Ценность травяной муки, ее класс устанавливаются по количеству в ней протеина, каротина и клетчатки. При хранении травяной муки в бумажных (крафт) мешках в течение 6 месяцев теряется 50—75 % каротина. В целях предохранения каротина применяют антиокислитель сантохин. Хорошо сохраняется каротин при длительном хранении травяной муки в герметическом хранилище. Травяная мука является источником протеина и каротина и широко применяется в рационах птипы, свиней и телят. В гранулированном или вбрикетированном виде, а также в составе комбикормов травяную муку скармливают коровам, молодняку крупного рогатого скота. Использование этого вида корма позволяет значительно снизить удельный вес зерна в рационах сельскохозяйственных животных. Травяную муку вводят в состав комбикормов для свиней и птицы от 3 до 8 % по массе.
Солома — грубый корм, полученный из злаковых и бобовых культур после обмолота зерна. Используют солому главным образом в рационах жвачных животных и лошадей. Удельный вес соломы в рационах животных неодинаков. В зимних рационах коров средней продуктивности солома занимает от 3 до 5 %, хотя в отдельные периоды она может составлять и значительно больший удельный вес. Солома характеризуется высоким содержанием клетчатки (30—45 %), низким — протеина (4—7 %), жира (1—3 %) и золы (4—5 %). Солома бедна витаминами, сахарами. Питательные вещества соломы заключены в прочный лигнино-целлюлозный комплекс, который слабо разрушается в желудочнокишечном тракте животных, вследствие чего переваримость их низкая. Жвачные животные переваривают клетчатку соломы на 35—45 %, безазотистые экстрактивные вещества — на 30—40 %, протеин — на 20—25 %. Из-за невысокой переваримости питательных веществ питательность соломы низкая — 0,2—0,30 SKE в | кг Химический состав и питательность соломы разных культур неодинаковы.
Наиболее ценной в кормовом отношении является солома ячменная и овсяная. Солома бобовых культур богаче протеином и минеральными веществами по сравнению с соломой злаков.
Солома, предназначенная на корм скоту, должна иметь свежий запах без признаков затхлого и плесневелого, цвет — характерный для вида растений (от светло-желтого для ржаной, пшеничной, ячменной, овсяной до светло- коричневого для гороховой и темно-бурого для клевер-
ной), массовая доля сухого вещества должна быть не менее 80 %, содержание вредных и ядовитых растений не более | %, неорганических и органических примесей до 3 %.
Животные лучше поедают солому овсяную и ячменную, хуже яровую пшеничную и бобовых культур. Солому озимых злаков обычно используют на подстилку и укрытие корнеплодов при их заклалке на хранение в буртах.
Скармливание соломы в неподготовленном виде малоэффективно ввиду плохой ее поедаемости и низкой переваримости. Обычные нормы скармливания соломы в натуральном виде составляют для сухостойных коров 1—2 кг, для коров с низкой и средней пролуктивностью 1.5-—2,5 кг, для молодняка крупного рогатого скота старше года — 1—2 кг, рабочих лошадей при выполнении легких работ — 1—3 кт, взрослых овец — 0,5—0,7 кг на голову в сутки. Высокопролуктивным коровам в зимних рационах солому не скармливают, оправдано ее использование при недостатке клетчатки в молодой пастбищной траве в начале пастбищного периода.
Поедаемость соломы, а в некоторых случаях и ее питательность можно повысить путем подготовки к скармливанию. В последнее время различают следующие способы обработки соломы: физические, химические, биологические и комбинированные.
Физические способы способствуют улучшению вкусовых свойств соломы и обеспечивают повышение ее поедаемости. Переваримость же и питательность соломы при этом не изменяются. K физическим относятся измельчение, смачивание, сдабри вание, смешивание с другими кормами, запаривание, самосогревание, гранулирование и брикетирование в составе полнорационных кормосмесей. Изфизических способов обработки соломы особое значение имеет измельчение. Для крупного рогатого скота солому измельчают до частиц размером 3—5 см, для овец 2—3 см. Для приготовления кормосмесей солому измельчают до 2—4 см, для брикетирования — 0,8—3 см, при гранулировании — до 0,5 см.
Запаривание соломы не только улучшает ее вкус и запах, но и обеззараживает от плесневых грибов. Пропаривание соломы должно длиться не менее 40 минс начала выделения пара из емкости для запаривания до достижения температуры в корме не менее +80°С. Через 5—6 чсолому в теплом виде скармливают скоту.
Сдабривание и обогащение соломы производится бардой, патокой, пивной дробиной, силосом, корнеплодами, концентратами, жомом,
а также горячим | % раствором поваренной соли из расчета 100 л раствора на | и соломы. Гранулирование и брикетирование соломы в смеси с лругими кормами также повышает эффективность ее использования. Скармливание соломы в составе рассыпных кормосмесей в значительной степени повышает ее поедаемость. Более эффективны по сравнению с физическими биологические способы, которые включают силосование измельченной соломыс зеленой массой, обработку ферментными препаратами, а также силосование с применением углеводистых, минеральных добавок и бактериальных заквасок. Эти способы позволяют не только улучшить вкусовые свойства, но и повышают питательную ценность соломы. Силосование соломы в смеси с зеленой массой является одним из наиболее эффективных способов подготовки соломы. При этом одновременно решаются задачи уборки и рационального использования соломы на корм, особенно в условиях ее повышенной влажности, а также и значительного повышения качества силоса из культур, имеющих высокую влажность (до 82—87 %). Для совместного силосования с соломой используют зеленую массу кукурузы, свекольную ботву, однолетние и многолетние травы ранних фаз вегетации, рапс и другие капустные культуры. Солома, засилосованная с зелеными кормами, пропитывается соком растений, обогащается витаминами и минеральными вешествами, а под воздействием органических кислот и при ферментативных процессах превращается в качественный, хорошо поедаемый корм. Питательная ценность ее повышается на 15—20 %, а поедаемость — в 3—4 раза. В ходе опытов установлено. что переваримость клетчатки повышается при этом Ha 8—10 %. Основное требование технологии силосования соломы с зелеными кормами — качество ее измельчения, тщательное распределение и перемешивание компонентов, а также надежная трамбовка и герметичность укрытия. Силосовать солому можнос углеводистыми и минеральными добавками. Солома содержит мало влаги и недостаточно свободных углеводов, которые необходимы для образования молочной кислоты, консервирующей корм.
Для того чтобы засилосовать солому, следует смачивать ее полуторным количеством жидкости. В качестве углеводистых добавок для более активного молочнокислого брожения на | т соломенной резки вносят 20—25 кг патоки, предварительно разбавив ее волой в соотношении 1:5 или 40—50 кг муки злакового зерна тонкого помола. Для улучшения
