Допустимые уровни содержания токсичных элементов в сене, мг/кг: ртуть — 0,05, кадмий — 0,25, свинец — 2,0, мышьяк — 0,50, медь — 30,0, цинк — 30,0, железо — 100,0, никель — 3,0, кобальт — 1,0, йод — 2,0, молибден — 2,0.
Допустимые уровни радионуклидов (РДУ-99), Бк/кг: цезий-137 — при производстве молока цельного — 1300, молока для переработки на масло — 1850, при производстве мяса (заключительный откорм) — 1300; стронций-90 — при производстве молока цельного — 260.
На питательность и качество сена большое влияние оказывают ботанический состав и соблюдение технологии заготовки корма. Химический состав и питате л истьевьнои с теблейть растений значительно отличаются. Содержание протеина в листьях растенийв 2 раза выше, чем в стеблях, минеральных веществ в 3—4 и каротина в 10—12 раз, поэтому потеря листьев при заготовке сена ведет к снижению питательности корма. Бобовое сено содержит в 2 раза больше протеина, чем злаковое. Фаза вегетации растений в период скашивания травостоя оказывает злаковых трав — начало цветения, бобовых — бутонизация. влияние на количество и качество сена. Оптимальные сроки уборки Уборка трав в поздние сроки их развития хотя и увеличивает урожай сена,растворимых, но сопровождается углеводов и увеличениемуменьшениемр содержаниясодержания клетчатки.протеина, Перева-4 легко римость животными питательных веществ такого сена снижается. По этой причине сроки уборки трав на сено должны обеспечивать высокую переваримость питательных веществ. Кроме того, своевресколькоменная убук о сов.рка травы первого укоса дает возможность получить не-
Примерная технологическая схема заготовки сена состоит из следующих процессов и параметров:
-
скашивание травостоя с плющением или без плющения растений, < . провяливание массы до 50—55%-й влажности с ворошением или без ворошения покосов;
-
сгребание массы в валки, досушивание травы до влажности 35—40 % (при необходимости ворошение и переворачивание валков); + уборка в рулоны и прессование в тюки при влажности массы 22—25 % с последующим‘ досушиванием в поле; упаковкой* уборкав пластиковую оболочкув рулоны при влажности массы 40—30 % с последующей
Сокращение сроков высушивания скошенных трав является важнейшим условием снижения потерь питательных веществ при заготовке сена.
Наиболее доступна для широкого применения технология заготовки рассыпного сена в полевых условиях, но она связана созначительными потерями питательных веществ. При благоприятных погодных условиях они доходят ло 20—30 %. Сушность этой технологии заключается в том, что травостой скашивают и провяливают в прокосах. Для ускорения провяливания проводят ворошение травы в прокосах. Когда влажность достигает 50—55 %, траву сгребают в валки, где она подсыхает до 22—25%-й влажности, затем проводят уборку в рулоны. При укладке на хранение сена повышенной влажности (25—26 %) в него добавляют поваренную соль из расчета на | тот 5 до 20 kr. Использование соли сдерживает разогревание сена, увеличивает его сохранность. Для сокрашения потерь питательных веществ и улучшения консервирования влажного сена могут быть использованы органические кислоты (муравьиная, пропионовая, уксусная и их смеси), их вносят 1,5—2 % к массе сена.
Способ хранения сена оказывает существенное влияние на сохранность питательных веществ. В основном значительную часть сена принято хранить в местах заготовки, но лучше его хранить вблизи животноводческих помещений, желательно под навесами или в сенохранилишах.
Травяная мука — высокопитательный белково-витаминный корм, полученный путем искусственной сушки трав. Производство травяной муки должно вестись главным образом в специализированных хозяйствах с использованием бобовых культур. Консервирование трав способом полного обезвоживания (искусственной сушки) позволяет получать высококачественный корм при минимальных потерях. Этот способ увеличивает сбор протеина и сахаров в [,5—2 раза, а каротина — в 4—5 раз, чем при обычной сушке травы на сено. В | кг люцерновой травяной муки содержится 0,8—0,85 IKE, 200—250 г переваримого протеина и более 200 мг каротина. Для приготовления этого вида корма необходимо использовать сырье, богатое протеином и витаминами.
По химическому составу свежеприготовленная травяная мука мало отличается от исходного сыры. С ней не могут конкурировать ни сенаж, ни силос, ни сено. Чтобы качество муки было высоким, в хозяйстве должен быть хорошо организован зеленый конвейер. Мука высокого качества получается из бобовых трав, богатых белком и каротином-
Особенно ценна мука излюцерны. Она содержит вещество, оказывающее благоприятное влияние на оплодотворяемость животных и способствующее повышению усвоения азотистых веществ корма.
Важно, чтобы трава была вовремя убрана и с момента скашивания до поступления ее в сушку прошло не больше 2 ч.
Для производства травяной муки зеленую массу измельчаютдо частиц длиной не более 30 мм, а для производства резки — до 10 см. Для приготовления травяной муки и резки используют высокотемпературные пневмобарабанные сушильные агрегаты типа ABM-0,65P, АВМ-1,5А n ABM-3,0. Производительность их составляет 0,65, 1,5 и 3,0 твысушенного корма в | ч при влажности исходного сырья 72—75 %.
Сушественное влияние на питательную ценность травяной муки оказывает фаза вегетации. На травяную муку растения следует убирать В фазе бутонизации (бобовые) и начала колошения (злаковые).
По мере снижения содержания влаги в исходном сырье производительность сушильных агрегатов значительно повышается, а расход топлива снижается, что удешевляет продукцию, поэтому при производстве обезвоженных кормов траву с целью снижения влажности предварительно провяливают в полевых условиях. Однако длительное нахождение травы в поле (более 2—4 4) в солнечную погоду приводит к потере каротина (3 % за | 4).
Сохранение питательных вешеств при производстве обезвоженных кормов зависит от температурного режима работы сушильного агрегата. Пересушивание зеленой массы ведет к снижению производительности сушильного агрегата. Подвезенная масса должна быть высушена в течение 1,5—2 ч, так как в процессе более ллительного времени происходит разогревание массы и потери в ней биологически активных веществ и образование нитритов.
Искусственно обезвоженные корма при хранении требуют значительных по объему хранилищ, в связи с этим травяную муку гранулируют.
Гранулированная травяная мука по сравнению с рассыпной более гранспортабельна, меньше подвергается влиянию внешней среды, что способствует лучшему сохранениюв ней каротина. Гранулы удобны при раздаче, лучше поедаются животными, занимают меньший объем складских помещений. В гранулах сохранность каротина на 10—15 % выше.
Травяная мука должна отвечать требованиям ГОСТ 18691-88. Согласно ГОСТУ, травяная мука делится на три класса.
