рецеита комбикорма для данной группы животных. Оба числа ставят черезтире. Между знаком № и числовым выражением ставят буквенные обозначения: ПК. — полнорационный комбикорм, К — комбикорм-концентрат, БВМД — белково-витаминно-минеральная добавка, ЗЦМ — заменитель цельного молока, П — премикс. Например, № 5-3 означает, что это полноранионный комбикорм, предназначен для ныплят-бройлеров от | до 30-дневного возраста, порялковый № рецепта третий.
Для комплексов по произволству свинины и говядины принята специальная нумерация. Например, комбикорм от № СК-6 до № СК-10 предназначен лля подсосных свиноматок. Для комплексов по произBOICTBY говядины комбикорма нумеруют прописными буквами КР и далее присваивают соответствующий номер: № КР-1 предназначен для телят в возрасте от 10 до 72 лней, № KP-2 — лля телят в возрасте от 73 до 115 дней и № KP-3 of [16 до дня реализации животных.
Для производства комбикормов используют разнообразное сырье растительного, животного. микробиологического и минерального происхождения,
Для повышения вкусовых качеств, переваримости крахмала, клетчатки и протеина, инактивации ингибиторов ферментов, a также нейтрализации некоторых ‘токсинов и гибели их продуцентов проводят тепловуюцели обработкумогут бытьзерновыхиспользованы компонентов,экструлеры, входящихв которыхв комбикорма. температураДля этойдостигает +120...+200°С. При этом происходит расщепление крахмала до декстринов и сахаров, протеин подвергается денатурации. В зависимости от особенностей сырьевой базы комбикорма одного вида можно готовить по большому числу рецептов. В них разрешена взаимозамена отдельных компонентов. Однако при этом они лолжны отвечать требованиям, предъявляемым ГОСТем к данному виду продукции. В комбикорма разных видов и групп животных вволят специфические компоненты (например, для птицы — ракушечник, для крупного рогатого скота — повышенное количество соли и, возможно, мочевину, для свиней — антибиотики), поэтому скармливать их необходимо строго по назначению.
Основу комбикормав-концентратовлля крупного рогатого скота составляют зерновые компоненты, из которых наиболее предпочтительны ячмень, кукуруза, фуражная пшеница.Для балансирования комбикормов по протеину используют БВД промышленного производства,
2.10. Характеристика комбинированных кормов о
зернобобовые, в небольшом количестве жмыхи и шроты, синтетические азотсодержащие вещества.
Для свиней готовят полнорационные комбикорма для каждой производственной группы. Кроме энергетической и протеиновой питательности, комбикорма балансируют по содержанию лимитирующих аминокислот путем подбора соответствующих компонентов и включения синтетических препаратов.
Балансирование комбикормов по содержанию критических аминокислот проводят подбором компонентов, богатых ими. В частности, кормосмеси для птицы включают до 75 % растительныхи 25 % кормов животного происхождения. В такие комбикормав обязательном перялке вводят лизин и метионинв расчете 0,5-0,7 kr Ha 1 т.
Белково-витаминио-минеральные добавки (БВМД) используют для приготовления комбикормов непосредственно в хозяйстве. Это смесь белковых кормов, обогащенная витаминами, минеральными вешествами и другими лобавками. Обычно в комбикорм БВМД вволят в количестве 25—35 % от массы.
Производят БВМД на специальных заводах и в цехах. В качестве основного сырья для БВМД используют горох, бобы, отруби пшеничные, шроты, муку кормовую животного происхождения, мясо-костную, рыбную и костную муку, высушенный обрат, мочевину. Из пролуктов микробного синтеза включают дрожжи.
В качестве минеральных компонентов используют поваренную соль, кормовые фосфаты, мел. Биологически активные вещества состоят из микроэлементов, ферментов, витаминов. В последнее время в состав БВМД стали вводить комплексные минеральные добавки. Они содержат в себе весь набор необходимых биологически активных веществ. Для удовлетворения потребности животных в аминокислотах, витаминах, минеральных и биологически активных веществах используют премиксы.
Премиксы представляют собой однородную смесь препаратов биологически активных веществ и наполнителя. Премиксы вырабатывают по рецептам, составленным для различных видов и половозрастных групп животных. Используют премиксы для обогащения комбикормов и БВМД.
В состав премиксов вводят витамины, микроэлементы, аминокислоты, антиоксиданты, лечебные и профилактические препараты, тран-
квилизаторы (успокаивающие вещества). В качестве наполнителя используют пшеничные отруби и другие кормовые средства. В премиксах отечественного производства на наполнитель приходится 80—90 % массы добавки, на биологически активные вещества (БАВ) — 10—20 %. Введение в состав комбикормов БАВ повышает удои удои у коров Ha 10—15 %, приросты молодняка крупного рогатого скота и свиней — на 13—20 %, при этом затраты кормов Ha продукцию сниРазличают несколько форм взаимодействия БАВ в премиксах, комбикормах и в организме животного: антагонизм — когда продуктивность животного снижается при скармливании BAB, синергизм — действие одного элемента усиливается другим. Бывает неполный синергизм, когда действие одного БАВ в определенной степени заменяется другим, но встречаются случаи, когда нет никаких взаимодействий между БАВ. Общий эффект тогда равен простой сумме эффектов всех БАВ, вхолящихв состав премиксов.
НОЕ pl i кормовой базы
Полноценное кормление животных возможно лишь при их обеспе- обеспечении высококачественными кормами в полном объеме, т. е. оно заве- завесит от состояния кормовой базы. Кормовая база включает все запасы запасы и источники кормов, которые имеет хозяйство: корма собственного производства, а также покупные. Для определения необходимого количества кормов составляют кормовой план и кормовой баланс по каж- по каж- каждой отрасли животноводстваи в целом по хозяйству. Кормовой план — это потребность хозяйства во всех видах кормов на определенный промежуток времени: стойловый, пастбищный период, на год. Для расчетов кормового плана необходимо определить среднегодовое поголовье по половозрастным группам с учетом движения поголовья и потребность в кормах из расчета на одну голову. Например, чтобы определить годовую потребность коров в кормах, необходимо знать их потребность в энергии и переваримом протеине (табл. 2.7) и рекоменлуемую структуру годовых рационов (табл. 2.8). Пример определения годовой потребности в кормах из расчета на одну корову данв табл. 2.9.
