Сокращение сроков высушивания скошенных трав является важнейшим условием снижения потерь питательных веществ при заготовке сена.
Наиболее доступна для широкого применения технология заготовки рассыпного сена в полевых условиях, но она связана созначительными потерями питательных веществ. При благоприятных погодных условиях они доходят ло 20—30 %. Сушность этой технологии заключается в том, что травостой скашивают и провяливают в прокосах. Для ускорения провяливания проводят ворошение травы в прокосах. Когда влажность достигает 50—55 %, траву сгребают в валки, где она подсыхает до 22—25%-й влажности, затем проводят уборку в рулоны. При укладке на хранение сена повышенной влажности (25—26 %) в него добавляют поваренную соль из расчета на | тот 5 до 20 kr. Использование соли сдерживает разогревание сена, увеличивает его сохранность. Для сокрашения потерь питательных веществ и улучшения консервирования влажного сена могут быть использованы органические кислоты (муравьиная, пропионовая, уксусная и их смеси), их вносят 1,5—2 % к массе сена.
Способ хранения сена оказывает существенное влияние на сохранность питательных веществ. В основном значительную часть сена принято хранить в местах заготовки, но лучше его хранить вблизи животноводческих помещений, желательно под навесами или в сенохранилишах.
Травяная мука — высокопитательный белково-витаминный корм, полученный путем искусственной сушки трав. Производство травяной муки должно вестись главным образом в специализированных хозяйствах с использованием бобовых культур. Консервирование трав способом полного обезвоживания (искусственной сушки) позволяет получать высококачественный корм при минимальных потерях. Этот способ увеличивает сбор протеина и сахаров в [,5—2 раза, а каротина — в 4—5 раз, чем при обычной сушке травы на сено. В | кг люцерновой травяной муки содержится 0,8—0,85 IKE, 200—250 г переваримого протеина и более 200 мг каротина. Для приготовления этого вида корма необходимо использовать сырье, богатое протеином и витаминами.
По химическому составу свежеприготовленная травяная мука мало отличается от исходного сыры. С ней не могут конкурировать ни сенаж, ни силос, ни сено. Чтобы качество муки было высоким, в хозяйстве должен быть хорошо организован зеленый конвейер. Мука высокого качества получается из бобовых трав, богатых белком и каротином-
Особенно ценна мука излюцерны. Она содержит вещество, оказывающее благоприятное влияние на оплодотворяемость животных и способствующее повышению усвоения азотистых веществ корма.
Важно, чтобы трава была вовремя убрана и с момента скашивания до поступления ее в сушку прошло не больше 2 ч.
Для производства травяной муки зеленую массу измельчаютдо частиц длиной не более 30 мм, а для производства резки — до 10 см. Для приготовления травяной муки и резки используют высокотемпературные пневмобарабанные сушильные агрегаты типа ABM-0,65P, АВМ-1,5А n ABM-3,0. Производительность их составляет 0,65, 1,5 и 3,0 твысушенного корма в | ч при влажности исходного сырья 72—75 %.
Сушественное влияние на питательную ценность травяной муки оказывает фаза вегетации. На травяную муку растения следует убирать В фазе бутонизации (бобовые) и начала колошения (злаковые).
По мере снижения содержания влаги в исходном сырье производительность сушильных агрегатов значительно повышается, а расход топлива снижается, что удешевляет продукцию, поэтому при производстве обезвоженных кормов траву с целью снижения влажности предварительно провяливают в полевых условиях. Однако длительное нахождение травы в поле (более 2—4 4) в солнечную погоду приводит к потере каротина (3 % за | 4).
Сохранение питательных вешеств при производстве обезвоженных кормов зависит от температурного режима работы сушильного агрегата. Пересушивание зеленой массы ведет к снижению производительности сушильного агрегата. Подвезенная масса должна быть высушена в течение 1,5—2 ч, так как в процессе более ллительного времени происходит разогревание массы и потери в ней биологически активных веществ и образование нитритов.
Искусственно обезвоженные корма при хранении требуют значительных по объему хранилищ, в связи с этим травяную муку гранулируют.
Гранулированная травяная мука по сравнению с рассыпной более гранспортабельна, меньше подвергается влиянию внешней среды, что способствует лучшему сохранениюв ней каротина. Гранулы удобны при раздаче, лучше поедаются животными, занимают меньший объем складских помещений. В гранулах сохранность каротина на 10—15 % выше.
Травяная мука должна отвечать требованиям ГОСТ 18691-88. Согласно ГОСТУ, травяная мука делится на три класса.
Ценность травяной муки, ее класс устанавливаются по количеству в ней протеина, каротина и клетчатки. При хранении травяной муки в бумажных (крафт) мешках в течение 6 месяцев теряется 50—75 % каротина. В целях предохранения каротина применяют антиокислитель сантохин. Хорошо сохраняется каротин при длительном хранении травяной муки в герметическом хранилище. Травяная мука является источником протеина и каротина и широко применяется в рационах птипы, свиней и телят. В гранулированном или вбрикетированном виде, а также в составе комбикормов травяную муку скармливают коровам, молодняку крупного рогатого скота. Использование этого вида корма позволяет значительно снизить удельный вес зерна в рационах сельскохозяйственных животных. Травяную муку вводят в состав комбикормов для свиней и птицы от 3 до 8 % по массе.
Солома — грубый корм, полученный из злаковых и бобовых культур после обмолота зерна. Используют солому главным образом в рационах жвачных животных и лошадей. Удельный вес соломы в рационах животных неодинаков. В зимних рационах коров средней продуктивности солома занимает от 3 до 5 %, хотя в отдельные периоды она может составлять и значительно больший удельный вес. Солома характеризуется высоким содержанием клетчатки (30—45 %), низким — протеина (4—7 %), жира (1—3 %) и золы (4—5 %). Солома бедна витаминами, сахарами. Питательные вещества соломы заключены в прочный лигнино-целлюлозный комплекс, который слабо разрушается в желудочнокишечном тракте животных, вследствие чего переваримость их низкая. Жвачные животные переваривают клетчатку соломы на 35—45 %, безазотистые экстрактивные вещества — на 30—40 %, протеин — на 20—25 %. Из-за невысокой переваримости питательных веществ питательность соломы низкая — 0,2—0,30 SKE в | кг Химический состав и питательность соломы разных культур неодинаковы.
Наиболее ценной в кормовом отношении является солома ячменная и овсяная. Солома бобовых культур богаче протеином и минеральными веществами по сравнению с соломой злаков.
Солома, предназначенная на корм скоту, должна иметь свежий запах без признаков затхлого и плесневелого, цвет — характерный для вида растений (от светло-желтого для ржаной, пшеничной, ячменной, овсяной до светло- коричневого для гороховой и темно-бурого для клевер-
