1 J 0B 2. Корма тельно смешивают с компонентами рациона в смесителях для приготовления кормовых смесей. Общее количество жира в рационе за счет введения жировой добавки доводят до5 %. Отходы свеклосахарного производства (жом, меласса). Все растения в той или иной концентрации содержат тростниковый сахар, однако единственным сырьем для получения его в республике является сахарная свекла. Хорошо промытую водой свеклу измельчают на стружку, которую затем вышелачивают водой. Из стружки отжимают сок, а остаток, называемый свекловичным жомом, используют на корм скоту. | При выделении из сока сахара остается побочный продукт — меласса или кормовая патока. Жом свекловичный предлагается для использования в животноводстве в следующем виде: свежий, кислый и сушеный. | Согласно классификации кормов свежий и кислый жом относят к объемистым — свежий — 0,09 ЭКЕ (0,74 МДж), кислый — 0,07 SKE . (0,59 МДж)/кг (влажность свежего жома — до 93 %, кислого — до 88 % . воды) к водянистым кормам, а сушеный (1,16 ЭКЕ (10-12 МДЖ), переваримого протеина — 32 г/ кг) — к концентрированному углеводисTOMY. Сухое вещество состоит преимущественно из углеводов, поэтому хорошо переваривается. По сравнению с другими кормами растительного происхождения в жоме содержится много клетчатки — 17,3 %. ИИ сырого жира, 4,8 % — безазотистых экстрактивных веществ и около 0,3%золы. Крупному рогатому скоту ero скармливают 20—50 кт на голову BCS Свежий в грубых белковыхжом хорошо кормов силосуется(сено, мякинав чистом бобовых).виде, а также с добавкой Прессованный жом (12—14 % сухого вещества) используют в следующих количествах: свиньям — 2—3 кг, коровам — 20—25 кг, крупному рогатому скоту на откорме — 30—40 кг, овцам — 2 кг, лошадям — до 10—12 кг Кислый жом скисается на сахарных заволах при медленном заполнении жомовых ям, имеющих болыпую открытую поверхность, и HECBOCвременном выводе его с заводов. Он отличается малым содержанием протеина и углеводов, но большим количеством органических кислот. Последнее неблагоприятно влияет на переваримость питательных веществ не только жома, но и всех компонентов рациона, с которыми его
скармливают, поэтому кислый жом часто нейтрализуют аммиачной воAO, получая аммонизированный жом, в котором остается 0,15—0,20 % органических кислот. Аммонизированный жом скармливают откормочному поголовью крупного рогатого скота по 20—30 кг на голову в сутки. Срок хранения свежего, кислого и прессованного жома — не более одних суток.
Сушеный жом — ценное кормовое средство для жвачных. Сухой свекловичный жом придает молоку и особенно сливочному маслу специфический приятный запах и привкус. Перед скармливанием жом замачиваютв воде (1:3), так как не размоченный жом иногда вызывает колики и нарушение пищеварения. Высокое содержание в жоме клетчатки и пектиновых веществ делает его малопригодным кормом для более мололых свиней и совсем непригодным для птицы. Включают в комбикорма для крупного рогатого скота до 5—20 %, свиней до 5—10 %, заменяя им соответствующее количество зерна. Кормовая патока (меласса) — сиропообразная, вязкая, густая масса темно-коричневого цвета. Используется как источник сахара. По классификации кормов ee относят к концентрированному 0,88 SKE (9,3--10,8 МДж)/кг и углеводистому корму (50 г переваримого — В нем содержится 50 % сахара (540 г/кг). wea Bne всем видам животных, кроме беременных имолодняка. Б больших количествах она может нарушать функцию желудочно-кишечного ae за счет раздражающего действия избытка солеи и нитратов, что вызывает послабляющее деиствие. Мелассу разбавляют водой и сдабриваю om Г р тею объемистые корма (со лома, сено, сенаж, силос); можно выпаивать. Срок годности 5—8 месяцев(в металлических цистернах) со дня производства. Во время хранения особенно важно предотвратить попадание воды, так как в разбавленной водой мелассе очень бурно протекают микробиологические процессы. Норма ввода ее в комбикорма для всех видов сельскохозяйственных животных — 3—4 %.
Отходы бродильного производства (пивоваренного и спиртового). Барда представляет собой мутную неолнородную жидкость от серого до коричневого цвета, иногда с включением оболочек зерна или кусочков картофеля. Образуется после дистилляции спиртов из бражки, для приготовления которой используют зерно злаковых, картофель, мелассу, фрукты и другие продукты, содержащие крахмал или сахар. Для животноводства используется в свежем и сушеном виде.
По классификации кормов свежая барда относится к объемистому (0,08—0,14 ЭКЕ, 0,5—1,1 МДж/кг) водянистому (влажность до 95 %) корму. В сухом веществе зерновой и картофельной барды содержится до 20—25 % белка. Переваримость питательных вешеств барды невысокая и составляет для органических вешеств 58—60 %, протеина -- 58—64, жира — 80—90, клетчатки 55—80 и для BOB — 50—70 %. Низкая переваримость BOB барлы обусловлена тем. что они восновном представлены пентозами, которые плохо или совсем не усваиваются в организме, поэтому на многих спиртовых заводах барду перерабатывают на кормовые дрожжи. Барда бедна кальцием (0,2—0,5 г/кг) и сравнительно богата фосфором (0,5—1 г/кг). Однако следует иметь в виду, что при скармливании барды, особенно картофельной, у животных могут развиваться барляные мокрецы — заЕя дрожжеподобными грибами. свежем виде барду скармливают крупному рогатому скоту в дозах долошадям 50л на головув сутки, дойным коровам — 20—30л,свиньям — 3—5л, и" bapuly i— 10ek 10—15 л. Не рекомендуютсолей давать калия, следует молодняку прискармли- вырао иbi! Однако луашимНЫи Сущеную барду относят к коннентрированному: (1,14—1,32 3KE, 9,5—13,2 МДж/кг) протеиновому (116—277 гпереваримого протеина на т В 1 кгзерновой. сушеной= барды (влажность 12 %) содержится 8,7 глизина, 4,6 г метионина, 4,4 г кальция, около 6 г фосфора. Картофельная барда имеет меньшую питательность — 0,61 ЭКЕ. В I Kr содержится около 94г переваримого протеина, 2.1 г кальция 1 6,1 гфосфора. Зерновую барду вводят в комбикорма для ремонтного молодняка свиней (с 4-месячного возраста), свиноматок и откармливаемых свиней — до 5 %, лля откармливаемого молодняка крупного рогатого скота и коров — от 10 до 15 % по массе.
Срок годности свежей барды — 1 сутки, сушеной — 6 месяцев. При хранении в свежей барде быстро развиваются гнилостные микроорганизмы совместно с кислотообразующими бактериями, что приводит к закисанию и загниванию корма и вызывает серьезные расстройства желудочно-кишечного тракта животных.
