1.8. Оценка энергетической питательности кормов = CSD
_ м = |
Ви |
в моче
—— иезязькиыяыя] [ | =
= | ЕЕи продукции)—
ЕТМ Энергия в молоке, |
энойгиялеплопродуеции к=ssees ?
prone Ве
Рис. 1.2. Схема баланса энергии
Из схемы видно, что обменная энергия равна разности между валовой энергией корма и энергией кала, мочи, кишечных газов. Она представляет собой часть энергии корма или рациона, которую животное использует для обеспечения своей жизнелеятельности (подлержания жизни) и образования продукции, поэтому оценка по обменной энергии более объективно характеризует энергетическую питательность корма для животного, чем оценка в овсяных кормовых единицах по продуктивному действию (по чистой энергии). Однако чистая энергия — это лишь часть энергии корма, затраченной на производство продукции, а животные расходуют доступную энергию не только на образование продукции, но и на поддержание жизни. За | энергетическую кормовую единицу (ЭКЕ) предложено считать 10 000 кДж или 10 МДж обменной энергии.
Предложены индексы, в которых к обозначению ЭКЕ присоединяется буква, означающая вид животных: ЭКЕ крс — для крупного рогатого скота, ЭКЕ о — для овец, ЭКЕ с — для свиней, ЭКЕл — для лошадей, ЭКЕ п — для птицы.
Содержание обменной энергии (OD) в кормах и рационах определяют для каждого вида животных в балансовых (обменных) опытах по формулам: ОЭ крс = Э валовая — (Э кала + Э мочи + Э газов) — для крупного рогатого скота; ; ОЭс= Э валовая — (Э кала + Э мочи) — для свиней; ОЭп = Э валовая — Э помета — для птицы.
Потери энергии с газами для жвачных животных и лошадей устанавливают в респирационных опытах или используют поправки на метан (в процентах от валовой энергии): для концентратов и корнеклубнеплодов — 5, для зеленых кормов и силоса — 10, для грубых кормов — 15. Обменную энергию можно также определить расчетным методом по следующим формулам:
- для крупного рогатого скота:
ОЭкрс = 17,46 пП+ 31,23 WK +13,65 пК +14,78 п BOB;
«aia овен: ° ОЭо= 17,71 пП+ 37,89 пЖ+ 13,44 пК+ 14,78 п BOB; * для лошадей:й
ОЭл = 19,46 пП + 35,43 mK+ 15,95 пК+ 15,95 п BSB; ® для свиней:м ОЭс= 20,85 пп + 36,63 mK + 14,27 nk + 16,95 п БЭВ; * для птицы: ОЭп = 17,84 пП+ 39,78 mK+ 17,71 nK+ 17,71 п BSB,
где ОЭ — обменная энергия, МДж; пП — переваримый протеин, кг; пЖ — переваримый жир, кг; mK — переваримая клетчатка, кг; пБЭВ — переваримые безазотистые экстрактивные вещества, кг. Цифры указывают, сколько обменной энергии содержится в 1 кг переваримого вещества для разных видов животных. Содержание обменной энергии в грубых кормах для жвачных животных выше, чем лля моногастричных, а в концентрированных кормах — наоборот.
При составлении кормовых балансов рекомендуют лля упрощения расчетов питательность кормов выражать в ЭКЕ для крупного рогатого скота.
В Республике Беларусь еще не принят стандарт на ЭКЕ, поэтому наряду с овсяными кормовыми единицами указывается питательность кормов в мегаджоулях (МДж) обменной энергии. Оценка питательности кормов по обменной энергии успешно применяется на птицефабриках, свиноводческих комплексах, что позволило разработать полноценные кормовые смеси и значительно сократить затраты кормов на единицу продукции.
Оценка питательности кормов по чистой энергии лактации (ЧЭЛ). Чистая или нетто-энергия лактации включает ту часть энергии корма, которую коровы используют для продуцирования молока. Она составляет примерно 57—60 % от валовой энергии (ВЭ) корма, поэтому
ЧЭЛ ид»= 0,6хВЭ (МДж).
vi Оценка питательности кормов и рационов по чистой энергии лактации коров применяется в ряде стран Запада. Эффективность использования обменной энергии зависит от многих факторов: уровня кормления, сбалансированности рационов, качества кормов, их подготовки к скармливанию, условий содержанияидр.Чем выше уровень кормления, т. е. чем больше животные получают энергии, тем меньше ее расходуется на единицу продукции.
Если рацион не сбалансирован по протеину, то на каждый процент недостающего переваримого протеина перерасход энергии кормов составляет 2 %. Эффективность использования энергии зависити от сбалансированности рационов по другим элементам питания. Повысить эффективность использования энергии кормов можно и создавая животным оптимальные условия содержания. Если в помешениях сырость, холод, сквозняки, тратится дополнительная энергия на поддержание температуры тела, продуктивность снижается на 30—50 %, растет заболеваемость. На каждый градус снижения температуры в помещении ниже оптимальной расход энергии возрастает на 5—6 %.
Таким образом, содержание обменной энергии является важным, но не елинственным показателем питательности кормов, рационов. Помимо энергии необходимо учитывать весь комплекс питательных, минеральных, биологически активных веществ. Комплексная оценка учитывает HC только количество, но и соотношение между отдельными элементами питания, например энергопротеиновое, протеиновое, сахаропротеиновое, кальцийфосфорное отношения. Тольков этом случае создаются оптимальные условия для производства максимального количества продукции при минимальных затратах кормов, труда, средств.
1.9. Комплексная оценка питательности кормов . Содержание доступной энергии является важным, но не единственным показателем питательности кормов и рационов. Оценка их
