увеличивает урожай сена,растворимых, но сопровождается углеводов и увеличениемуменьшениемр содержаниясодержания клетчатки.протеина, Перева-4 легко римость животными питательных веществ такого сена снижается. По этой причине сроки уборки трав на сено должны обеспечивать высокую переваримость питательных веществ. Кроме того, своевресколькоменная убук о сов.рка травы первого укоса дает возможность получить не-

Примерная технологическая схема заготовки сена состоит из следующих процессов и параметров:

• скашивание травостоя с плющением или без плющения растений, < . провяливание массы до 50—55%-й влажности с ворошением или без ворошения покосов;

• сгребание массы в валки, досушивание травы до влажности 35—40 % (при необходимости ворошение и переворачивание валков); + уборка в рулоны и прессование в тюки при влажности массы 22—25 % с последующим‘ досушиванием в поле; упаковкой* уборкав пластиковую оболочкув рулоны при влажности массы 40—30 % с последующей