По классификации кормов свежая барда относится к объемистому (0,08—0,14 ЭКЕ, 0,5—1,1 МДж/кг) водянистому (влажность до 95 %) корму. В сухом веществе зерновой и картофельной барды содержится до 20—25 % белка. Переваримость питательных вешеств барды невысокая и составляет для органических вешеств 58—60 %, протеина -- 58—64, жира — 80—90, клетчатки 55—80 и для BOB — 50—70 %. Низкая переваримость BOB барлы обусловлена тем. что они восновном представлены пентозами, которые плохо или совсем не усваиваются в организме, поэтому на многих спиртовых заводах барду перерабатывают на кормовые дрожжи. Барда бедна кальцием (0,2—0,5 г/кг) и сравнительно богата фосфором (0,5—1 г/кг). Однако следует иметь в виду, что при скармливании барды, особенно картофельной, у животных могут развиваться барляные мокрецы — заЕя дрожжеподобными грибами. свежем виде барду скармливают крупному рогатому скоту в дозах долошадям 50л на головув сутки, дойным коровам — 20—30л,свиньям — 3—5л, и" bapuly i— 10ek 10—15 л. Не рекомендуютсолей давать калия, следует молодняку прискармли- вырао иbi! Однако луашимНЫи Сущеную барду относят к коннентрированному: (1,14—1,32 3KE, 9,5—13,2 МДж/кг) протеиновому (116—277 гпереваримого протеина на т В 1 кгзерновой. сушеной= барды (влажность 12 %) содержится 8,7 глизина, 4,6 г метионина, 4,4 г кальция, около 6 г фосфора. Картофельная барда имеет меньшую питательность — 0,61 ЭКЕ. В I Kr содержится около 94г переваримого протеина, 2.1 г кальция 1 6,1 гфосфора. Зерновую барду вводят в комбикорма для ремонтного молодняка свиней (с 4-месячного возраста), свиноматок и откармливаемых свиней — до 5 %, лля откармливаемого молодняка крупного рогатого скота и коров — от 10 до 15 % по массе.
Срок годности свежей барды — 1 сутки, сушеной — 6 месяцев. При хранении в свежей барде быстро развиваются гнилостные микроорганизмы совместно с кислотообразующими бактериями, что приводит к закисанию и загниванию корма и вызывает серьезные расстройства желудочно-кишечного тракта животных.
Пивная дробина (отход пивоваренного производства) имеет светлый или слегка шоколадный цвет. В ней находится нерастворимый осадок © остатками ячменя, кукурузы, риса и овсяной мякины. Она содержит 20.4 % сухого вешества, 5,6 — сырого протеина. 1,7 — сырого жира, \,7 — сырой клетчатки, 8,4 — БЭВи 1 % золы. В Ткг свежей пивной дробины содержится 0,27 ЭКЕ, 2—2,4 МДх, 1.7 г переваримого протеина, 0,1 г кальция, 1,81 г фосфора. Суточная дача свежей дробины составляет на откорме крупного рогатого скота от 10 до 20 кг, свиньям — до 5 кг на голову, лошалям и ов пам сс дают в виде дополнительной полкормки. Стельным сухостойным коровам скармливать ее нельзя из-за большого содержания фосфора, вызывающего ацилоз. Сушеная дробина содержит около 0,99 ЭКЕ, 8,6—12,4 МДх. 91,7 % сухого вещества, 18—22 — сырого протеина, 7,9 — сырого жира, около 15 — клетчатки и 42.9 % БЭВ. В связи с тем что в сухой пивной дробине преобладают оболочки ячменных, кукурузных и овсяных зерен и она плохо переваривается, ее Зи ilealа Криыыa— =. т ыы Нато а Для свиней и тем более птицы сухая пивная дробина неСухие пивные дрожжи являются ценной белково-витами нной Tei мкой-Их можно включать в рационы всех виловЕО ВЕНЕ животных: коровам — до |кг, телятам — 0,1-0,2 кг, лошадям — 0,5—1 кв взрослым свиньям — 0,25—0,6 кг, овцам — 0,05—1 кг на голову в сутки, В | кгдрожжей, облученных ультрафиолетовыми лучами, содержится ло Е 5 тыс. МЕ витамина D,. Дрожжи богаты витаминами группы В. Протеин пивных лрожжей имеет высокую питательную ценность, однако следует помнить, что в дрожжах недостает триптофана и метионина, поэтому ими нельзя заменять любые белковые корма. Срок храисния — 6 месяцев со дня выпуска. Отходы крахмального производства (мезга). Измельченные картофель, зерно кукурузы, пшеницы подвергают соответствующей обработке, во время которой крахмал вымывают водой, а оставшиеся отходы под наванием «мезга» используют на корм скоту без дополнительной обработки. Питательная ценность мезги невелика (0,12 ЭКЕ,1 — 1,4 МДж), так как она содержит до 86 % воды.
Корм в основном представлен углеволами. Мезгу рекомендуют скармливать свиньям в количестве 0,5 кг, дойным коровам — 18—20 кг, бы-
кам-производителям — 5—6 кг и молодняку на откорме — 8—10 кг на голову в сутки.
Сухая картофельная мезга получается в результате сушки сырой мезги и представляет собой хлопьевидную массу серого или серо-коричневого цвета.
Максимальные нормы ввода ес в комбикорма составляют для ремонтного молодняка и беконного откорма свиней, рабочих лощалей и молодняка овец до 5 %, а для супоросных свиноматок, мясного откорма свиней, дойных коров, взрослых овец и крупного рогатого скота на откорме — до 10 %.
2.9. Кормовая характеристика кормов животного происхождения
Корма животного происхождения (КЖП) — это продукты животного происхождения и отходы их переработки, которые используются на корм животным.
Корма животного происхождения подразделяются на три основные группы: молочные корма, отходы мясной и отходы рыбной промышленности. Кроме указанных кормов к КЖП относятся отходы птицефабрик и инкубационных станций (перьевая мука, отходы инкубации яици др.).
Значение в животноводстве кормов животного происхождения. В кормовом балансе сельскохозяйственных животных КЖЛ занимают очень низкий удельный вес по сравнениюс растительными кормами. Однако благодаря высокому содержанию протеина (9—70 %) и в силу его биологической полноценности они играют исключительно важную роль в кормлении отдельных групп животных, особенно молодняка и высокопродуктивных животных, а также определенных производственных групп свиней, птицы, зверей. Высушенные КЖЛ являются наиболее ценными компонентами комбикормов. На их усвоение требуется меньше энергетических затрат; кроме того, стимулируется использование питательных веществ из других видов кормов. По своему химическому составу КЖП отличаются от растительных кормов прежде всего тем, что в них отсутствует клетчатка, поэтому они значительно лучше перевариваются. Корма животного происхождения характеризуются повышенным количеством витаминов, макро- и микроэлементов.
Особенность КЖП — высокое содержание в них кальция, фосфора, натрия. Если в растительных кормах этих элементов содержится менее
