Питание и кормление животных

целлюлозо-лигнинового комплекса обуславливается низкая переваримость клетчатки, повышение энергетических затрат на пережевывание и переваривание корма.

Переваримость питательных веществ соломы крупным рогатым скотом не превышает 50%; лошади переваривают их лишь на 20-30%. Переваримость протеина соломы злаковых составляет 20-30%, бобовых – 35-45%.

В соломе почти полностью отсутствует каротин; содержание его не превышает 5 мг в 1 кг; в несколько большем количестве он находится в кукурузной (до 7 мг/кг) и просяной соломе (до 15 мг/кг).

Питательная ценность соломы зависит прежде всего от содержания клетчатки: чем больше ее, тем ниже питательность соломы. В соломе яровых культур клетчатки содержится несколько меньше, а протеина больше, чем в соломе озимых культур. Солома бобовых зерновых культур переваримого протеина содержит больше, чем злаковых.

Общая и протеиновая питательность 1 кг соломы для животных разных видов составляют:

Наиболее ценными из злаковых является овсяная, просяная, ячменная, кукурузная солома. Яровая пшеничная несколько грубее их, но она широко используются как корм.

Питательные вещества соломы бобовых культур перевариваются несколько лучше, чем злаковых. Однако солома бобовых хуже хранится, часто поражается грибками. Скармливание такой соломы может вызвать токсикоз. Из бобовых наиболее широко используют гороховую солому. Если она имеет много листьев, ею можно заменить сено. Однако длительное скармливание гороховой соломы вызывает запоры. Масло из молока коров, длительное время кормившихся гороховой соломой, становится крошливым.

Соломой заменяют в рационах скота от 1/3 до 1/2 дачи сена, но из-за низкой питательности ее редко дают высокопродуктивному скоту. Количество соломы увеличивают, если она подготовлена к скармливанию способами, повышающими питательную ценность. Лучшие сорта соломы скармливают в первую очередь лошадям.

Ее вводят в кормовую дачу скота для поддержания в норме пищеварения при скармливании сочных и водянистых кормов – молодой травы, ботвы, жома, барды и др.

Солому рекомендуют тюковать. Хранят ее в скирдах. Хорошая свежая солома злаков имеет светлую окраску, блеск, упругость, не содержит пыли. Доброкачественная солома не должна быть потемневшей, плесневелой, загнившей, влажной и иметь затхлого запаха.

М я к и н а ( п о л о в а ) является отходом, получаемым после вымолачивания колоса и просеивания зерена. В нее входят части растертых колосьев, семенные пленки, частички листьев, стеблей, зерна, семена сорных растений. Она нередко содержит много земли и семян вредных растений. В мякине больше питательных веществ, чем в соломе; она лучше переваривается и ее питательность выше. В 1 кг мякины разных злаков содержится 0,46-0,55, а бобовых культур 0,60-0,81 ЭКЕ крс и овец (корм. ед. соответственно 0,31-0,34 и 0,35-0,60); по количеству переваримого протеина в расчете на 1 корм. ед. она существенно не отличается от соломы. Мякина яровых злаков питательнее озимых. Лучшую мякину получают от безостых злаков: овса, безостых форм пшеницы и ячменя. У озимых хлебов мякина жестче, хуже поедается, ее колючие ости ранят слизистые оболочки, вызывают воспаления ротовой полости, глотки, а нередко – заболевания актиномикозами.

Мякина бобовых культур, особенно сои, чечевицы, богаче протеином в сравнении со злаковой.

Кормовое достоинство мякины в большей мере зависит от степени загрязнения землистыми частицами. Попадая с кормом в пищеварительный тракт, они нарушают пищеварение, вызывают запоры, колики. Сильно загрязненную землистыми примесями мякину просеивают.

Мякина очень гигроскопична; поглощая много влаги, она слеживается и быстро портится. Ввиду этого ее следует хранить в крытых постройках или укрывать соломой.

Перед скармливанием мякину смачивают водой или смешивают с сочными, водянистыми и другими кормами. В сухом виде она раздражает слизистые оболочки дыхательных путей, носовой и ротовой полости, глаз. Во всех случаях ее лучше давать животным в запаренном виде.

Лучшие сорта мякины следует назначать лошадям. Лошадям и рогатому скоту ею заменяют до половины дачи сена.

П о д г о т о в к а к с к а р м л и в а н и ю г р у б ы х ко р м о в . Хорошее сено и доброкачественную солому в небольшом количестве скармливают без какой-либо подготовки. Если же на долю соломы приходится значительная часть кормовой дачи, то ее подготавливают к скармливанию различными способами: физическими, биологическими, химическими.

Ф и з и ч е с к и е с п о с о б ы о б р а б о т к и с о л о м ы . Измельчением соломы достигается повышение ее поедаемости и снижение затрат на пережевывание. Длина резки должна составлять для крупного рогатого скота 4-5, для овец и лошадей 2-3 см; не следует измельчать солому чрезмерно. Это приведет к бесполезному увеличению энергетических затрат; вместе с тем, слишком мелкая соломенная резка плохо пережевывается и вызывает у лошадей колики, а у жвачных – атонию рубца; у коров снижается жирность молока.

Сдабривание соломенной резки и мякины производят для улучшения вкуса, запаха и поедаемости.

Сдабривают их водным раствором кормовой патоки, отрубями или жмыхами, дертью, приготовленной из зерна, измельченными корнеклубнеплодами, отходами технических производств (жомом, бардой, пивной дробиной), силосом; увлажняют раствором поваренной соли.

Запаривание размягчает соломенную резку и мякину, способствует улучшению их поедаемости. Запаривание обеззараживает соломистиые корма от плесневых грибков и других микроорганизмов. Перед запариванием соломенную резку и мякину укладывают в плотно закрываемую емкость и увлажняют водой (70 – 75 л на 1 ц корма). Воду лучше подсолить. Емкость закрывают и пускают пар. Нагретую до 90⁰ С массу оставляют закрытой 2 – 3 часа; после охлаждения их скармливают, как правило, в смеси с другими кормами.

С п о с о б ы б и о л о г и ч е с к о й о б р а б о т к и соломы применяют для повышения ее поедаемости и питательности.

Практикуют силосование соломы в смеси с зелеными кормами (травой, ботвой), корнеплодами, тыквой и др.

Силосуют увлажненную соломенную резку и с помощью бактериальных заквасок (молочнокислых и пропионовокислых бактерий). Силосуемая соломенная резка насыщают водой до влажности 65-68%, норма внесения бактериальных заквасок – 10 г на 1 тонну соломы.

При силосовании увлажненной соломы используют ферментные препараты . На увлажнение 1 тонны соломенной резки расходуется около 1,5 тонны воды, 15 кг поваренной соли и от 3 до 5 кг ферментного препарата. Уплотненная и герметизированная масса через четыре недели готова к скармливанию.

Применяется ферментация увлажненной соломенной резки, обогащенной мукой грубого помола, дертью или отрубями, поваренной солью, монокальцийфосфатом и мочевиной. Соломенную резку запаривают, а затем охлаждают до температуры 50-55⁰ С и в нее вносят ферментные препараты целловиридин и пектофоетидин. После ферментации полученный корм дрожжуют. Такая обработка повышает не только общую, но протеиновую и витаминную питательность корма.

С п о с о б ы х и м и ч е с к о й о б р а б о т к и с о л о м ы обеспечивают частичное разрушение связей лигнина с клетчаткой и повышают поедаемость корма, переваримость всех его питательных веществ (в том числе за счет усиления деятельности целлюлозолитических микроорганизмов преджелудков жвачных); питательность соломы возрастает в 1,5-2 раза.

Кальцинирование (известкование) – обработка соломы производится в емкостях, приспособленных для запаривания. На каждые 100 кг соломенной резки берут 3 кг сухой негашеной извести и разводят примерно в 200-250 л воды (в раствор можно добавить 1-1,5 кг мочевины и столько же поваренной соли). Соломенную резку закладывают в емкость, послойно (20-30 см) увлажняют раствором, уплотняют и запаривают. Запаренной соломы (после охлаждения) дают коровам по 10-15 кг, откармливаемому молодняку - 7-10, взрослым овцам - по 2-3 кг в день.

При обработке щелочью тюки соломы погружают на 10 минут в 2%-ной водный раствор каустической соды. После этого выдерживают на площадке сутки и скармливают скоту. Имеются и другие сходные по принципу способы щелочной обработки соломы.

Применяется обработка соломы аммиачной водой . При обработке соломы скирду тщательно укрывают синтетической пленкой и под давлением через систему перфорированных труб вводят 25%-ной концентрации аммиачную воду из расчета