пержанием бобовых растений. Хороший эффект достигается при использовании микроулобрений, так как микроэлементы (медь, молибпен, цинк, кобальт, бор, никель, марганец) играют существенную роль и жизни растений.
Сорт и вид растения. Вид растений оказывает значительное влияние на химический состав растений. Бобовые культуры несколько богаче протеином, кальцием и каротином по сравнению со злаковыми. Наиболее высоким содержанием протеина в сухом веществе отличаются растения семейства крапивных — (22—24 % в фазу цветения), капустных — 20,5—21 %, бобовых — 18—19 %. Злаковые растения в эту фазу солержат всего 10—11 % сырого протеина. В зависимости от сорта культуры наблюдаются различия по химическому составу, например сорта пивоваренного ячменя содержат только 9-10 % сырого протеина, а новые сорта кормового ячменя — Bepac, louap, Бурштын, Дзвосны — до 12—13 % сырого протеина. Тритикаис — гибрид ржи и пшеницы — отличается от своих исходных селекционных компонентов более высоким содержанием протеина. Агротехника возделывания. Правильно проведенная обработка почв, пиесение средств защиты растений повышают урожайность кормовых кульгур и способствуют накоплению в растениях питательных ве'иеств. В то же время некоторые из химических соединений, применяемых по защите растений, могут накапливаться в растениях, а затем в организме животныхи их продукции. Повышенное содержание пестицидов в кормах может вызывать отравления, поэтому ветеринарным и санитарным надзором установлены предельно допустимые кониситрации пестицидов в кормах. Лактирующим коровам и птице в период яйцеклалки запрещено скармливать корма с остаточным количествомных на откормехлорорганических не должно превышатьпестицидов,| мг/кг дляа их количество грубых дляи 0,5 живот- мг/кг сочных кормов, причем за 1,5—2 месяца до убоя животных их скармпиванис прекращают. Фаза вегетации растений. В растениях в начальные фазы вегетации пссгда содержится больше воды, протеина, BOB, витаминов и минеральных веществ и меньше клетчатки. Сухое вешество такого корма иачительно лучше переваривается. В более поздние фазы вегетации и растениях увеличивается содержание клетчатки, а количество наиболее ценных питательных веществ снижается. Это необходимо учитывап» при организации кормопроизводства.
ЕО к Гава9. Корма
Одной из центральных проблем животноводства является обеспечение животных протеином. Уборка трав в оптимальные сроки вегетации позволяет увеличить сбор питательных вешеств, в том числе протеина, с единицы плошади.
Более высокий сбор питательных веществ можно получить при уборке злаковых трав в фазу выхода в трубку или колошения, а бобовых — в фазу бугонизапии.
Способ заготовки и хранения кормов. Состав и питательность корма не всегда изменяются в процессе их уборки. Существенные изменения химического состава и потери питательных веществ происходят, если корма подвергают обработке с целью обеспечить возможность продолжительного их хранения (например, сушка сена, силосование).
Наибольшие потери питательных веществ наблюдаются при заготовке сена методом полевой сушки. Потери сухого вещества при этом составляют до 35—40 %, протеина — 40—45 % и каротина — до 80 %. Значительно снизить потери питательных веществ позволяет использование методов активного вентилирования при заготовке сена, приготовления искусственно высушенных кормов, травяной муки, химических и биологических консервантов при заготовке силоса и сенажа. Лучшей сохранности каротина в кормах способствуют гранулирование ‘травяной муки, уборка сена в рулоны и тюкиидр. Хранение кормов тесно связано с изменениями химического состава и питательности. В некоторых изних (зерно, корнеклубнеплоды и др.) постоянно протекают процессы дыхания, что ведет к уменьшению содержания сахаров, крахмала, сухого вещества. При хранении таких кормов требуется соблюдать необходимые условия (температурный режим, влажность и др.), при которых жизнелеятельность клеток корма сведена к минимуму и исключается развитие плесневых грибов. Например, для сена и соломы содержание общей влаги считается оптимальным на уровне 15—18 %, зерна — 12—14, травяной муки — 9—12, шротов — 10—12 %. Лучше хранятся корма, богатые углеводами, а быстро портятся содержащие много воды, белка и жиров. Корма, богатые жиром, быстро прогоркают. Для снижения потерь каротина при хранении травяной муки, комбикормов в них добавляютантиоксиданты. Скармливание заплесневелых, прогорклых, пораженных плесенью кормов вызывает у животных заболевания органов пищеварения, нервной системы, интоксикацию организма, поэтому весьма важно соблю-
„Характеристика зеленых кормов___
пать технологии заготовки кормов и обеспечивать необходимые условия их хранения.
Немаловажное значение в практике кормления отводится технологиям подготовки кормов к скармливанию. Обработка соломы химическими веществами позволяет разрушить целлюлозо-лигниновый компIOKC, повысить переваримость питательных веществ и питательность ланного корма. Дрожжевание зерна злаков повышает содержание про'еина и витаминов группы В. Термическая обработка зерен бобовых но пюляет разрушить антипитательные вещества, снижающие переваримость протеина. Переваримость питательных веществ зерновых кормон повышается при их измельчении, плющении, экструдировании, э«спандировании, микронизации, флакировании.
2.2. Характеристика ЗЕЛЕНЫХ KOPMOB
Зеленые корма — наземная часть растений. до времени, пока не прекратился их рости сохранилась большая часть зеленой массы. Ща корма скармливаются разным видам и производственным группам жипопиих весьма продолжительное время: в среднем 155 дней в году, и южных областях республики — до ИУ дней. Зеленые корма заинмают достаточно высокий удельный вес в рационах жвачных жипогных. В структуре годовых рационов ВамЫх эти корма занимают ло 3540 % по общей питательности, а в летний период могут служить и слинственным кормом. Зеленые корма занимают достаточно большой объем в рационах лошадей, ироко используются при кормлении свиней, скармливают их и птице. Чем больше зеленых кормов скармнивается животным, тем выше их продуктивность, хорошее качество пролукции, лучше здоровьеи воспроизводительные способности, а пролукция получается наиболее дешевой. зеленые корма — это объемистые, сочные корма. К зеленым кормам оосится трава лугов и пастбищ, однолетние культурыЕ горохо-овсяная смеси, зеленая масса кукурузы, подсолнечника, рапса, кормовой капусты), ботва корнеплодов и других культур Наибольшее хозяйственное значение из них имеют злаковые, бобовые и капустные травы.
Из злаков наиболее распространены: ежа Seй TET ИМО рЕОВКА, a) пик луговой, кукуруза, рожь на зеленый кори из бобовых: клевера, вика, люцерна, горох, из капустных на зеленый корм используют редь-
