2.8. Характеристика отходов технических производетв__
Рапсовый шрот (ГОСТ 30257-95). Рапс и продукты его переработки содержат целую группу антипитательных веществ. Из них прежде всего следует отметить глюкозинолаты, эруковую кислоту, дубильные соединения, танины, полифеволы, фитиновую кислоту. Это ограничивает использование шрота как протеиновой добавки. Избыток рапсового шрота в рационах может оказывать отрицательное влияние на функцию щитовидной железы, физиологическое состояние и продуктивность животных. При смачивании шрот приобретает горчичный запах, горький вкус и плохо поелается животными, поэтому шроты из капустных, а также комоикорма, содержашие эти шзроты, запрещается заливать горячей или холодной водой. Скармливать их следует только в сухом виле всмесискониентратами:
Таблица 2.6. Рекомендуемые нормы скармливания рэпсового шрота,
кг/голову в сутки
Срок хранения — до 3 месяцев. Хранят его в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях.
Включают в комбикорма для крупного рогатого скота — до 10—20 %, свиней — до 2—8 % (табл. 2.6). Подсолнечниковый шрот (ГОСТ 112 46-96) — хорошее кормовое средство для всех видов сельскохозяйственных животных. Скармливать шрот слелуст в сухом виде после измельчения или смоченным незадолго перед раздачей животным.
В ложлливые годы на подсолнечнике нередко паразитирует серая и белая гниль; установлена резкая токсичность шрота, полученного из таких семян.
Включают в комбикорма для крупного рогатого скота — ло 15—35 %, пля свиней — до 5—15 %. Фосфатиды используютв качестве энергетической добавки в составс комбикормов. Можно. применять жиры и непосредственно в условиях хозяйств, при производстве простых кормосмесей на животноводческих фермах. Жир разогревают до температуры +50...+60°C и тша-
1 J 0B 2. Корма тельно смешивают с компонентами рациона в смесителях для приготовления кормовых смесей. Общее количество жира в рационе за счет введения жировой добавки доводят до5 %. Отходы свеклосахарного производства (жом, меласса). Все растения в той или иной концентрации содержат тростниковый сахар, однако единственным сырьем для получения его в республике является сахарная свекла. Хорошо промытую водой свеклу измельчают на стружку, которую затем вышелачивают водой. Из стружки отжимают сок, а остаток, называемый свекловичным жомом, используют на корм скоту. | При выделении из сока сахара остается побочный продукт — меласса или кормовая патока. Жом свекловичный предлагается для использования в животноводстве в следующем виде: свежий, кислый и сушеный. | Согласно классификации кормов свежий и кислый жом относят к объемистым — свежий — 0,09 ЭКЕ (0,74 МДж), кислый — 0,07 SKE . (0,59 МДж)/кг (влажность свежего жома — до 93 %, кислого — до 88 % . воды) к водянистым кормам, а сушеный (1,16 ЭКЕ (10-12 МДЖ), переваримого протеина — 32 г/ кг) — к концентрированному углеводисTOMY. Сухое вещество состоит преимущественно из углеводов, поэтому хорошо переваривается. По сравнению с другими кормами растительного происхождения в жоме содержится много клетчатки — 17,3 %. ИИ сырого жира, 4,8 % — безазотистых экстрактивных веществ и около 0,3%золы. Крупному рогатому скоту ero скармливают 20—50 кт на голову BCS Свежий в грубых белковыхжом хорошо кормов силосуется(сено, мякинав чистом бобовых).виде, а также с добавкой Прессованный жом (12—14 % сухого вещества) используют в следующих количествах: свиньям — 2—3 кг, коровам — 20—25 кг, крупному рогатому скоту на откорме — 30—40 кг, овцам — 2 кг, лошадям — до 10—12 кг Кислый жом скисается на сахарных заволах при медленном заполнении жомовых ям, имеющих болыпую открытую поверхность, и HECBOCвременном выводе его с заводов. Он отличается малым содержанием протеина и углеводов, но большим количеством органических кислот. Последнее неблагоприятно влияет на переваримость питательных веществ не только жома, но и всех компонентов рациона, с которыми его
скармливают, поэтому кислый жом часто нейтрализуют аммиачной воAO, получая аммонизированный жом, в котором остается 0,15—0,20 % органических кислот. Аммонизированный жом скармливают откормочному поголовью крупного рогатого скота по 20—30 кг на голову в сутки. Срок хранения свежего, кислого и прессованного жома — не более одних суток.
Сушеный жом — ценное кормовое средство для жвачных. Сухой свекловичный жом придает молоку и особенно сливочному маслу специфический приятный запах и привкус. Перед скармливанием жом замачиваютв воде (1:3), так как не размоченный жом иногда вызывает колики и нарушение пищеварения. Высокое содержание в жоме клетчатки и пектиновых веществ делает его малопригодным кормом для более мололых свиней и совсем непригодным для птицы. Включают в комбикорма для крупного рогатого скота до 5—20 %, свиней до 5—10 %, заменяя им соответствующее количество зерна. Кормовая патока (меласса) — сиропообразная, вязкая, густая масса темно-коричневого цвета. Используется как источник сахара. По классификации кормов ee относят к концентрированному 0,88 SKE (9,3--10,8 МДж)/кг и углеводистому корму (50 г переваримого — В нем содержится 50 % сахара (540 г/кг). wea Bne всем видам животных, кроме беременных имолодняка. Б больших количествах она может нарушать функцию желудочно-кишечного ae за счет раздражающего действия избытка солеи и нитратов, что вызывает послабляющее деиствие. Мелассу разбавляют водой и сдабриваю om Г р тею объемистые корма (со лома, сено, сенаж, силос); можно выпаивать. Срок годности 5—8 месяцев(в металлических цистернах) со дня производства. Во время хранения особенно важно предотвратить попадание воды, так как в разбавленной водой мелассе очень бурно протекают микробиологические процессы. Норма ввода ее в комбикорма для всех видов сельскохозяйственных животных — 3—4 %.
Отходы бродильного производства (пивоваренного и спиртового). Барда представляет собой мутную неолнородную жидкость от серого до коричневого цвета, иногда с включением оболочек зерна или кусочков картофеля. Образуется после дистилляции спиртов из бражки, для приготовления которой используют зерно злаковых, картофель, мелассу, фрукты и другие продукты, содержащие крахмал или сахар. Для животноводства используется в свежем и сушеном виде.
