тем самым улучшая обеспечение ими животных. Кормовые антибиотики содержат ряд биологически активных веществ (витамины, ферменты, гормоно-подобные вещества, неидентифицированные факторы роста), повышающих использование азота особенно из рационов с растительным протеином. Считают также, что они уменьшают или устраняют вредное действие патогенных микроорганизмов, обуславливающих субклинические инфекции, снижают жизнедеятельность бактерий, вырабатывающих токсины и отрицательно влияющих на рост и развитие животных.
В качестве кормовых добавок используют антибиотики, не применяемые в медицине, не «образующие» резистентных штаммов микроорганизмов к антибиотикам и не накапливающиеся в продуктах животноводства после их применения.
В частности, в качестве кормовых антибиотиков применяют неочищенные препараты бацитрацина : бациллихин – 10, бациллихин – 20, бациллихин – 30, бациллихин – 60, бациллихин – 90, бациллихин – 120 или нативные формы гризина – кормогризин – 5, кормогризин – 10, кормогризин – 40 (цифры указывают на содержание активного начала антибиотика - чистого вещества - в миллиграммах в одном грамме препарата). Пользуется известностью в качестве кормовой добавки антибиотик флавомицин .
Кормовые антибиотики используют, главным образом, при приготовлении комбикормов. Норма введения их в комбикорма зависит от вида антибиотика, вида и возраста животных. Так, в 1 тонну комбикорма для бройлеров вводят бацитрацина 10 г, а гризина – 1,5 г, для свиноматок соответственно 20 и 2,5 г, для поросят-сосунов - 55 и 12 г.
В установленных дозах можно добавлять кормовые антибиотики в концентратные смеси и собственного производства, применяя тщательное ступенчатое их перемешивание в кормосмесителе.
Основные требования при использовании кормовых антибиотиков заключаются в следующем. Препараты антибиотиков дозируют по строго установленным нормам их введения в кормосмеси; их необходимо равномерно смешивать с кормами; чтобы избежать снижения ростстимулирующего эффекта при длительном применении одного и того же антибиотика, один раз в два года следует его заменять другим. Кормосмеси, комбикорма, премиксы с кормовыми антибиотиками нельзя скармливать взрослым жвачным животным, так как дача их приведет к подавлению микрофлоры преджелудков и может вызвать нарушения рубцового пищеварения. Нельзя вводить в комбикорма и концентратные смеси нерекомендованные антибиотики или смеси рекомендованных препаратов различных антибиотиков.
Кормовые антибиотики запрещено использовать племенной птице всех возрастов. Скормленные в рекомендуемых дозах кормовые антибиотики не обнаруживаются в мясе животных, и их можно давать вплоть до убоя. Антибиотики, используемые в лечебных целях с большой дозой активного начала, накапливаются в тканях животных, и применение их должно быть прекращено за 3-5 дней до убоя; мясо таких животных следует употреблять в проваренном виде.
Ферментные препараты в кормлении животных
Ферменты – белковые вещества, вырабатываемые растениями, животными и микроорганизмами. Являясь биологическими катализаторами, они осуществляют превращения веществ в организме.
Пищеварительные ферменты – гидролазы расщепляют в пищеварительном тракте различные сложные молекулы питательных веществ до простых, способных всосаться в лимфу и кровь и вступить в многочисленные реакции обмена веществ.
Ферментные препараты, используемые в практике кормления животных, являются продуктами грибкового и бактериального происхождения, способствующими улучшению переваримости тех или иных питательных веществ корма в желудочнокишечном тракте животных и тем самым повышению питательности корма.
Весьма эффективно применение ферментных добавок в корма для молодняка раннего возраста с еще несформировавшимися физиологическими функциями пищеварительной системы. Однако при добавке ферментных препаратов повышается переваримость питательных веществ кормов и взрослыми животными.
У поросят раннего возраста наблюдается низкая активность пепсина, трипсина, некоторых амилолитических ферментов пищеварительного тракта, и они слабо переваривают белки и углеводы растительного происхождения. Большой эффект у них дает применение ферментных препаратов с преимущественно амилолитическим и протеолитическим действием.
У кур в пищеварительном тракте не вырабатываются ферменты, гидролизирующие целлюлозу, гемицеллюлозу, пектиновые вещества, и они расщепляются в незначительном количестве лишь под воздействием расселенных в нем микроорганизмов. Добавкой ферментных препаратов целлюлозолитического, гемицеллюлозолитического и пектолитического действия повышают у них переваримость компонентов сырой клетчатки. При этом увеличивается доступность содержимого растительных клеток действию пищеварительных ферментов самого животного.
Следовательно, при использовании ферментных препаратов нужно учитывать и особенности функционирования пищеварительной системы, и химический состав кормов.
Название ферментного препарата обычно складывается из сокращенного названия основного фермента в нем и видового названия продуцента. Например, препарат, в котором основным ферментом является протеаза, полученный при культивировании Bac. subtilis, называется протосубтилином.
Применяемые в практике кормления ферментные препараты в зависимости от способа культивирования продуцента делятся на поверхностные, обозначаемые литером «П», и глубинные – «Г». В свою очередь, их подразделяют на технические и очищенные. К техническим, обозначаемым знаком «х», относят нативные - неочищенные культуры гриба, а также культуры, полученные после отделения продуцента и высушенные на распылительной сушилке. Они превосходят по активности нативные культуры примерно в 3 раза (степень очистки обозначается «3 х»). К очищенным относятся препараты со степенью очистки в 10 и более раз. Например, очищенный ферментный препарат, превосходящий по активности нативную культуру в 10 раз, обозначают «10 х».
Ферментные препараты представляют собой, как правило, смесь различных ферментов: амилаз, протеаз, целлюлаз и др. и имеют один или два оптимума действия. Амилоризин Пх содержит, главным образом, амилолитические ферменты, но он имеет в небольшом количестве также и протеазу, амилосубтилин Г3х – амилазы
и протеазы, протосубтилин Г3х – не только протеолитические ферменты, но и некоторое количество пектидаз, целловиридин Г3х содержит, в основном, целлюлозолитические ферменты. При выборе препарата следует учитывать вид животных, возраст, набор кормов в суточной их даче (табл. 38).
Эффективное использование ферментных препаратов возможно лишь при соблюдении установленных научными учреждениями норм включения их в кормосмеси.
Таблица 38
Нормы ферментных препаратов для жвачных животных (% от сухого вещества суточной кормовой дачи)
| Препарат | Ягнята | Телята | Скот на откорме | Коровы | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| силосном | жомовом | бардяном | ||||
| Амилоризин П 10х или глюкаваморин П 10х Глюкаваморин Пх или пектаваморин Пх Пектаваморин П 10 х или пектафоетидин П 10х Амилосубтилин Г 3х Протосубтилин Г 3х | 0,02 0,3 - - - | 0,02 0,2 0,02 0,03 0,03 | - 0,5 0,03 - - | - 0,2 0,01 0,05 - | - 0,2 - 0,05 0,03 | - 0,5 - 0,03 - |
Кормосмеси для свиней обычно дополняют амилосубтилином Г3х или протосубтилином Г3х в дозе 0,05%, либо глюкаваморином Пх – 0,2% от массы комбикорма.
Телятам молочного периода ферментные препараты добавляют в молоко; в постмолочный период они, как и другие животные, чаще получают их в составе комбикорма или премикса.
Ферментные препараты, особенно целлюлозолитического и пектинолитического действия, используют при силосовании трудносилосующихся растений и подготовке е скармливанию кормовых отходов полеводства (соломистых кормов).
Минеральные добавки
Рационы животных, сбалансированные по энергии и органическим веществам, нередко оказываются дефицитными по тем или иным минеральным элементам.
Все растительные корма не обеспечивают потребностей животных по натрию. В кормовых дачах для жвачных животных, как правило, недостает фосфора, а свиней и птицы – кальция. При пастьбе скота по раннему травостою и использовании ранних зеленых кормов ему недостает магния. Очень часто кормовые дачи бывают недостаточными по микроэлементам. Несбалансированность по минеральным элементам, как это уже показано ранее, приводит к снижению переваримости и использования питательных веществ кормов, ухудшению здоровья, воспроизводительных и продуктивных качеств животного. Чтобы недопустить этого, применяют минеральные добавки.
Основным источником натрия и хлора для всех животных являются не натуральные корма, а добавка поваренной соли в рассыпном виде; ее вводят в состав кормовых дач на протяжении всего года, включают в комбикорм, а жвачным животным кладут в кормушки еще и соль-лизунец.
