и
Витамин В, (пиридоксин, адермин) входит в состав ферментов, регупирует белковый обмен в организме, реакции декарбоксилирования, переаминирования аминокислот, превращения триптофана в никотиновую кислоту, он принимает участие в обмене ненасышенных жирных кислот, синтезе жира из белка, гемоглобина крови, а также в обмене натрия. Общими признаками В,-авитоминоза у животных являются: снижение энергии роста, изменение кожи, шерсти и оперения. наруNOH,щениеконвульсивные обмена триптофанаприпадки,с выделениемнарушение ксантуреновойпроцесса кислотыразмножения.с моУ цыплят, кроме того, отмечается атрофия селезенки, зобной железы, увзрослой птицы снижается выводимость цыплят, прекращается яйценоскость. У свиней возникают эпилептические припадки. Витамина В, много содержится в кормовых дрожжах (10—12 мг/кг), богаты им зерна бобовых и злаковых, пшеничные отруби, кормовая патока, очень мало в молоке, мясо-костной муке. Промышленность выпускает препарат витамина Ву в виде гидрохлорида пиридоксала. Витамин 8, (Н, биотин) относится к ростовым гормонам высших растений, рий. Биотинон необходимвходит в состав для ростаферментов дрожжейтранскарбоксилаз,и отдельных видовкоторые бактерегулируют обмен углекислого газа и образование органических соединений (мочевины, пуринов), способствует синтезу жирных кислот, аминокислот лейцина и изолейцина, сывороточных альбуминов крови и фермента амилазы. Биотином богаты дрожжи (0,6-2,3 мг/кг), трава, зерно (0,05—0,1 мг/кг), мясо-костная мука (0,6 мг/кг). Наиболес чувствительна к недостатку биотина птипа — у нее наблюдаются дерматит, сильное загрубение подошвы ног с появлением кровоточащих трешин.
Витамин В, (инозит) мало изучен, входит в состав растительных и животных кормов, богаты инозитом кормовые дрожжи (1200—4800 мг/кг), его много содержится в листьях и зернах, в рубновой микрофлоре пищеварительного тракта животных. ныхВитаминсоединений. В,‚ (цианкобаламин) представляетОн содержит в своем составе собой группуоколо 4,5 % корриноид-кобальта. Витамин В,› регулирует процессы кроветворения, синтеза нуклеиновых кислот и аминокислот, участвует в углеводном и жировом обмене, образовании холина, креатина и адреналина. Витамин B,, — единственНЫЙ ИЗ витам инов, который синтезируется только микроорганизмами. В организме животного активными формами витамина B,, являются
1.6. Витаминная питательность кормов.
аденозил- и метилкобаламин. Они функционируют как ферменты. В кобаламинах нуждаются все виды животных. Более чувствительны к недостатку витамина В‚, птица и свиньи. У жвачных он образуется в желудочно-кишечном тракте в количестве, доступном для минимального покрытия их потребности в кобаламинах. Однако при недостаточном уровне кобальта в рационе у них нарушается синтез этого витамина микрофлорой рубца. Дефицит витамина В, в рационах свиней, птицы и телят вызывает злокачественнуюанемию (малокровие). Признаками этого служат снижение продуктивности, замедление роста, полное истощение.
Кобаламиновая недостаточность у птицы задерживает рост цыплят, оперяемость, может даже вызывать падеж. У кур, индеек снижается яйценоскость, выводимость яиц. У цыплят-бройлеров появляются синдром «бледного мяса» и дерматит конечностей. Повышение в рационах цыплят кобаламиновс 9 до 29 мкг/кг массы устраняет эти патологические явления. При содержании цыплят на рационах без включения кормов животного происхожденияу них возрастает потребность в витамине В ‚. Согласно рекомендациям ВАСХНИЛ для птицы всех видов и возрастов кобаламин необходимо вводить в комбикорма на уровне 25 мкг/кг сухого корма.
Использование в свиноводстве синтетических препаратов витамина повышает приросты мололняка на 6—7 % и снижает затраты кормов на 6-8 %.
Содержание витамина B,, в кормах колеблется в достаточно широких пределах: в рыбной муке 30—300 мкг/кг сухого вешества, в мясо-костной — 80—100, в солержимом рубца — 100—300, в сапропелях (озерный ил) — 1000—1200, в зеленых водорослях — 500—1000, в активном иле сточных вод — 1500—3000, всухом обезжиренном молоке — 20--60 мкг/кг Дрожжи синтезируют все витамины группы В, кроме витаминаВ, „. Витамин В, (фолиевая кислота) — при недостатке его в организме нарушается образование форменных элементов крови (эритроцитов, ICHKOUMTOB) в костном мозгу. У птиц фолиевая кислота стимулирует рости оперение, при ее недостатке депигментируется перьевой покров и появляются болезни конечностей. У пыплят и несушек замедляется рост, снижается яйценоскость, ухудшаются инкубационные качества яиц, проявляются шейные параличи, уродства эмбрионов и отеки. У животных отмечаются анемия, снижение активности пищеварительных ферментов. При выращивании ягнят на искусственном молоке
. также отмечается авитаминоз, при этом снижается уровень леикоцитов в крови и несколько повышается лимфоцитоз. Кроме того, это заболевание сопровождается также пневмонией. и диспепсией.Е. Чувствительны к недостатку витамина В, свиноматки. Витамин В, рекомендуется добавлять в комбикорма для племенной птицы по 0,5 гна | т. Содержание фолиевой кислоты в кормах составляет: зерно злаковых культур — 1,2—2,4 мкг/кг, кормовые дрожжи — 30 мкг/кг, травяная мука — 1,5—3 мкг/кг, молоко — 50 мг/л. улюдейВитамин> заболевание С (аскорбиновая — цингу,кислота). или скорбут.При недостатке Аскорбиновая в пише кислота вызывает в организме играет большую“ физиологическую роль: обеспечивает дыхание oe a клеток, деятельность рибосом и митохондрий, участвует в образовании . р стероидных гормонов, активизирует усвоение железа, проявляет антиоксидантныеУ сельскохозяйственныхсвоиства..>. животных и птины витамин С7 синтезируется в организме из глюкозыь при достаточной обеспеченности. витамином А. Добавка витамина С в рационы кур-несушек при содержании> их в стрессовых условиях (жара, плохая вентиляция помешенийи др.) >. оказываети положительное влияние Ha яйценоскостьи прочность скор-| лупыи яйца. Скармливание поросятам раннего возраста в зимнестойловый период 20—40 mr витамина С в день повышает их привесы. При зам болевании телят беломышечной., болезнью наблюдается значительное снижение аскорбиновой кислоты в тканях организма. В кормах содержание аскорбиновой.. кислоты составляет, г/кг: в свем = жескошенной траве — 1,5, всилосе — 0,2, в свекле — 0,02—0,05, в моркови — 0,028—0, 14, в хвое — 1,5—3,8. Следует учитывать, что в процессе хранения кормов, под действием. кислорода, высоких температур, солнечного света и ряда ферментов витамин С быстро разрушается. Витамин Е. Ненасыщенные жирные кислоты — линолевая, линоленовая, арахидоновая — содержатся в растительных пищевых маслах (подсолнечном, кукурузном, COeBOM, ореховом, льняноми др.). Витамин Е способствует усвоению жиров, влияет на процессы лактации и размножения, способствует выведению холестерина из орт 'анизма2 Ma. Для профилактики гиповитаминозов применяют витаминные препараты, которые используют путем приготовления премиксов для различных видов и половозрастных групп животных. Премиксы ВВОДЯТ в состав комбикормов или БВМД.
