Пивная дробина (отход пивоваренного производства) имеет светлый или слегка шоколадный цвет. В ней находится нерастворимый осадок © остатками ячменя, кукурузы, риса и овсяной мякины. Она содержит 20.4 % сухого вешества, 5,6 — сырого протеина. 1,7 — сырого жира, \,7 — сырой клетчатки, 8,4 — БЭВи 1 % золы. В Ткг свежей пивной дробины содержится 0,27 ЭКЕ, 2—2,4 МДх, 1.7 г переваримого протеина, 0,1 г кальция, 1,81 г фосфора. Суточная дача свежей дробины составляет на откорме крупного рогатого скота от 10 до 20 кг, свиньям — до 5 кг на голову, лошалям и ов пам сс дают в виде дополнительной полкормки. Стельным сухостойным коровам скармливать ее нельзя из-за большого содержания фосфора, вызывающего ацилоз. Сушеная дробина содержит около 0,99 ЭКЕ, 8,6—12,4 МДх. 91,7 % сухого вещества, 18—22 — сырого протеина, 7,9 — сырого жира, около 15 — клетчатки и 42.9 % БЭВ. В связи с тем что в сухой пивной дробине преобладают оболочки ячменных, кукурузных и овсяных зерен и она плохо переваривается, ее Зи ilealа Криыыa— =. т ыы Нато а Для свиней и тем более птицы сухая пивная дробина неСухие пивные дрожжи являются ценной белково-витами нной Tei мкой-Их можно включать в рационы всех виловЕО ВЕНЕ животных: коровам — до |кг, телятам — 0,1-0,2 кг, лошадям — 0,5—1 кв взрослым свиньям — 0,25—0,6 кг, овцам — 0,05—1 кг на голову в сутки, В | кгдрожжей, облученных ультрафиолетовыми лучами, содержится ло Е 5 тыс. МЕ витамина D,. Дрожжи богаты витаминами группы В. Протеин пивных лрожжей имеет высокую питательную ценность, однако следует помнить, что в дрожжах недостает триптофана и метионина, поэтому ими нельзя заменять любые белковые корма. Срок храисния — 6 месяцев со дня выпуска. Отходы крахмального производства (мезга). Измельченные картофель, зерно кукурузы, пшеницы подвергают соответствующей обработке, во время которой крахмал вымывают водой, а оставшиеся отходы под наванием «мезга» используют на корм скоту без дополнительной обработки. Питательная ценность мезги невелика (0,12 ЭКЕ,1 — 1,4 МДж), так как она содержит до 86 % воды.
Корм в основном представлен углеволами. Мезгу рекомендуют скармливать свиньям в количестве 0,5 кг, дойным коровам — 18—20 кг, бы-
кам-производителям — 5—6 кг и молодняку на откорме — 8—10 кг на голову в сутки.
Сухая картофельная мезга получается в результате сушки сырой мезги и представляет собой хлопьевидную массу серого или серо-коричневого цвета.
Максимальные нормы ввода ес в комбикорма составляют для ремонтного молодняка и беконного откорма свиней, рабочих лощалей и молодняка овец до 5 %, а для супоросных свиноматок, мясного откорма свиней, дойных коров, взрослых овец и крупного рогатого скота на откорме — до 10 %.
2.9. Кормовая характеристика кормов животного происхождения
Корма животного происхождения (КЖП) — это продукты животного происхождения и отходы их переработки, которые используются на корм животным.
Корма животного происхождения подразделяются на три основные группы: молочные корма, отходы мясной и отходы рыбной промышленности. Кроме указанных кормов к КЖП относятся отходы птицефабрик и инкубационных станций (перьевая мука, отходы инкубации яици др.).
Значение в животноводстве кормов животного происхождения. В кормовом балансе сельскохозяйственных животных КЖЛ занимают очень низкий удельный вес по сравнениюс растительными кормами. Однако благодаря высокому содержанию протеина (9—70 %) и в силу его биологической полноценности они играют исключительно важную роль в кормлении отдельных групп животных, особенно молодняка и высокопродуктивных животных, а также определенных производственных групп свиней, птицы, зверей. Высушенные КЖЛ являются наиболее ценными компонентами комбикормов. На их усвоение требуется меньше энергетических затрат; кроме того, стимулируется использование питательных веществ из других видов кормов. По своему химическому составу КЖП отличаются от растительных кормов прежде всего тем, что в них отсутствует клетчатка, поэтому они значительно лучше перевариваются. Корма животного происхождения характеризуются повышенным количеством витаминов, макро- и микроэлементов.
Особенность КЖП — высокое содержание в них кальция, фосфора, натрия. Если в растительных кормах этих элементов содержится менее
| % кажлого, то в мясной и рыбной муке — 6-8 % кальция, 3—6 % фосtbopa, 1,5-2,7 % натрия. Еше больше кальция содержится в мясо-костной муке — 11—13,5 %. Кроме того, минеральные вешества находятся и оптимальных для усвоения животными соотношениях.
В КЖП также содержатся витаминыА и B,,, которые, как правило, отсутствуют в растительных кормах.
Молочные корма. Молозиво — особый продукт, вырабагываемый моночной железой в первые дни после родов. Оно представляет собой густую жидкость желтоватого цвета, солоноватогс вкуса, со своеобразным запахом. По химическому составу молозиво значительно отличаегся от молока: больше содержит сухого вещества, в том числе белков в форме альбуминов и глобулинов; в нем болыше жира, минеральных пешеств и витаминов. Благоларя высокому солержанию альбуминов молозиво при кипячении свертывается. В золе молозива много фос(popuoil кислоты, кальция и магния; соли магния обусловливают послабляющее лействие молозива, способствующее очищению кишечника новорожденного от мекония (первородного кала).
Молозиво богато витамином А и каротином. Важной его особен ностью является наличие связанных с глобулином антител (защитных нешеств), с которыми новорожденному животному передается OT Maтери нассивный иммунитет.
Биологические свойства молозива находятся в тесной зависимости ог характера кормления самки в предроловой период. При недосгаточном поступлении в организм матери протеина и каротина с кормами или при плохой их усвояемости (что часто наблюдается при больших чачах перекисленного кукурузного силоса коровам в предродовой период) молозиво будет бедно иммунными веществами, витамином А и каротином и иметь лониженную кислотность. Если кислотность молозива ниже 20—30 °Т, то для повышения ее на каждый 1°T необхонимо добавлять по 20 мл 2%-го раствора молочной кислоты, но не более 100 мл. С этой же целью используется муравьиная кислота в количестne ло Змл (85%-йЙ) на | л молозива.
Низкокачественное молозиво — главная причина расстройства пиисварения у новорожденных и их гибели в первую неделю жизни. Максимальное количество антител содержится в первых порциях молозива (сразу после отела коров), поэтому крайне важно, чтобы теяенок после рождения как можно быстрее (лучше через 0,54, но не позднее чем через 1,5 ч) получил первую порцию молозива.
