Комбинированный силос для свиней при повышенной температуре окружающей среды следует скармливать незамедлительно, иначе он быстро закисает. Нормы скармливания силоса на одну головув сутки: коровам — 10—30 кг, лошадям — 10—15 кг овиам — 3—5 кг свиньям комбинированный сиnoc — 1—4 кг, птице — 100—300 г.
2.4. Научные основы приготовления и рационального использования сЕНажа
Сенаж — консервированный корм, приготовленный из провяленных в поле трав до 50—60%-й влажности, законсервированных в анаэробных условиях. В нем содержится больше сухого вещества, чем в обычном силосе. Сенаж отличается хорошей поедаемостью, усвояемостью питательных веществ и высокой кормовой ценностью. Он характеризуется хорошими вкусовыми и диетическими свойствами. Хороший сенаж по кормовой и биологической ценности приближается к свежескошенной траве.
Основным консервирующим фактором для приготовления сенажа является не молочная кислота, как при силосовании, а физиологическая сухость среды, в условиях которой прекращаются брожение углеводов и гнилостный распад белковых веществ. По мере высыхания растений усиливается водоудерживающая сила рий составляет 50—52 кгс/см?. растительных клеток до 62 кгс/см?, а сосущая сила большинства бакте-
Вторым консервирующим фактором при сенажировании является углекислота (CO,), которая образуется в резульгате биохимических процессов в массе.
В сенаже в меньших размерах по сравнению с силосом происходят процессы броженияс образованием молочной и уксусной кислот, поэтому значение рН в сенаже выше, чем в силосе, и составляет 4,4—5,6. Кислотность сенажа зависит от влажности и вида консервируемого сырья. Существенное значение в консервировании сенажа имеет накопление углекислого газа, который способствует созданию анаэробных условий. Многолетние злаковые травы для приготовления сенажа начинают скашивать в фазе выхода в трубку, а многолетние бобовые травы и их смеси со злаковыми скашивают на сенаж в начале бутонизации и заканчивают в начале цветения бобового компонента.
Однолетние бобовые смеси на сенаж в отличие от многолетних трав убирают в более поздние сроки — в фазу образования бобов и их молочно-восковой спелости.
-
Технология заготовки сенажа включает следующие операции: + скашивание травы с одновременным плюшением или без него;
-
провяливание и сгребание в валки зеленой массы;
-
подбор, измельчение (20—30 мм) с одновременной погрузкой мас-
-
oe aaa iii СВеатеЧ р . транспортировка и закладка измельченной, провяленной массы
-
в хранилище;
-
тщательное трамбование массы в траншеях;
-
герметизация массы в хранилище.
-
Продолжительность провяливания зеленой массы не должна превы-
-
шать 2 суток. В противном случае при отсутствии такой возможности массу целесообразнее использовать для приготовления силоса.
-
Потери питательных веществ при провяливании массы в оптималь-
-
ных условиях обычно не превышают 5—8 %, но при неблагоприятных условиях могут достигать 10—15 %.
-
Подбор и измельчение провяленной травы начинают, когла влаж-
-
ность се достигает 55—60 %, с тем расчетом, чтобы общая влажность закладываемой массы равнялась 50—55 %.
Перед началом закладки сенажа траншеи тщательно осматривают, имеющиеся трещины затирают цементным раствором, затем их дезинСенажируемую массу в траншее разравнивают и непрерывно тщафицируют.
Сенажируемую массу в траншее разравнивают и непрерывно тщательно трамбуют тяжелыми тракторами до укрытия. Плотность прессования массы должна составлять 450—500 кг/см?. Ежелневно необходимо загружать траншею слоем не менее 0,8—1 м. При закладке сенажа контролируют температуру растительной массы, которая не должна превышать +37...+38 °С. Более высокая температура свидетельствует о наличии воздуха в сенажируемой массе.
Известно, что повышение температуры на каждый градус сверх +38 °С приводит к снижению переваримости протеина на 1,8 %.
Если траншея заполняется более 5 дней, температура в сенажной массе может повыситься до +50...+60 °С. Трава при этом приобретает коричневую и бурую окраску, запах ржаного хлеба или горелого сахара. Такой корм хорошо поедается животными, но продуктивная ценность его невысокая. Потери от «сгорания» питательных веществ возрастают
B 2—3 раза, переваримость протеина снижается до 44,6 %. После загрузки траншеи ее укрывают свежескошенной травой слоем 30—40 см, затем полиэтиленовой пленкой и сверху слоем торфа.
В отличие от силоса сенаж представляет собой некислый корм (рН сенажа колеблется в пределах 4,6—5,5}. Особенностью сенажа является то, что он содержит болыное количество сухого вещества и сахара. Близкое к оптимальному соотношение сахара и протеина повышает его общую питательность. В | кг сенажа в зависимости от вида растений, фазы вегетации и влажности корма содержится 0,35—0,47 ЭКЕ. На | SKE сенажа из клевера приходится 88—137 г переваримого протеина, из люцерны — 92-115 г, из бобово-злаковых смесей — 69—115 г. В | кг клеверного сенажа содержится в среднем 16 г сахара, тимофеечного — 30 г, горохо-овсяного — 30 г. Качественный сенаж содержит не менее 30 мг каротина. Фактически количество 03,„ в МДж/кг СВ вычисляют по формуле O09. =5,594 427 [9 4 204 , CK СП › где СК — % сырой клетчатки в СВ; СП — % сырого протеинав СВ; 5,59;
В связи с тем что сенаж при доступе воздуха скоро портится, необходимо соблюдать при его использовании следующие требования: + выбирать корм только вертикальными слоями (сверху до дна хра-
-
снимать укрытие на ширину, обеспечивающую суточную или * He разрыхлять основную массу, чтобы избежать проникновения в нее воздуха;
-
- завозить корм Ha скотные дворы He больше суточной потребнос-
-
ти, особенно при плюсовых температурах воздуха; * ускоренно расходовать корм при повышении температуры в се-
-
нажной массе;
® выгружать сенаж изтраншей и башен ежедневно во избежание его порчи. При оценке качества сенажа обращают внимание на такие органолептические показатели, как цвет, запах, структура.
В хорошем сенаже полностью сохраняется структура растений, в испорченном — она разрушается, в результате сенаж приобретает
