- Какое место занимают данные корма в кормовом балансе хо-
зяйств.
- Какие корма входят в ту или иную группу кормовых средств. 3. Особенности химического состава и питательности кормов данной
группы.
- Специфические особенности химического состава отдельных кор-
мов этой группы.
-
Кормовые достоинства и недостатки характеризуемых кормов. 6. Кому, в каких количествах, почему и когда скармливаются эти
-
корма.
-
Способы подготовки кормов к скармливанию.
-
Влияние кормов на качество продукции.
-
Экономические показатели, характеризующие эти корма: их се-
бестоимость, трудоемкость возделывания и заготовки ит. д. Классификация кормовых средств необходима для правильной ор-
ганизации кормовой базы, рационального кормления животных. По природе кормовые средства делятся на две группы:
1) естественные: растительного и животного происхождения; 2) синтетические: химического и микробиального происхожления. Растительные корма по концентрации питательных веществи физическому состоянию подразделяют на объемистые и концентрированные.
Объемистые корма содержат не более 0,76 ЭКЕв | кг корма. В них много воды или клетчатки, реакция золы этих кормов щелочная. Данные корма невысокой питательной ценности из-за низкого содержания в них сухого вешества или большого количества клетчатки. Объемистые корма всвою очередь подразделяются на грубые и влажные.
К грубым относятся корма, которые содержат свыше 19 % сырой клетчатки: сено, солома, мякина, сенаж. Влажные корма солержат свыше 40 % воды. Среди влажных кормов различают сочные и водянистые. Сочные корма отличаются тем, что вода у них входит в состав протоплазмы или представляет основную часть сока, она химически связана с раствореннымив ней питательными веществами: это зеленые корма, силос, корнеклубнеплоды, плоды бахчевых, арбуз, кабачки. В водянистых кормах вода находится в виде примеси, появляющейся при переработке кормов (отходы технических производств: барда, мезга, жом).
Концентрированные корма содержат более 0,76 ЭКЕв | кгкорма, не более 19 % клетчатки и менее 40 % волы. зола этих кормов имеет кислую реакцию. С ним относятся зерновые корма, отходы мельничных и маслоэкстракционных производств (отруби, жмыхи, шроты), высушенные отходы крахмального, сахарного и бродильного производств (сушеная мезга, барда, жом). Концентрированные корма делятся на: |) углеводистые; к ним относятся зерна злаков, сушеная свекла, сушеный картофель, патока, сухой жом; 2) протеиновые: зерна бобовых, жмыхи, шроты, кормовые дрожжи; 3) комбикорма выделяются в отдельную группу. интетические кормовые средства характеризуются высоким содерканием одного или нескольких питательных, минеральных или биологически активных вешеств. Используют их в небольших количествах и составе различных кормовых смесей. К. этой группе относятся минеральные корма: соль, мел, фосфаты, соли микроэлементов, а также препараты витаминов, антибиотики и синтетические вещества, содержание азот: карбамид, аммонийные соли.
Факторы, влияющие на химический состав кормов. На химический состав и питательность кормов оказывают влияние многие факторы. Их необходимо знать для правильного использования кормов. Химический состав и питательность кормов зависят от почвенных и клима‘ических условий, вида и сорта растений, фаз вегетации при уборке, ероков и способов уборки, методов консервирования, условий хранения и технологии подготовки к скармливанию-
Почвенные условия. Урожайность и химический состав растений тесно связаны с плодородием почвы и ее составом. Хорошо окультуренные, богатые гумусом почвы формируют более высокий урожай ‹ Вольшим содержаниемврастенияхпротеина,минеральныхвешеств, питаминов, по сравнению с бедными, бесструктурными почвами, имеошими дефицит тех или иных питательных веществ.
Наиболее бедны питательными веществами песчаные почвы, на которых и формируются низкие урожаи с дефицитом питательных вешесть, На песчаных, торфяных почвах, как в целом и на большинстве почв республики, ошущается дефицит фосфора, натрия, серы, меди. нинка, кобальта, йода, что сказывается и на составе растений. Скармливание животным таких кормов вызываету них специфические забоиевания, отрицательно сказывается на их продуктивности, здоровье
и воспроизводительных функциях. Для устранения этого необходимо применять соответствующие удобрения при возделывании кормовых культур или использовать соответствующие минеральные подкормки при кормлении животных.
Климатические условия. Сумма положительных температур, количество осадков, продолжительность вегетационного периода, уровень солнечной инсоляции — все эти факторы влияют на поступление и синтез питательных веществ в растениях, что в итоге сказывается на их урожайности и химическом составе. При выращивании вусловиях холод- ного и дождливого лета в кормовых культурах снижается содержание сухого вещества и протеина по сравнению с годами с теплой и сухой погодой. Прослеживается зависимость химического состава растений с сухостью и континентальностью климата, напримерв восточных областях республики содержание сухих вешеств и протеина выше, чем в более влажных западных. Аналогичные изменения химического состава (увеличение в кормах протеина, сухих вешеств, клетчатки) отмечаются по мере продвиженияс севера на юг.
Удобрения. Химический состав и урожайность кормовых культур в большой степени зависит от известкования кислых почв, внесения органических и минеральных удобрений. Известкование кислых почв помогает растениям лучше использовать питательные вещества из почвенного раствора, тем самым улучшаются химический состав и урожайность растений, особенно бобовых. Злаковые растения весьма отзывчивы на внесение азотных удобрений. При этом значительно повышаются их урожайность и содержание протеина. При внесении больших доз азотных удобрений (свыше 120—150 кг/га) в злаковых растениях накапливаются нитраты и содержание их свыше 0,5 % в сухом вещественакопления(5 гна 1 кг) нитратовможет свышебыть токсичным критическогодля уровня,животных. необходимоЧтобы избежатьсоблюдать условия правильного применения азотных удобрений: вносить их по частям, не превышая дозировок 60 кг/га, общая доза внесения не должна превышать 250—300 кг на злаковыхи 100 кгна бобово-злаковых травостоях. Совместное внесение азотных, фосфорных и калийных удобрений предотвращает повышенное накопление нитратов в кормах. Их содержание в растениях возрастает первые три недели после внесения азотных удобрений, поэтому выпас животных на пастбищах следует проводить по истечении этого срока. Фосфорные и калийные удобрения наиболее эффективны на кормовых угодьях с высоким со-
