вышении его продуктивности Ha 35 %. Пастбише с помощью электроизгороди разделяют на загоны, что дает возможность постепенно стравливать участок, а животным постоянно иметь свежую траву при более полном использовании травостоя.
Для бесперебойного обеспечения животных зелеными кормами с ранней весны до поздней осени организуют зеленый конвейер. Для правильной его организации следует рассчитать потребность животных в зеленых кормах на пастбишный период и установить, насколько она будет покрыта за счет пастбишных кормов. Необходимо определить, какие кормовые культуры и на каких площадях должны быть посеяны для покрытия недостающего количества зеленых кормов.
При расчетах можно использовать примерные нормы потребности в зеленых кормах (на | голову в сутки, кг): коровы сухостойные — 50—60, коровы дойные — 65—70, нетели — 45—50, молодняк до года — 15—30, молодняк от | до 2 лет — 35—45, лошади рабочие — 40—50, свиноматки супоросные — 3—4, свиноматки подсосные — 5—7, молодняк старше 2 месяцев — 2—3, овпы взрослые — 6-8, ягнята — 2--3.
Первыми компонентами зеленого конвейера могут быть зеленая масса ржи, галеги восточной, ежи сборной, затем смеси многолетних трав, с конца июня — однолетние травы разных сроков высева, вторые укосы трав, в августе скармливают поукосные посевы, однолетние культуры поздних сроков высева, в конце месяца зеленую массу кукурузы, третьи укосы многолетних трав. В сентябре наряду с кукурузой используют зеленую массу капустных: озимого рапса, озимой сурепицы, редьки масличной, четвертые укосы многолетних трав. В октябре до самых морозов используют массу пожнивных культур, капусту кормовую.
2.3. Cunec
Силос— сочный корм из свежескошенной или подвяленной массы и другого растительного сырья, законсервированного в анаэробных PSUSусловиях образующимися при этом органическими кислотами или В РеспубликеETUC LIE Беларусь ежегодно заготавливается 5—8 млн т силосотаванных значительныйкормов, которыеудельный занимаютвес (до 50—70в рационах%) по крупногопитательности. рогатого ско-
« илосование дает возможность сохранять биологически полезные свойства корма, а в некоторых случаях даже улучшать его кормовые качества, Так, частично разрушаются глюкозилы капустных, уменьшаетея содержание нитратов.
‘Lut приготовления силоса можно использовать высокоурожайные куньтуры: кукурузу, подсолнечник, люпин и т. д., из которых другие корма приготовить трудно. Силосование мало зависит от погодных условий. Силос можно готовить на несколько лет, создавая страховые иасы на случай неурожая. При заготовке силоса хранилища испольпуются эффективнее, чем для сухого корма.
( илосуют различные виды кормов: зеленые и провяленные растеини, влажное зерно, отходы овощеводства, корнсклубнеплоды, бахченые культуры, свекловичный жом, барду, солому, веточный корм.
лной из разновидностей силоса является силаж, который получают игиолвяленной до влажности 60,1—70,0 % растительной массы. К сиижу относится также корм, приготовленный способом равномерного смешивания и плюшения измельченных свежескошенных бобовых | pak CO злаковыми, провяленными ло сенажной влажности — 40—45 %, инсоогношении 1:1—1,3:1. По содержанию сухого вещества 30,0—39,9 % с инаж занимает промежуточное положение между силосом из свежескошенных растений и сенажом.
Научные основы силосования и условия, необходимые для получения пысококачественного силоса. Сущность силосования. В результате сбракивания сахаров молочнокислыми микробами образуется 1—2 % моочной кислоты, которая снижает рН сырья до 4 — 4,2 и тем самым коисервирует корм. Кроме молочной образуется 0,3—0,5 % уксусной кислоты, которая также обладает консервирующим действием. При силосовании проходят сложные биохимические и микробиоло-
тические процессы.
Биохимические процессы связаны с дыханием растительных клеток, которые еше продолжают жить после скашивания. В процессе дыхания при наличии кислорода происходит окисление питательных вешеств и в первую очередь сахаров до углекислого газа и воды. Чем меньше ипиина ежедневно укладываемого слоя массы в хранилищеи чем больше воздуха осталось в силосуемом сырье, тем интенсивнее протекают пронессы дыхания. В результате этого корм разогревается до температуры +60...+70 °С вместо максимально допустимой +37...+38 "С. При попышении температуры свыше +40 °C происходят большие потери саха-
О [2 KIB
ра, разрушается каротин, белки взаимодействуют с сахарами, образуя труднопереваримые сложные комплексы —- меланоиды, которые практически не перевариваются животными. Под действием высокой температуры погибает большинство молочнокислых бактерий, так как они не выдерживают температуру выше +60 °С.
Микробиологические процессы при силосовании обусловлены жизнедеятельностью различных бактерий: молочнокислых, уксуснокислых, маслянокислых гнилостных. В ряде случаев происходит развитие дрожжей и плесени. Главная задача при силосовании заключается в создании оптимальных условий для жизнедеятельности молочнокислых бактерий. Молочнокислые бактерии сбраживают сахар. Они — факультативные анаэробы (развиваются без кислорода, но могут развиваться и при его наличии). Оптимальная температура для их развития +25...+40 °С, влажность — 60—75 %, достаточно кислоустойчивые — до pH 3-3,5. Потери энергии сахара при молочнокислом брожении незначительны: 1,5—4 %. В хорошем силосе около 70 % от всех органических кислот приходится на молочную.
Уксуснокислые бактерии — аэробы (развиваются только при наличии кислорода) и при соблюдении технологии заготовки могут развиваться только в течение начального периода после укрытия, когда еще есть остатки кислорола. Уксуснокислые бактерии кислотоустойчивые: выдерживают рН до 2—3, потери энергии сахара при уксуснокислом брожении около 15 %. В хорошем силосе уксусная кислота занимает около 30 % от массы органических кислот. Маслянокислое брожение является самым нежелательным. Масляная кислота имеет запах прогорклого масла. что ухудшает поедаемость силоса. Маслянокислые бактерии — анаэробы (развиваются в бескислородной среле), источниками их питания являются сахара, крахмал, белки, молочная кислота. При образовании масляной кислоты потери энергии сахара составляют около 24 %, оптимальной рН для их развития является 5,4—5,5.
Масляная кислота может образовыватьсяи в результате гнилостното распала белков, одновременно образуются и ядовитые вещества, в частности скатол, поэтому наличие масляной кислоты свидетельствует о плохом качестве силоса.
Маслянокислое брожение протекает при загрязнении силосной массы землей, растянутости сроков закладки, плохой трамбовке и недостаточном герметическом укрытии.
