Источником витаминаКдлясельскохозяйственных животных явля- ются листья зеленых растений, силос, сено, ботва корнеплодов. Мало витаминацах.ваемости При егокрови,К содержится недостаткеу молодняка ув животныхзернахптицызлаков наблюлаетсячастои корнеплодах,происходят нарушениекровоизлиянияв молоке сверты-и яйв пищеварительныйДостаточно остро канал,ошущает лефицитпечень, мышцы.витамина К сельскохозяйствен-
| | |
ная птица (куры, гуси, утки, индейки), особенно молодняк. Даже незначительные наружные или внутренние ранения птицы при недостатке этого витамина могут привести к обильным кровоизлияниямв различных тканях и органах, что часто приводит к их гибели. Кроме того, при недостаточном обеспечении племенных кур витамином К увеличивается смертность эмбрионов. При скармливании цыплятам зеленых кормов или травяной муки дополнительно вводить в рационы препараты витамина К не требуется.
Крунному рогатому скоту нельзя скармливать заплесневелые корма. В них из кумарина пол влиянием плесневых грибов образуется дикумарин — антивитамин и аналог витамина К. Дикумарин содержится также влистьях донника. Скармливание крупному рогатому скоту зеленой массы или сена из донника вызывает так называемую донниковую 60лезнь.
Поросятам для устранения дефицита и обеспечения потребности организма в этом витамине рекомендуется в первые дни жизни скармливать по 2—4 мг препарата на | кг корма или вводить в состав ЗЦМ по 2—5 мг
Витамин К вдоступном количестве содержится в растительных кормах: в луговой траве — 20 мг/кг, в травяной муке из люцерны до 25 мг/ кг, вгорохе — |,5 мг/кг, вовсе —0,8 мг/кг. вишенице — 0,5 мг/кг, вкартофеле — | мг/кг, в кормовой свекле -- (0,5 мг/кг. Промышленность выпускает водорастворимый препарат витамина К, — викасол.
Витамины группы В. Роль витаминов этой группы в обменных пропессах обусловлена тем, что они входят в состав ферментных систем организма в качестве активной группы (коферменча).
В последнее время к группе витаминов В относят более 20 вешеств разного химического состава и биологического действия. Витамины этой группы выполняют самые разные функции в животном организме. За исключением никотиновой кислоты и холина, все витамины группы В
м
могут быть синтезированы в организме животных. Потребность в этих витаминах покрывается за счет того их количества, которое содержитсяпищеварительногоновв группыкормах,В иотмечаетсявитаминами, тракта.приВ практическихсинтезированнымикормлении птины, условияхсвиней,микроорганизмами дефициттелят, витами-ягнят и пушныхВитаминзверей.В, (тиамин) входит в состав ферментов — декарбоксилаз. При недостатке витамина В, в тканях накапливается пировиноградная кислота, нарушается водный, жировой, углеводный и белковый обмен. Наступает потеря аппетита, снижается продуктивность животных, нарушается сердечная деятельность, происходит кровоизлияние в сердечную мышцу. У мололняка птиц наступает паралич конечностей и шейной мускулатуры с характерным судорожным запрокидыванием головы назад. У взрослой птицы снижаются яйценоскость и оплодотворяемость яиц. Недостаток витамина В, у свиней вызывает ослабление конечностей, у лошадей — нарушается координация движений.
Свиньи не испытывают недостаток витамина, так как он вдостаточном количестве поступает с кормами. Взрослые жвачные животные не нуждаются в витамине B., поскольку он синтезируется микрофлорой прелжелудков. Зеленые растения и хорошее сено являются хорошими источниками витамина B,. Сено, зерновые содержат 3—4,9 мгв | кг, горох, 8,5 мг, соя 12 мг, дрожжи кормовые 18 мгв 1 кг За международную единицу вигамина В, принято 3 мкг кристаллического тиамина — гидрохлорила. Витамин В, (рибофлавин) получил свое название в связи с тем, что в состав молекулы его входит рибоза. Витамин В, входит в состав многих ферментов флавопротеидов, принимающих участие в окислительных процессах в организме. При его недостатке снижаются синтез белков, усвоение из корма триптофана и жиров. Обычные корма не удовлетворяют потребность птиц в рибофлавине, поэтому в рационы необходимо вводить специальные кормовые добавки. Недостаток витамина B,B рационах кур велет к снижению инкубационных качеств яиц и высокой эмбриональной смертности, цыплята отстают в росте. наблюдаются паралич, скручивание пальцев. у инлюшат появляется лерматит клюва, ног и век, у поросят— поносы, отрубение шерсти, у телят снижается энергия роста, наблюдаются обильное слезотечение, взъерошенность шерсти, воспаление пуповины.
Витамин В, (пантотеновая кислота} регулирует жировой обмен. его обычно не хватает в высококалорийных рационах. При гиповитамино-
захет щетина, В,у свинейразвиваются развиваетсяязвенный дерматит,колит и из носа выделяетсяректальная геморрагия, слизь, выпада-нарушаются гибкость суставов, координация движений, появляется характерный признак — «гусиный шаг». Оплодотворение свиноматок происходит способные. Недостатокнормально, новитамина поросята В, рождаютсяв организме ослабленные, птицы вызывает нежизне- поражение нервной системы и массовые параличи. Дефицит пантотеновой кислоты может возникнуть при скармливании животным кормов, подверпыутыхуваркеилигавдоклавированиюкишечного тракта или печени, атакже при недостаткеуприпораженииужелудочно: в рационе других витаминов (B,,, С, фолиевой кислоты). В,-авитоминоз вызывает общие для животных и птины симлтомы: прекращение роста и потерю живой массы, понос, рвоту, гипертрофию надпочечников и их гипофункцию. В случае острой недостаточности пантотеновой кислоты симптомы вообще не успевают проявиться из-за быстрой гибели животных. В рационы кур, индеек рекомендуется вводить синтетический препарат витамина ма. В рационе свинейдо 20 мг/кг, должноа растущего содержаться молоднякане менее —9 10—15мг/кг мг/кг корма кор-витамина B..
Микрофлора в рубие жвачных животных способна синтезировать витамин B,, о чем свидетельствует его выделение с калом и мочой в большем количестве, чем поступило с кормами. Источником пантотеновой кислоты для телят является молозиво и молоко. Содержание пантотеновой кислоты в кормах следующее, мг/кг корма: дрожжи сухие — 100, горох — 20, отруби пшеничные — 25, жмых подсолнечный — 12, мука рыбная — 13, овес, рожь, ячмень — 7—10, картофель — 5, мясо-костная мука — 3—5. Для восполнения недостатка пантотеновой кислоты используют промышленный преларат пантетонат кальция. На | т комбикорма для свиней и птицы вводят около 10 г лантетоната кальция. Витамин В, (холин). Достаточное количество витамина B, предупреждает ожирение печени и способствует синтезу метионина. Недостаток холина приводит к заболеванию, характерным признаком которого является перозис с последующим ожирением печени и циррозом. Особенно чувствительны к дефициту холина индюшата. У птицы первым признаком недостаточности витамина В, является снижение энергии роста и яйценоскости. У поросят недостаток холина приводит к расстройству движений, жировому перерождению печени, почечным некрозам, по-
