тринательное действие зеленых кормов с высоким содержанием нитратов может быть значительно снижено при скармливании кормов, боганых крахмалом и сахаром (зерна злаков, патока), а также при совместиом скармливании бобовых растений, так как они в значительно иченыших количествах накапливают нитраты. К поеданию кормов, соержаших даже допустимые количества нитратов, животных необходичо приучать постепенно. Нельзя скармливать корма с высоким уровнем нитратов животным натощак.
олержание минеральных веществ в зеленых кормах изменяется и постаточно высоких пределах и зависит от вида растений и фазы Beгетании, типа почв, их кислотности, количества вносимых удобрений. еленые корма нашей зоны богаты кальцием и калием и значительно пелисс фосфором, магнием, натрием, медью, цинком, марганием, кобальгом и йодом, что может вызывать у животных ряд специфических ие ‘аразных заболеваний, снижение продуктивности, нарушения функHLL воспроизводства, поэтому в практических условиях важно провоWith анализ минерального состава кормов и использовать в рационах кипогных необходимые минеральные подкормки.
еленые корма обладают высокой биологической ценностью из-за солержания в них значительных количеств витаминов. Содержание кавкишиа в зеленых кормах изменяется в течение вегетации. Наибольшее количество каротина в молодых травах: злаки до выхода в трубку содеркат ло 60—70 мг/кг каротина, бобовые до 80—90 мг/кг. К концу вегетании количество каротина резко снижается. В зеленых кормах содеркится также значительные количества витаминов Е и К — всреднем до 50 мгв | кг витамина E u 15—25 мг витамина К. В зеленых кормах солержатся достаточно большое количество витаминов группы В, за искиючением В,,. Кроме того, зеленые корма богаты витамином (© Качество зеленых кормов определяется в соответствии со стандартом. Зеленые корма, скармливаемые животным, должны быть без приников порчи (плесень, гниль, ослизнения), иметь запахи цвет, свойственные растениям. Качество зеленых кормов резко снижается при наличии в них ядовитыхи вредных растений, поедание которых опасно или злоровья животных.
Отравление животных при потреблении ядовитых растений наступаст в результате непосредственного присутствия в них токсических нешеств или при их образовании в процессе пишеварения. Наиболее часто токсикозы возникают при поедании животными растений, со-
держащих алколоиды, глюкозиды, сапонины, органические кислоты, лактоны, токсоальбумины, красящие и смолистые вещества. Максимум ядовитых веществу большинства растений накапливается к фазам цветения и плодоношения. Ядовитые вещества воздействуют на отдельные органы избирательно или на систему органов животного. В группу растений, отрицательно влияющих на качество животноводческой продукции, относятся многие виды полыней, пижма, KOTOрые придают молоку неприятный запах и вкус. Неприятный болотный запах молоку придают тростник обыкновенный, сурепка дуговидная, горчица, капуста. Молоко приобретает кислый вкус и быстро свертывается при поедании щавеля кислого и кислицы обыкновенной, изменяет окраску при поедании ветреницы лубравной, молочая, незабудки болстной, хвоща. Неприятный запах и вкус мясо приобретает при поедании животными гелиотропа, клоповника, рыжика ярового. Основные меры борьбысяловитыми, вреднымии сорнымирасте- ниями — прополка и скашивание в ранние фазы вегетации, подсев культурных растений, в отдельных случаях распашка засоренных участков.
Наиболее рационально пастбишные корма используются на культурных пастбищах. Культурные пастбиша обладают двумя преимуществами: отличаются самой низкой себестоимостью кормов: выпас на пастбищах наиболее полно отвечает физиологическим потребностям животных (солнечная инсоляция, свежий воздух, активный моцион, свободный выбор свежего корма). Особенно полезно пастбищное содержание для молодняка, оно позволяет формировать животных, отличающихся хорошим телосложением, плотной конституцией, крепким здоровьем и ллительным сроком хозяйственного использования. Необхолимо стремиться к тому, чтобы на каждом молочном комплексе и ферме были созданы высокопродуктивные культурные пастбищас урожайностью He менее 4—5 тыс. к.ед. с | га, из расчета 0,45—0,50 га на корову.
Высокая урожайность кульгурных пастбищ, биологическая полноценность пастбишного корма и его дешевизна, а также благотворное влияние пастьбы на организм животных дают основание считать пастбишный тип кормления в летний период наиболее эффективным как с экономической, так и зоотехническо-ветеринарной точек зрения. Биологическая полноценность пастбищных кормов зависит от вида растений, фазы развития в момент стравливания, условий произраста-
т
ния и многих других факторов. Наиболее желательный состав травостоев лояжен включать 2—3 вида бобовых трав (обязательно клевер валы и клевер ползучий) и 3—4 вида злаковых трав: ежу сборную, THчсресвку, райграс пастбищный, мятлик луговой. В течение пастбишиноссзона урожайность пастбищ резко изменяется. Если принять весь Изожай пастбища за 100 %, то на май приходится 10—15 % урожая пастини, на июнь 20—30, июль 15—25, август 15—20 и сентябрь 10-15 %. Но мере старения в травах снижается содержание протеина, увеличивается количество клетчатки и лигнина, уменьшается количество виаминов и минеральных веществ. К концу пастбиного сезона урожайность пастбищ снижается вдвое.
"рирективность всего пастбищного сезона во многом зависит от орпиннании кормления животных в переходный период OT CI ойлового к настэининюму содержанию. Переход этот должен проводиться постеисино. Это связано с биологическими особенностями пищеварения вичных животных и микрофлорой рубца, состав которой может знапительно изменяться в зависимости от состава рациона. Резкое его изменение приводит к срывам пищеварения, поэтому весь переход от с гоцлового к пастбишному содержанию должен составлять не менее (2 {4 лней. Особенно осторожно следует переводить на летний рацион иепииенных животных. Кроме того, необходимо учитывать особенносги весеннего травостоя: высокую влажность корма, которая достигает {57 %, недостаток клетчатки и сахарови высокую концентрацию про‘ециа в сухом веществе травы. Недостаток в ранневесенней траве клетчатки вызывает нарушение процесса жвачки и изменение моторики пишеварительного тракта. Дефицит клетчатки нарушает и микробиологические процессы в рубце, в результате чего уменьшается синтез уксусиай кислоты, что приводит у коров к снижению жирности молока. По этой причине в начальный период настбищного содержания жи нопиые лолжны получать подкормку грубыми кормами для восполиения лефицита сухого вещества и клетчатки. Очень положительно скаинастся включение в рацион жвачных кормов, богатых сахаром: свек(11, патоки, а также подкормка углеводистыми концентратами. В комплекс мероприятий по рациональному использованию пастби входят загонный метод стравливания и своевременный уход за настоищем. загонный метод позволяет по сравнению с бессистемной пастьбой ил олной и той же площади прокормить на 30 % больше скота при по-
